コーヒーを淹れた<02>

槙村　瞭 (Ryo Makimura) @ryo_makimura

昨夜（20日）はおぼろ月だったが、今夜（21日）21時頃には、十六夜の月が東天にはっきりと見えた。ストロベリームーンを意識していたせいか、確かに赤っぽかった気がする。

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昨夜のTelegraphの記事によれば、欧州では6月の満月はHoney moonとも呼ばれるとか。確かに、赤と言うよりは蜂蜜色の方がしっくり来る色だった。気候の良い6月と、空に浮かぶ蜂蜜色の月。なるほど、June bridesはHoney moonの旅に出るわけか。

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夏至といえば、スウェーデンのちょっとエッチな風習について、ストックホルム滞在中に現地の人から教えてもらった。内容は書かないけどねw

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薄暗い1日、暑さもひと息。絶好の休養日とばかりに、断続的に半日ほど寝倒した。夕方友人が訪ねてきたので、アイスコーヒーを淹れて一緒に飲んだ。

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五月雨のそぼ降る。豆は本日よりロイヤルクリスタルブレンド（ドトール）。好きな豆のひとつだが、苦味の強い深煎りを飲みなれた舌には最初の一口は頼りないほど優しく、呆気にとられた。冷めるにつれて甘みが増していく。

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昨日の午後は急に晴れて暑くなったが、今日は再びどんより、梅雨寒の風情。とは言え、月初に比べれば低いときの気温も切り上がっており、寒いと感じることはなくなった。Brexitの趨勢を固唾を飲んで見守るなど。

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コーヒーはロイヤルクリスタルブレンド。薄めるお湯の量を昨日よりも減らし、若干ストロングに整えてみた。柔らかい酸味と香ばしさをより感じるようになった。

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眠い。睡眠時間は足りているはずなのだが。コーヒーを淹れて飲んだが、やはり眠い。

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ロイヤルクリスタルブレンドを一段細く挽いてみた。傾向はドトールの他の豆と同じで、焦げ臭さが出てしまう。が、甘みと複雑な旨味が増え、黒砂糖パンのような味わいに。洗練された感じはなくなるが、裏メニューに載せたら固定ファンが付きそうだ。

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コーヒーを淹れた。ロイヤルクリスタルブレンドの挽き方を元に戻し、粉の状態を見ながら丁寧に落とす。すっきりして甘露なホットコーヒーになった。汗だくになって飲む。

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5月に調子を落としてしまったミニトマトが、やっと実をつけはじめた。最初は針先ほどだった緑色の粒が日に日に大きくなっていく。月下美人の蕾も確認した。夏が来るなあ。