トップ 2014年 9月 22日 2014年9月22日 Coffee Life in Japan. WBSでサードウェーブ特集ということだったので、メモったもの。 グルメ kosuk 1363 1 0 1 1 0 ツイート 0 いいね！1 コースケ @kosuk あ、サードウェーブコーヒー特集始まった。 2014-09-22 23:21:07 コースケ @kosuk 伊勢丹のテイスティングイベント出てるけど、丸山珈琲が最初にフィーチャー。エアロプレスも紹介。 2014-09-22 23:22:32 コースケ @kosuk NOZYのワイングラスでエスプレッソ。 2014-09-22 23:22:53 コースケ @kosuk ALL ABOUTがカフェスナップというカフェ検索アプリ。 2014-09-22 23:23:35 コースケ @kosuk 「自社で厳選」だそう。 2014-09-22 23:23:51 コースケ @kosuk 清澄白河。 2014-09-22 23:24:14 コースケ @kosuk ARISE、ALL PRESS。 2014-09-22 23:24:23 コースケ @kosuk サイフォンで、91度、5分で抽出、作るのはサイフォニスト。 2014-09-22 23:26:01 コースケ @kosuk 10数点のカフェが進出。 2014-09-22 23:24:32 コースケ @kosuk Blue Bottleの倉庫改築中の映像。 2014-09-22 23:24:59 コースケ @kosuk 日本のマネージャーは日本人なんですね。 2014-09-22 23:25:12 コースケ @kosuk ニューヨークのBlue Bottle。コーヒーのApple。 2014-09-22 23:25:39 コースケ @kosuk テイスティンググラスが縦長。 2014-09-22 23:26:13 コースケ @kosuk サイフォンは日本製。日本の器具は最高。 2014-09-22 23:26:31 コースケ @kosuk 有機栽培の良質な豆を厳選した生産者から。サードウェーブの代表格。 2014-09-22 23:27:14 コースケ @kosuk 第一の波、大量生産で手軽に、第二の波、チェーン展開を進めたスターバックス。 2014-09-22 23:27:44 コースケ @kosuk ジェームス・フリーマンの紹介。日本の喫茶店の影響で起業という言い方。シリコンバレーでコーヒー界のアップルってもう一回言った。 2014-09-22 23:28:43 松村太郎 🎍 @taromatsumura 店舗デザインが・・・ 2014-09-22 23:28:58 コースケ @kosuk チェルシー店に取材してるけど、西海岸って言いつつ、東海岸しか出ないのか。 2014-09-22 23:29:10 コースケ @kosuk スタバのゲイシャ1万円。スターバックスリザーブ。 2014-09-22 23:29:38 コースケ @kosuk 次にタリーズ。表参道では一杯ごとの提供も行う。 2014-09-22 23:30:09 コースケ @kosuk アメリカ発のサードウェーブ、国内のコーヒーチェーン、そして個性派カフェ、という構造化。 2014-09-22 23:30:52 コースケ @kosuk 終わった。疲れた。こういうの久しぶりにやった。 2014-09-22 23:31:08 松村太郎 🎍 @taromatsumura 日本はもともとコーヒーがおいしい国だったのですよ、という本が面白かった → tarosite.net/XMM3rS 2014-09-22 23:31:35 Daichi Sakota @daichisakota 「清澄白河に引っ越そう」って妻に言ったら変な顔された 2014-09-22 23:31:18 1 2 次へ
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