むそうべんとう ５６ 2015.3.30-4.5

麗可 @reika41

夫へのお弁当です。玄米ご飯 300g、地鶏の黒酢餡かけ、にぬき（薄口、金ゴマ）、茹で青梗菜、糠漬け、野外の為モバ味噌はなしです。よろしくお願いします。　#musobento pic.twitter.com/8w4PgMLA0y

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@reika41 美味しそうに出来ましたね。甘酢あんかけ（酢豚の鶏版）は乱盛りですが、乱もりだからお玉ですくったように偶然性だけで終わってはいけません。仕上げに違和感無いかチェックして微調節を素早くします。この場合は左端の玉ねぎです。これはここには不要ですね #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji みて下さってありがとうござます。次回から微調整します。　 #musobento

麗可 @reika41

夫へのお弁当です。玄米ご飯300g、鯵フライ（別でレモン）、筍木の芽焼き、茹でキャベツ、ラディッシュ甘酢漬け、ポテサラ（ＢＯ、バジル）糠漬け、野外の為モバ味噌は無しです。よろしくお願いします。　#musobento pic.twitter.com/OsBouiFERz

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麗可 @reika41

鯵フライの裏にソースを塗っています。　#musobento

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@reika41 美味しそうにできています。　お造りに使えるほど新鮮な鯵をフライにするのですから美味いことまちがいなしですね。サンドイッチで鍛えた揚げ時間はドンピシャです。筍木の芽焼きは後のせの時の木の芽がもう少し叩かれて居れば自然に見えます。　美味そうです #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji 仕込みでお忙しい中、みて下さってありがとうございます。揚げ時間ドンピシャ、嬉しいです。外はカリッと中はふうわり柔らかく、夫も喜んでくれました。木の芽のアドバイスありがとうございます。　 #musobento

ひろ美 @163_na

夫のお弁当です。玄米ご飯220g(梅干し)、ミートボール和風餡(合挽き)、塩茹でスイスチャード、スナップえんどう胡麻和え、筍木の芽焼き、塩昆布パスタ、別で糠漬けです。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/zxppYjusud

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@163_na 美味しそうにできましたね。惜しいのは旬の主役の筍の木の芽焼きが左端にあるのでスナッピーズの上、仮想トップにおおきな凹みが有ることです。スナッピーズと筍を入れ替えましょう。　ちゃいろかぶりはトーンも違うし木の芽もあるので大丈夫です。　美味そう。 #musobento

ひろ美 @163_na

@musooyaji 講座日のお忙しい朝にご指導ありがとうございます。おっしゃる通り、色かぶりを避けたつもりでした。仮装トップの凹みをなくすため、スナッピを積み上げるも限界がありました。来週もよろしくお願いいたします。 #musobento

kyoro @kyoro722

おはようございます。夫のお弁当です。玄米300g、和牛と牛蒡の鞍馬煮、小松菜花辛子漬、独活金平、モバ味噌です。牛蒡と独活の形状被り申し訳ありません。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/Vnh5CUG9zU

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kyoro722 美味そうにできています。毒消しの牛蒡と実山椒もアクセントになって食欲が増します。これは美味いやろうねぇ。煮方も短時間で肉を美味しい間に煮あげています。独活と牛蒡のかぶりはこれくらいなら気にしないで行きましょう。しょうがはもう少し右下に #musobento

kyoro @kyoro722

@musooyaji ご指導ありがとうございます。牛肉は固くならないよう煮るときに気を付けたので、美味しそうの言葉がとても嬉しいです。京都へ快く送り出してくれた夫が喜んでくれるよう作りました。生姜の位置、気を付けます。 #musobento

はるまき🌟ブログと食べもの @harumaki_tuzi

夫のお弁当です。隣席の同僚の方の分も頼まれました。稲荷寿司（生姜甘酢漬は蓋をする前にラップ包みで添えます）、別にモバ味噌、糠漬けです。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/s1M2bkH1rW

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@asshirousa 美味しそうに正確に出来ています。手慣れておられるのがよく判ってキレがあります。きっとお仲間も感動されるでしょう。　上手に出来ています。 #musobento

はるまき🌟ブログと食べもの @harumaki_tuzi

@musooyaji 講座の後に見ていただきありがとうございます。前回稲荷寿司をお弁当にした時、ひとつ差し上げたところとても喜ばれたので、「次は1人前持ってきます」と約束したそうです。今日もとても喜んでくださったとのことでした。夫のためにも嬉しいです。 #musobento

きりん @kirin_k16

夫へのお弁当です。烏賊セロリトマトソース炒め、出汁巻、ひじき豆、白パスタ、茹でふだん草、玄米ご飯330g、別にモバ味噌、糠漬です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/IspGFhkFfw

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kirin_k16 出し巻きゆるい！（笑）　ほんとにもー。烏賊やセルリが垂直に並んでいるのでゲソやリングの面白さをリズミカルに盛りましょう。白パスタが白くて色気がないのでディルやローズマリーを散らしましょう。　美味そうです。 #musobento

きりん @kirin_k16

@musooyaji 出汁巻、申し訳ありませんorz 色気なしパスタに垂直イカ、もっとわぁ！となるようにします。稲荷講座後のお疲れのところ、見ていただき、本当にありがとうございます。 #musobento

おたに @taniccoro

おはようございます。今日の彼へのお弁当です。 鶏照り焼き(粉山椒)、馬鈴薯ガレット、ひじき豆、キャベツ塩茹で、ビーツピクルス。保温容器に玄米230g、モバ味噌です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/IzUsu1LirG

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@taniccoro ぐわっと男らしくて良いですね。美味そうです。ガレットと鶏が３の３の弁当になっているのでガレットをマカロン積みして回避しましょう。ヒジキが自己ベストに美味そうですね。自分でもガッツポーズだったでしょう？　 #musobento

おたに @taniccoro

@musooyaji 講座でお忙しい日にご指導ありがとうございます。ガレットをマカロン積みにするという機転が利かずでした。ひじき豆、美味しかったです！お弁当を作れる日々に感謝です。来週もよろしくお願いします。　＃musobento