江戸時代のカステラの食べ方 - 吸い物の具・大根おろしを乗せて酒肴に

腹黒屋＠C103日曜日東サ38a @shop_haraguro

江戸時代のカステラの食べ方。吸物の具と酒の肴(大根おろしを付ける)を試してみました。当時の人が夢中になるのも納得の美味さでした。 pic.twitter.com/NmFcgHcQij

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腹黒屋＠C103日曜日東サ38a @shop_haraguro

江戸時代から明治時代のカステラの食べ方。山葵醤油に付けて食べるのですが、中々の珍味でした。 pic.twitter.com/6fuDC21Wti

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カズヤ☆状況の☆急激な☆変化 @kazzexeid

@shop_haraguro ・・・お麩か。 当時は「甘い卵麩やなぁ」って認識だったのか。

腹黒屋＠C103日曜日東サ38a @shop_haraguro

@kazzexeid 栄養食品か薬食いのような扱いですね。

東 @Kaibansuki

@shop_haraguro カステラを買ってこよう٩( ᐛ )و

腹黒屋＠C103日曜日東サ38a @shop_haraguro

@Kaibansuki 山葵醤油に付けても美味しいですね。

もうだ @moudan_

@shop_haraguro 子供の頃に何かでよんで、味噌汁で試した事はあるなぁ。お土産の長崎カステラ、自分の分の割り当てがそれで消えた……。味は覚えてないけど後悔はした。

腹黒屋＠C103日曜日東サ38a @shop_haraguro

@moudan_ 甘さ控えめでしっとりしていない安いカステラを使った方が、当時の食感に近くなりますね、

もうだ @moudan_

@shop_haraguro 子供の俺、良いお土産何て使うから……！

照ZO(厨2助詞) @terzoterzo

@shop_haraguro “かすていら”すか…？伊達巻きでは無く…？マジすか…。 #試してみるべきかどうしよう #安いカステラでもOKだったりします？

itoh @___walkalone

へー江戸時代の人ってカステラをお吸い物の具にしてたんだ

アルパカ @kb54054213

江戸時代のカステラ美味そう……

うなぎ(steel_eel) @dancing_eel

カステラと大根とインスタントお吸い物を買って江戸カステラやろうw

ぐろりあ @gl0ria1024

江戸時代のカステラは今のほど甘くなかったから、この食べ方なら今のより美味しい

カステラbot @castilla_bot

カステラの製法は江戸時代の製菓書・料理書に数多掲載され、茶会でも多く用いられました。