ベイクドアラスカに似たスイーツ 果実酒の染み込んだスポンジの上の雪見だいふくをまるっと包んだメレンゲに、フランベしたブランデーをかけて焼き目をつける 仕上げに甘酸っぱいラズベリーソース もうね 言葉はいらんでしょう #雪見だいふくフルコース pic.twitter.com/LWJKC1uDJj
2017-11-08 22:48:02こんなごちゃごちゃした店でやっていいパフォーマンスではないぞい #雪見だいふくフルコース #ナインティ危うく炎上 pic.twitter.com/ArLOsp93Kk
2017-11-08 22:49:24雪見だいふくフルコース。七品目『愛』ブランデーに火をつけて、それをスポンジに乗せた雪見だいふくにメレンゲかけ、ベイクドアラスカ風に。ブランデーの良い香りが立ち込める…。見た目も鮮やかな燃え盛る愛を表現したクランベリーソース。パティシエさんの今イベントに注ぐ愛を形にした一品 pic.twitter.com/tWYVJPgZjN
2017-11-08 22:54:02「愛」 ベイクドアラスカと呼ばれる伝統菓子で雪見だいふくをデコレーション。灼熱の愛で焦がせ! pic.twitter.com/ud4YWM4585
2017-11-08 22:57:32ラストの一品「愛」 雪見だいふくのベイクドアラスカをフランベで… 白が茶に、茶が紅に染まりゆく様は、さながら激しく燃え上がり熟されていく、初めて店内の冷蔵庫に鎮座する雪見だいふくを目にした瞬間のよう ありがとう、美味しかった #雪見だいふくナイト pic.twitter.com/2yfKntKXkH
2017-11-08 23:03:06中身はちゃんと雪見だよ! #雪見だいふくナイト pic.twitter.com/xlp91aHR3f
2017-11-08 23:06:057品目 愛 ベイクド・アラスカって言うフランス菓子のアレンジ 燃えてるブランデーをかけるのがイベントちっくで良さげ 燃えてるからアルコールは飛ぶよね~ とか思ってたけど 本体の下にスポンジ敷いてあって、しっかり吸っててアルコール残ってた pic.twitter.com/RwNzyRakij
2017-11-09 23:25:58雪見だいふくの上に何か乗ってたんだよなー 聞いてくるの忘れちった メレンゲなんかな その上から火が乗って 更にソース ソースもフランボワーズなのかベリー系のだけど聞く忘れたわー そんなの気にならないほどの印象だった pic.twitter.com/8Ev9xqWGFO
2017-11-09 23:33:08感想
感想 とにかくクオリティが高い 突飛に奇をてらったわけではなく 一つ一つの完成度が半端じゃない 雪見だいふくの大きさ、小ささが恨めしい あっという間に食べ終わってしまう 幸せ...儚い...尊い... 家でも自分でなにかちょい足しで美味しくできないかやってみたくなった #雪見だいふくフルコース
2017-11-08 22:58:25宴、終わりました。 王道雪見だいふくから変化球までさまざま。 ここにたどり着くまで、いろいろ紆余曲折あったんだろうなぁ。 雪見だいふく会の終わり、オーナーはブルボン会の打診をしてました。 宴はまだ終わらないかも知れません。 #雪見だいふくナイト
2017-11-08 23:07:06昨日はninetyさんで、雪見だいふくフルコースを頂きました♪世界大会2位、ガチもんのパティシエ高橋氏が、雪見だいふくを使った料理ではなく、「高橋氏の考える雪見だいふく」をご提供下さる…という頭のネジがぶっ飛んだ前代未聞の企画ッッ!!!!twipla.jp/events/284511
2017-11-09 07:29:01一品一品の美しさ、素晴らしさ、想像がつかない形での「雪見だいふく」は勿論凄かったのですが…、本気の「フルコース」となった時の味わいの順番の妙、僅かな固さの違いまで駆使されたおもてなしの心、気配り…。全て揃って絶品、ひとつの芸術作品でした…。
2017-11-09 07:35:15この素晴らしい…でも狂ってる…ww 会に参加出来て本当に良かったです。感動致しました☆ …しかし、こんな企画、普通考えもしませんし考えついたとしても実行出来ないですからww まだテレビが良メディアだった頃の古きよきバラエティー番組のノリですねw完全にww ninetyさん有難うございました!!
2017-11-09 07:42:33昨日は曙橋駅にある、ゲームバーナインティさんにて『雪見だいふくフルコース』を堪能してきました。なんと、これ全て雪見だいふくなのですが、一つ一つが完成された料理になっていて驚き…。八個も雪見だいふく食べたの生まれてはじめてですわ。 pic.twitter.com/xS47rpTWBB
2017-11-09 23:32:26雪見だいふくナイト、すげえなあ東京いたら食べたかったなあとか思ったけど、冷静に考えたらそんなに沢山アイス食べられないという事実に気づいた。
2017-11-09 09:12:05