イチゴシロップ速報＆甘夏シロップ速報

藤井セイラ＠集英社で「逃げる技術！」連載中です @cobta

うれしくなって人にわけていたら思ったより早く減っていくので、イチゴシロップをまた仕込みました。

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ミニトマトシロップ速報。ミニトマトを半切りにしたもの230gと、砂糖250gとを瓶に詰めました。これは混ぜて0時間の図。 http://t.co/MHfWQsPQ2W

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トマトシロップ速報。砂糖とミニトマトを混ぜてから4時間後。すでにかなり水分が出ています。はやい。 http://t.co/MbrOG8VYte

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イチゴシロップ。漬けてから4時間だと、まだこんな感じ。まだ砂糖は砂糖のまま、雪雪している。 http://t.co/j1qMwnfZH9

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トマトシロップ速報。6時間後ですでにこんな感じ。汁がたっぷり。トマトはとても早いのです。 http://t.co/OJHxRAjccf

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トマトシロップ、そして漬けてから12時間後。6時間後の写真との違いがわかりにくいけれど、よく見ると底にたまった白いお砂糖の地層が減っていっています。 http://t.co/lKJClcRnJY

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そしてこちらはイチゴシロップの6時間後の姿。まだまだシロップではなくて、砂糖に埋もれるイチゴです。トマトの進行の速さに比べると、ゆっくり。でもジワジワとピンクの果汁は染み出てきています。 http://t.co/sv7hSnzHbo

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イチゴシロップの12時間後。ここにきてシロップのきざしが見え始めます。赤い色が白い砂糖にじわーっと広がりだしてきました。ワクワクする変化です。 http://t.co/1OtQnzOpW8

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きれいですね！ RT @cher_86352: @cobta 甘夏にしました。楽しみです*\(^o^)/ http://t.co/JPGC9Ruden

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香りが引き出される感じがしますよね。 RT @kanako415: @cobta さんの一連のイチゴシロップツイートに触発されて、柑橘シロップを作ってみた！味もさることながら香りが素晴らしい〜。精製されていない砂糖で作ったので琥珀色。 http://t.co/bQzqu4sTsa

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おぉぉ、イチゴの変化の過程がわかりやすい、素敵な写真ですね！ RT @Kuny3298: @cobta はじめまして。わたしもイチゴシロップはじめました。出来上がりが楽しみです。甘夏も美味しそうですね。 http://t.co/mLgrZ3w359

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砂糖とトマトを混ぜてから、わずか18時間でほぼ完成してしまった、トマトシロップ。これはお酒に合います。炭酸で割るとなぜかお酒っぽい気持ちもします。青くて甘い香りです。 http://t.co/W4VbYZw3lk

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イチゴシロップも18時間でこの状態に。寝る前に瓶を思いっきりシェイクしたので、かなりシロップ化が進みました。 http://t.co/4TQhv4GVn4

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わー、よい色ですねー！ RT @alt_owo: @cobta 以前シロップが出ずに質問させていただいた者です。無事にシロップ今日出来上がりました！引用RT見てアドバイスくださった方々にも感謝します！今度はトマトで作ってゼリーに！ http://t.co/oblkBhsRWU

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イチゴシロップ速報。漬けてから1週間近く経ちました。正確には6日半。やはり1週間もあるとイチゴしっかり縮みます。途中でiPhone壊れたりなんだりで放置してましたが、今日見てみると完成してました。 http://t.co/tLNqL4NSX1

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あー、きれいな色。ステンドグラスみたいですね。 RT @xx_mayu_xx: いちごシロップ完成した。 きれいに濾すと @cobtaさんの仰っていた通りに 美しいなあ。 水だしコーヒー用のポット大活躍。 http://t.co/YyPlPGQSyl

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基本的に冷蔵庫に入れずそのままですが、家を2日以上空けるときは冷蔵します。 RT @doshitara_A_co: @cobta 8日目でやっと砂糖が完全に溶けました。もしかしてですがガス台のそばに置きっ放しにされていますか？ http://t.co/FqSPKAcZjP

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キウイわたしもつくってみたいです。 RT @bits56563125: @cobta 応用でキウイシロップ作り始めました まだ２日目ですが、少し色付いてきてこれからが楽しみです(^^)v http://t.co/s1Ivo73NJd

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時間たてばたぶん大丈夫です。 RT @harumon5114: @cobta 瓶ごと振り回したら、シロップは増えた（水分が出てきた）のですが、イチゴの表面が柔らかくなっているのもあります。これからはゆっくり瓶を揺らします。大丈夫かなぁ。http://t.co/6DPxUc7RrD

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ガラス瓶だとよけい綺麗ですね。 RT @Kuny3298: @cobta イチゴシロップ完成しました ♪ これからもいろいろ作っていきたいとおもいます。いいこと教えてくださってありがとうございました。_o_ http://t.co/zZ7JhN5O6A

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おー、イチゴも入れて飲んでるんですね。いいですね。 RT @mayanomi: @cobta おかげさまで美味しくいただいております！レシピありがとうございました！ http://t.co/JPBHAQcFsE

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イチゴシロップをホットミルクに入れて、寝る前のホットイチゴミルクを飲んでみました。ほんのりピンクでしあわせ。

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ぉぉぉ！きれいな写真ですねー。コースターもかわいい…。 RT @cocosucrose: Hiromiさん(@cobta さん)のツイートで教えていただいたいちごのシロップ、できました！素晴らしくたいへんないちご感で感激です(;_;) http://t.co/NXEPiIVUYE

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わたしも人にあげています。 RT @ame_and_hana: @cobta いちごシロップひとパック分作っておいしかったので、また作って周りの人に瓶ごとプレゼントにしたいなーと思いました! バニラアイスにかけると極上のデザートになりそうです♪ 牛乳にいれてちびちび飲んでいます～

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シロップはおいしいし長持ちしますが非加熱でつくるので、人にあげるときには湯せんで煮沸したほうがいいのかな…？手でかき混ぜる発酵シロップというものがあり、不衛生で一部で問題になったそうです。それを知ってちょっとこわくなりました。イチゴシロップは別に発酵させず、ふつうにつくってます。