@maara435 忙しいんじゃ無いのだったら寝過ぎやね(笑) 早起きしろー #musobento
2015-03-27 08:41:17夫のお弁当です。帆立バターソテー(レモン醤油)、レディ大根スープ煮、春夏金平、出汁巻卵、菜の花辛子浸。玄米ご飯330g(塩昆布)、モバ味噌、糠漬です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/1GAAqYfaaY
2015-03-27 06:47:14@asshirousa 立派なホタテですね。あなたは串を打って下火で焼く焼物がとても上手ですが、鉄板温度も良く解かっているのが判ります。美味そうですねぇ。ややスープ煮が縦積みなのが気になりますので気持ち1時に倒すか3個見せにしましょう。 上手です。 #musobento
2015-03-27 06:53:49@musooyaji ありがとうございます。お店で一目ぼれの帆立でした。スープ煮は直して渡します。今週もありがとうございました。来週もどうぞよろしくお願いいたします。 #musobento
2015-03-27 07:00:20おはようございます。自分用お弁当です。玄米ご飯(200g)、鱚フライ(間に大葉梅肉)、塩茹小松菜、あらめビーフン、人参グラッセ、スナップエンドウ地漬、別でモバ味噌と糠漬です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/mnh0BrwP43
2015-03-27 06:50:22@mari3_4 美味しそうにできましたね。カリッと揚がってビールが美味そうですw スナッピーズと人参がなぜか形状かぶりです。ここは丸にするとかコインにするとかで回避しましょう。 美味そうです。 #musobento
2015-03-27 06:55:45@musooyaji ご指導ありがとうございます。鱚の大きさが想定外で、諸々の変更うまくいかずでした。次回想定外でも形状かぶり等氣をつけます。ありがとうございました。次回もよろしくお願い致します。 #musobento
2015-03-27 07:27:43夫へのお弁当です。助六寿司(ガリはラップに包んで入れておきます)、モバ味噌(海藻入り)と糠漬けです。今日はお昼休みが短いので、簡単に食べられるものとリクエストありました。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/0QwJ7oCd4L
2015-03-27 06:41:24@reika41 助六ですね。みんなの憧れです。ここまでできるようになって感慨深いです。ふうわり巻けた巻きずしが実に美味そうですが、まだまだ断面が粗いです。きっとスパッと切る時に肺に呼気を溜めたまま息を止めて切っていますね。そこが荒れの原因です。 #musobento
2015-03-27 07:10:08@musooyaji みて下さってありがとうございます。ここまでできるようになったのは中川さんの忍耐力のお陰です。ありがとうございます。おっしゃる通り集中すると息を止める癖があります。これからは息を吐きながらスパッと切る練習します。 #musobento
2015-03-27 07:19:31おはようございます。スルメイカトマト煮、塩茹で青梗菜、ひじき豆(ひよこ豆、セロリ)、薩摩芋檸檬煮、椎茸ビーフン、玄米220g、別にモバみそ、じゃい安です。よろしくお願いします。イカでトッブ作れず困りました。#musobento pic.twitter.com/tw1bnbjwY8
2015-03-27 07:01:07@__oharu 美味しそうに炊けましたね。てっぺんどまんなかの烏賊は仮想トップを仮想でなくしています。これは色気では無いのです。ビーフンの頭を踏んでいるのに気にしていないのがいかにも西洋的な盛り方です。もうすこしメインのエリアの中にはばかっておくのが日本的 #musobento
2015-03-27 07:16:35@musooyaji 今朝もご指導ありがとうございます。そうでした、。トップは指向するものでした、。出しゃばりなお弁当にしてしまいました。盛り直しのできないトマトソースにアワアワでした。自分で気づけなければです。#musobento
2015-03-27 07:20:59今日のお弁当です。玄米ご飯220g、トンテキ、菜花辛子和え、椎茸バル醤油煮、マッシュポテト、紅芯大根甘酢漬け、です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/kIzsL4Awot
2015-03-27 07:04:03@koto215 鶏の胸肉のように見えますね。もっと野蛮にワイルドに焼き上げないとご飯のおかずには弱いかな?喉が詰まるように感じます。これでおかずにちょうどならば塩をしすぎでしょう。食後感を待ちます。すこし11時17時に傾けましょう。 #musobento
2015-03-27 07:18:56@musooyaji 野蛮にワイルドに…?!中はもう少しピンク色に仕上げたかったのですが…火加減を研究します。私も喉が詰まるような気がします…(´・_・`) 角度はお昼に直してみます。今日も見て下さってありがとうございました。#musobento
2015-03-27 08:14:48おはようございます。夫のお弁当です。鯵フライ(レモン別添え)、菜花辛子漬け、芋サラ(自家製ラッキョウ・マスタード)、ひじき煮、アスパラピクルス、モバ味噌です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/AqLCqlfGgM
2015-03-27 07:09:20@kyoro722 すこし揚げ温度が低かったかな?真ん中のフライが下がっているので仮想トップに大穴が空いています。アスパラがフライと直角青線ですね。もう少し立てましょうあとは大丈夫 美味しそうです。 #musobento
2015-03-27 07:21:56@musooyaji 揚げ温度少し低めでした。基本の仮想トップの大穴と青線申し訳ありません。もっと落ち着いて盛り込みできるようがんばります。美味しそうの言葉がとても励みになります。来週もよろしくお願いいたします。 #musobento
2015-03-27 08:11:21続いて自分用です。鯵フライ(レモン別添え)、菜花辛子漬け、芋サラ(自家製ラッキョウ・マスタード)、ひじき煮、アスパラピクルス、モバ味噌です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/5EuG1218J8
2015-03-27 07:09:38バタバタしており記載漏れありました。夫の玄米260g、自分用220gで冷まし中です。今朝はとにかく落ち着かない朝で盛り込みにすべて現れてしまいました。すみません。 #musobento
2015-03-27 07:16:04@kyoro722 うまくキューブに収まりましたね。思ってたようにアスパラが青く発色しなかったのですね。アスパラの穂先が逆を向いています。水平ならば右に向けましょう。 美味そうです。 #musobento
2015-03-27 07:23:49@musooyaji アスパラの穂先の向き申し訳ありません。昨年、散々学んだはずなのにスッカリ抜け落ちてしまいました。昨晩、アスパラの向きについて過去のおまとめを遡ったものの見つからず、そして2択で間違えるというお間抜け者でした。 #musobento
2015-03-27 08:14:49夫へのお弁当です。和牛デミ煮(赤ワイン、玉葱)、じゃがいもガレット、法蓮草OO和え、セロリと人参スープ煮、BMソテー、玄米(塩昆布)、モバ味噌、糠漬です。素材切出しの工夫が必要でした。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/CzApCxhmET
2015-03-27 07:32:59@noburin717 ちゃんと焼いてから煮たのですね。美味そうです。画像もキリリとして美しいです。朝の光が取り込めています。メインの力強さに巻けない毒消したちも理解しやすくてみんなの勉強になります。上手! 💯! #musobento
2015-03-27 07:48:13