第35回こすぎナイトキャンパス読書会@SHIBACOFFEE

新丸子のSHIBACOFFEEで行われた「第35回こすぎナイトキャンパス読書会」でのつぶやきメモをまとめてみました。 開催概要→http://design634.com/blog/201310231/
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にしゃ @nisha_ksg

こすぎナイトキャンパス@ SHIBA COFFEEなうヽ(’ω’)ノ #武蔵小杉 #新丸子 http://t.co/Xo2qs5OQpg

2013-11-11 19:41:53
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じゅん🌗ろぐ @jun1log

本日の開催内容 #SHIBACOFFEE →// 第35回こすぎナイトキャンパス読書会のお知らせ | dragonfly manufacture http://t.co/v2U8v7Mybm

2013-11-11 19:43:21
じゅん🌗ろぐ @jun1log

これ凄いです! #SHIBACOFFEE@george_10g: スヌーピー、よく注文されるので完成度が上がってきました! http://t.co/RvowpoI40M

2013-11-11 20:00:59
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にしゃ @nisha_ksg

こすぎナイトキャンパス大盛況なう!ヽ('ω')ノ http://t.co/Qezdppr151

2013-11-11 20:24:43
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じゅん🌗ろぐ @jun1log

コーヒーと和菓子は合う!あんこ、黒糖。あんこにマンデリンがオススメ。あと、「いなり寿司」にも合う。意外!#SHIBACOFFEE

2013-11-11 20:38:12
じゅん🌗ろぐ @jun1log

おど! →// 東京別視点ガイド : 【米はコーヒーで炊く】長崎県の「寿古珈琲レストラン」で”コーヒーおにぎり”を食べてみた http://t.co/ApC5n9IuVx #SHIBACOFFEE

2013-11-11 20:40:36
じゅん🌗ろぐ @jun1log

ミネラルウォーターでコーヒー淹れるなら、軟水が良い。日本人は軟水に慣れているのもある #SHIBACOFFEE

2013-11-11 20:42:59
じゅん🌗ろぐ @jun1log

ネルは、毎日使うなら煮沸がベター。ジップロックに入れて、冷凍保管する方法もある。でも、やや面倒。。 #SHIBACOFFEE

2013-11-11 20:44:36
じゅん🌗ろぐ @jun1log

コーヒー抽出方法の変遷は、1900年代、産業革命、植民地支配がキーワード #SHIBACOFFEE

2013-11-11 20:47:32
じゅん🌗ろぐ @jun1log

本日の課題本はコチラ→// 美味しい珈琲バイブル (カンガルー文庫):http://t.co/TdsziQn0hp:本 http://t.co/QgNCDML1ki

2013-11-11 20:52:30
じゅん🌗ろぐ @jun1log

良いコーヒーを引き出すには、90℃以上で淹れるのがオススメ〜 #SHIBACOFFEE

2013-11-11 20:54:53
じゅん🌗ろぐ @jun1log

94〜96℃にするには、沸騰後、ポットに入れると、だいたい、そのくらいの温度になる #SHIBACOFFEE

2013-11-11 20:57:36
じゅん🌗ろぐ @jun1log

最初に落ちるドリップに旨みがある。蒸らし時のドリップを捨てる説は、以前ペーパーの紙臭さが気になっていたため? #SHIBACOFFEE

2013-11-11 21:04:37
じゅん🌗ろぐ @jun1log

ペーパーは、白色?茶色?エコブームで茶色が売れてるけど、味は漂白されてる白の方がオススメ #SHIBACOFFEE

2013-11-11 21:07:05
じゅん🌗ろぐ @jun1log

コンパクトな一人ペーパードリップ製品は、外国へのお土産に喜ばれる。ペーパードリップが主流なのは日本くらい #SHIBACOFFEE

2013-11-11 21:15:02
じゅん🌗ろぐ @jun1log

カップの厚みが、好みが分かれるところ #SHIBACOFFEE

2013-11-11 21:16:11
じゅん🌗ろぐ @jun1log

ブログ書いてます →// アウトドアでコーヒーが挽きたてで楽しめる山のガイドオススメ品 | まめとら.com http://t.co/57NS6w0Sjt #SHIBACOFFEE

2013-11-11 21:19:56
じゅん🌗ろぐ @jun1log

コーヒー保管方法は、密閉容器に入れて、冷凍庫保管がオススメだが、そもそも、豆で買って、飲む直前に挽くのがベター #SHIBACOFFEE

2013-11-11 21:23:53
じゅん🌗ろぐ @jun1log

最近のインスタントコーヒーのレベルは高い。プロでも開けたて、濃い目だと区別つかない #SHIBACOFFEE

2013-11-11 21:27:25
じゅん🌗ろぐ @jun1log

大事なのは、それぞれ、お気に入り味、好きなコーヒー店を見つけること #SHIBACOFFEE

2013-11-11 21:46:45
川崎とフロンターレを愛する者 @dorian5963

今夜のこすぎナイトキャンパスは、ずっと行きたかった新丸子のSHIBA COFFEEさんで開催。オーナーの柴田さんからためになる知識をたくさん教えていただけて良かったです。皆さんのお勧めの一品も美味でした。 http://t.co/9P9oRWaahc #武蔵小杉 #新丸子

2013-11-11 22:09:54
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じゅん🌗ろぐ @jun1log

@tsuyoshibata 今日は、楽しいコーヒーのお話ありがとうございました!勉強になりました〜!また、お邪魔させて下さい〜(^^) 勝手ながら、気になったことをツイートしてました→#SHIBACOFFEE

2013-11-11 22:25:19