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舞
@mai3k
主人へのお弁当:サーモン柚庵焼き・海苔出汁巻き・のらぼう菜胡麻和え・筍土佐煮・編笠大根・モバみそ・糠漬・玄米炊飯中です。サーモンも筍もうまく収まらずでした… #musobento pic.twitter.com/ae2qAcfLCw
2015-03-30 07:57:13
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@mai3k サーモンと編笠大根が盛大に色カブリです。もう保護色雷鳥状態ｗ サーモンは切り出す時、この二枚分を一枚にした厚さでOKです。デモした厚さにいつも切らなくても大丈夫。筍上手に炊けています。 だれかに習ったようだｗ 美味そうです。 #musobento
2015-03-30 08:26:45
舞
@mai3k
@musooyaji グラデーションを想定していたのですが被りました(°_°) 筍と玉子も色被るし角度も線がたくさんできて大変でした。。切り出し、臨機応変にできるようにします。 筍、京都の噂のお料理教室のおかげです✨ 教室での失敗に気をつけました。#musobento
2015-03-30 08:40:15
舞
@mai3k
私のお弁当:サーモン柚庵焼き・海苔出汁巻き・のらぼう菜胡麻和え・筍土佐煮・編笠大根・モバみそ・糠漬・玄米炊飯中です。 昨晩飲み会だったため少なめにしました。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/JJgDx4uNMA
2015-03-30 07:58:04
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@mai3k 編笠柚子じゃなくてここに木の芽田楽が１本入れば京都のお弁当で５０００円頂けますね。笹巻麩とかね。よく入ってるでしょう？あんな感じです。 上手に出来ています。 美味そう。 #musobento
2015-03-30 08:28:22
舞
@mai3k
@musooyaji こちらもありがとうございます！なるほど…！ 木の芽田楽を入れた場合、土佐煮に木の芽は載せたら木の芽被りなのでしょうか？ #musobento
2015-03-30 08:45:07
舞
@mai3k
@musooyaji ありがとうございます！ 今週のお弁当の計画を立てていて、木の芽被りが疑問だったので教えていただけてありがたいです。 #musobento
2015-03-30 08:48:03
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@mai3k 串の長さに盛り付けセンスを問われることだけは今から言うておこうかのｗ #musobento
2015-03-30 08:48:41
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@mai3k 難しいんやで、串ものは。串かつひちつとっても難しかったやろう？ 昨日の竹の皮も串仕事です。 焼き筍も串仕事です。 #musobento
2015-03-30 08:50:16
舞
@mai3k
@musooyaji 打つ位置、角度も思い通りに打つのはとても難しいです。 想定自体が間違えていることもあるし…。先を見通す力が必要だし、もっと練習して経験も積まなければと思います。 #musobento
2015-03-30 08:54:25
穂の佳
@honoka584
夫へのお弁当です。 豚の味噌炒め（小松菜、キャベツ、新玉ねぎ）、金平牛蒡、大根揚げの煮物、玄米300gに梅干、モバ味噌、糠漬け、です。急にメニュー変更し、まとまりの無い印象に。。 よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/xSKtyY77tU
2015-03-30 08:00:40
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@honoka584 盛り付け以前の問題ですね。どうしたいんだー。て感じです。大根の形を揃えるとか。炒めものを右２／３に収めて添えを左に重ねるとかしましょう。 あわあわ感が全部出ています。これでは百点は遠いぞ。 #musobento
2015-03-30 08:31:13
穂の佳
@honoka584
@musooyaji 今朝も有難うございます。盛り込み以前、は分かっていましたが、投稿しました。申し訳ありませんでした。金平牛蒡以外は、完全に間に合う為、自分のためのメニュー変更で、間に合うようにつめてしまいました。反省しています。明日は頑張ります。 #musobento
2015-03-30 08:35:20
kamome
@kamomemon
おはようございます。今日の妻のお弁当です。筍ご飯、出汁巻き、牛蒡揚げ煮、菜の花辛子漬け。ご飯280g、別でモバ味噌です。遅くなりすみません。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/YABCCYNiDL
2015-03-30 08:06:13
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@kamomemon かもちゃんも木の芽忘れているのかな？ 別添してあげてね。美味しそうに炊けています。筍の甘さが画像からも判ります。 陰陽ですねぇ。 奈良漬けの置き方も大きさもOKです。美味そう。 #musobento
2015-03-30 08:32:51
kamome
@kamomemon
@musooyaji ありがとうございます。書き忘れましたが、炊きたてだったので別添えしました。お昼が楽しみです。 #musobento
2015-03-30 08:37:07
夏目
@natume33
遅くなりました。娘へのお弁当です。菜の花地浸、銀鱈麹漬け（娘の希望）、筍木の芽焼き、赤蕪甘酢、だし巻き、玄米おにぎりです。だし巻きはトラブルありました。切り口もすみません。今週もよろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/8qDhKOtolO
2015-03-30 08:12:58
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@natume33 げげ おそいぞーｗ 筍の右の隙間が気になりますね。ここは銀杏ではなく半月で。もしくは銀杏と穂先でまとめましょう。出し巻き失敗したのね。 油断大敵。 美味そうです。 #musobento
2015-03-30 08:35:12
夏目
@natume33
@musooyaji 本日もご指導ありがとうございます。だし巻き、久々の失敗に、カオスの朝でした。練習不足です。筍の形状も、半月がパッと思い浮かぶよう、感性を磨きます！ #musobento
2015-03-30 09:15:20