【消え行く老舗】久々に横浜中華街に行ったら、老舗は消え派手な看板のチェーン店ばかりになっていた。一体なぜ?
今日、久々に横浜中華街に行ったんだけど、普段使いの老舗の名店がすっかり閉店しちゃって、代わって派手なメニュー看板を店頭に並べた無粋な店が増えていた。築地の場外と同じで、どんどんツマラナイ街になる。半分は僕ら客のせい。観光客任せにして、定期的に通わないから。
2016-04-02 21:38:33商売で大事なのはサイレントマジョリティ…物言わぬお客たちの心を掴むことなんだよね。つまり誠実な商売。その逆がテレビや雑誌、観光客向けに奇抜に走ること。一時的にメディアに取り上げられるかもしれないけど、急に身についた人気は落ちるのも早い。その時、貴方は失った老舗の大切さに気がつく。
2016-04-02 23:21:43中華街でもそんな波が来てるんだ。 "@aipo_fujii: 分かるなぁ、最近「何千円で食べ放題」とかいうワンパターンな店ばかりで>横浜中華街 twitter.com/cynanyc/status…"
2016-04-02 23:33:25横浜中華街、観光客さんは「TVで紹介された豚まんチャンピオンの店」的なところに惹かれてしまうのだろうか。裏通りに入れば、本格中華がリーズナブルに食べられる気さくな店もあるんだけど。せっかく中華街に来たのなら、豚まんよりもここならではのものを見つけてほしい。
2016-04-02 21:46:02横浜の中華街はでかくて外国の日本人街みたいな派手さがあるけど美味いものは奥に行かないと無い、長崎の中華街は美味いけど「日本三大中華街」というには小さすぎる、神戸は両方のいいとこ取り
2016-04-02 23:42:25@cynanyc 「世界チャンピオンの店」とか「特級厨士の点心」的な食べ歩き、摘み食い、間食の街になってしまったのと、やはり世代が変わってしまったので後継者が居ない老舗は店先を貸してしまうんでしょうね。中華街に行かなくても美味しい中華食べれちゃうし。行っても謝甜記でお粥くらいっす
2016-04-02 22:34:40本当に… 美味しいお店が減っていく 食べ歩きも増えてお店に入って美味しい料理を楽しむような観光客も減ったのだろうけど。 >RT
2016-04-02 21:44:28横浜中華街だけに限った問題ではないのです。
これ、年末に京都行ったときも少し感じましたね。もろに観光客向けのお店が増えてて、ちょっと恐ろしくなりましたね… twitter.com/cynanyc/status…
2016-04-02 22:14:27宝塚ファミリーランドが閉まった後で、駅前で「経営が成り立たないなんて企業の論理で閉園するなんて許されない!!」とかプラカード持って立ってる『地元住民』を見て、あんたらが新聞屋からタダ券貰わない限り行きもしないからじゃ無いの?などと twitter.com/cynanyc/status…
2016-04-03 03:29:55日本の観光地のかかえる問題の一つですね。大阪もとくにミナミは派手看板ばかりになったし。(少なくとも昔からあんなじゃなかった)南区や東区が分かれてた時代、とか。 twitter.com/cynanyc/status…
2016-04-02 22:09:09