イチゴシロップ速報＆甘夏シロップ速報

藤井セイラ＠集英社で「逃げる技術！」連載中です @cobta

イチゴシロップの仲間。イチゴのお酒。これは去年4月に漬けたもので、最近ようやく飲める味になってきました。水割り、ソーダ割りが◎。ホワイトリカー＋イチゴ＋氷砂糖＋レモンスライスを瓶に詰めて冷暗所で保存。 http://t.co/AmrjyOVKHo

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イチゴシロップは、重量比でヘタを取ったあとのイチゴ100に対して上白糖（いわゆる普通のお砂糖）110の割合で混ぜます。 RT @kerokerodx: @cobta @tottemoo 分量とか決まりはあるんですか？

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やったことないのでわかりませんが、イチゴの水分が砂糖に染み出てシロップになるので、冷凍物を解凍してやると、水分不足になりそうな気もちょっとします。 RT @moukinryu: @cobta 家に冷凍いちご(市販)が余ってるのですが、冷凍のものでもシロップを作ることは出来ますか？

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砂糖や塩は大量に使うと保存料の役割を果たしてくれるので、そのために大丈夫なんだと思います。去年のは冷蔵で1年持ちました。 RT @itukakurukittok: いちご悪くならないのかな？ RT @cobta: イチゴシロップのおさらい。イチゴ1kgと砂糖1.1kgを混ぜ合わせ

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氷砂糖だと、お水かなにか、液体入れないとなかなか溶けないかもですね。 RT @bits56563125: @cobta 返答ありがとうございます(*^▽^*)すぐ飲みたいときは砂糖の方が良いんですね。やっぱり氷砂糖だと４日でも溶けないので時間がかかりそうです。

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イチゴシロップ、上から見た図。瓶のふたを開けてみると、砂糖に色と水分を移して、すっかり縮んだイチゴがぎっしり。この下にとろとろのシロップがひたひたに入っています。 http://t.co/BWCEDM0lnZ

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イチゴシロップ速報。しあげの段階。イチゴ：砂糖＝1：1.1で混ぜたものがすっかりシロップになったら、ザルでこうやって濾します。もっと丁寧にやりたい人は、ふきんで濾すとイチゴのヒゲなども除けます。 http://t.co/q33oTqVwW2

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イチゴシロップ速報。取り除いたイチゴはタッパーなどに詰めて冷蔵または冷蔵で保存。水分が抜けて、歯ごたえのあるグミのような弾力のある食感になっています。種のつぶつぶ感と、ぎゅっとした甘みがおいしい。 http://t.co/uDcqaMSA4R

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イチゴシロップ速報。これがイチゴを取り除いた、できあがりの液体。イチゴと砂糖だけでこの赤と香りが出るということに、ほんとに毎回びっくり。果物は偉大です。 http://t.co/d3dDplHTMF

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柑橘でもできますよ。甘夏とか酸っぱい系がおいしいです。適当に切って、無農薬なら皮ごと漬け込めます。 RT @usotsukiriku: @cobta イチゴシロップ、早速近々挑戦してみようと思うのですが、柑橘系の果物でもできますか？その場合は薄くスライスすればいいのでしょうか？

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やったことないですが、茶色っぽい赤になると思います。 RT @4doyo0: @cobta 遡り経過を一つずつ見せていただきました。浸けて放置と言うシンプルなやりかたにやってみたいと思いましたが、ひとつ質問させて下さい。白い砂糖を茶色の三温糖でやっても赤くなるのでしょうか…？

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イチゴシロップの最終形。イチゴ1kg、砂糖1.1kgから、最終的には1.3リットルのシロップができました。瓶だと真っ赤すぎてちょっとこわいけど、ヨーグルトにかけたりするとかわいいピンク色に見えます。 http://t.co/TfxSYdFheq

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イチゴシロップのツイートが12000fav、6000RTになっててびっくり。ふぁぼった人のうち1%が実行してくれるとして…120人。どうか傷んだイチゴはふつうに考えて取り除いてくださいね、とお伝えしたい。その日買ってきたイチゴでも、1パックのうち1/4程度はどこかしら傷んでます。

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ぉぉぅ！ RT @ORIHARA7NA: 我が家でもイチゴシロップ仕込みました。わくわく…。@cobta http://t.co/sGhJjWIDSB

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イチゴシロップを飲んだ夫が「俺はもともとイチゴジャムよりマーマレードみたいな酸っぱい系が好きなんだよね」とのたまうので甘夏を剥いております。実家の庭になったものだから無農薬です。 #甘夏シロップ速報 http://t.co/YZfaAOMlHX

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甘夏はかりはかり。甘夏4個で皮むき後、ほぼ1kgです。 #甘夏シロップ速報 http://t.co/5BlvR4l4FO

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甘夏、種とりとり。 #甘夏シロップ速報 http://t.co/3olzRIDaI7

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材料はこれだけ。甘夏、砂糖、瓶。 #甘夏シロップ速報 http://t.co/Jo4iJazdwg

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甘夏と砂糖、まぜまぜ。特に手で混ぜたり押したりする必要はなくて、交互に瓶の中にそっと落とすように入れていけばいいです。 #甘夏シロップ速報 http://t.co/HqaSkA2DpT

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瓶に詰めた状態、拡大図。ただ入れるだけでOK。あんまりギューギューにする必要ないです。この写真で甘夏300gと砂糖330g。果物と砂糖の比率は1:1.1と覚えておく。 #甘夏シロップ速報 http://t.co/4NEnpadp6v

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時代は甘夏。 RT @ORIHARA7NA: なぬ甘夏シロップですって…

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( ´ ▽ ` )ﾉ RT @DiveToBlue2013: @cobta イチゴシロップの作り方を見付けて、とても懐かしかったです。私の亡き母が、よく作っていました♡ 勿論、ジャムも♪今度は私が作ってみようと思います。優しい記憶を思い出させてくれて ありがとうございました♡

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つくってる途中のピンク色のきれいさとか、実験ぽい感じが楽しいですよね。 RT @AoumeSakaguchi: @cobta こんばんは、いちごシロップの作り方をRTで見て、早速作ってみました(◍•ᴗ•◍)作る過程も楽しくて、砂糖がほんのりいちご色になるのもかわいいですね。

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簡単ですよねー。香りがいいです。 RT @azure10_64: @cobta さっそく作ってみました。まだ食べてないですが、簡単だし体にも市販品よりは何となく体に良さそうだし、また作ってみたいと思います(>_<)買ったイチゴパックのも傷んでるのがありましたがきちんと除きました。

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#甘夏シロップ速報 砂糖と甘夏を混ぜてから12時間後。すでにけっこうお砂糖が溶けてきています。イチゴなどのベリー系よりも、柑橘類のほうが果汁がすぐ出るので、シロップ化の進行が速いです。 http://t.co/aR4iujoag1

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