かぜまちごはん

kazemachi @kazemachisan

今日の朝ご飯は、鳥しきのお弁当でした。 #かぜまちごはん 鳥しき 03-3440-7656 東京都品川区上大崎2-14-12 tabelog.com/tokyo/A1316/A1… pic.twitter.com/KuGd7C6muW

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少し体調が悪かったんだけれど、くろぎの春を楽しみました。山菜の天ぷら、名残の花山椒と近江牛のシャトーブリアン、沖縄の鮪と桜鯛のお造り、菖蒲の節句の八寸など、お腹いっぱいになりました。 #かぜまちごはん くろぎ 03-6452-9039 東京都港区芝公園1-7-10 tabelog.com/tokyo/A1314/A1… pic.twitter.com/7YgWqvtXjf

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晴山で毎年恒例の花山椒会でした。今年は変化球が多く、花山椒には月輪熊、お食事は花山椒に蛍烏賊のペアリング。山菜も初鰹もあり、春の味覚を堪能しました。 #かぜまちごはん 日本料理 晴山 03-3451-8320 東京都港区三田2-17-29 グランデ三田 B1F tabelog.com/tokyo/A1314/A1… pic.twitter.com/OWQ0zOi7Q2

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松川にて、花山椒、筍、ホンモロコ、山菜など、春の幸を楽しんできました。どのお皿も、いつものように素晴らしかったです。 #かぜまちごはん pic.twitter.com/yhdb072ggQ

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自宅で花山椒鍋でした。今年は、松川、晴山、くろぎ、井雪にていただく予定です。 ＃かぜまちごはん pic.twitter.com/mWCrS4T2jW

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半年以上ぶりのコート・ドールでした。スペシャリテの野菜のエチュベ、定番の鰆の燻製、メインのブレス産の雌鶏、デセールのグレープフルーツのアールグレイジュース、いずれも素晴らしく満足しました。ワインは、ジャッキー・トルショーのシャルム・シャンベルタン 1992でした。 #かぜまちごはん pic.twitter.com/Jo6ktA8qxK

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半月振りのラ・シャッス。冷前菜はテート・ド・フロマージュとパテ・ド・ジビエ、温前菜は野兎のクレピネット包みロワイヤル風、メインは猪と仔樋熊のロース食べ比べ。あとは隠れメニューをいただきました。とても満足しました。 #かぜまちごはん ラ シャッス 03-3505-6144 tabelog.com/tokyo/A1307/A1… pic.twitter.com/ncgzeomaLI

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名古屋までディナーをしに来ました。季節の食材を工夫の効いた調理法でいただきました。 #かぜまちごはん トゥ・ラ・ジョア 愛知県名古屋市中区正木1-13-27 tabelog.com/aichi/A2301/A2… pic.twitter.com/W67JXiBvbG

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昨晩は、直属の上司に送別会を開いていただきました。有名店はわりに行っているだろうということで、隠れ家的なお店に連れていただきました。シンプルなお皿でしたが、どれも手が込んでいておいしかったです。 #かぜまちごはん ダム・ジャンヌ 03-3496-2755 tabelog.com/tokyo/A1303/A1… pic.twitter.com/F9K8vOZ8zn

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六本木の五十嵐（食べログ非掲載）に行ってきました。オーナーと料理長がこだわり抜いたお店で、開店準備に1年かかったそうです。品数は多いですが、工夫され隅々まで手の込んだお料理とマリアージュを考慮して出されるお酒が素晴らしかったです。 #かぜまちごはん pic.twitter.com/eBSwHuYula

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今日はラ・シャッスで会食でした。ヨシガモのバロティーヌ、日本キジのササミ肉とフォワグラのテリーヌ、仔ヒグマと国産トリュフのパイ包み焼き、マガモのサルミソース、とお腹いっぱいいただきました。ジビエはパワーを貰えますね。 #かぜまちごはん pic.twitter.com/n4HT7Bby2e

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会員制・食べログ不掲載の八雲 はし元に行ってきました。先日連れて行ってもらった喜川で修行されたようで、東京の和食とは少し違った浪速割烹の粋が尽くされて、素晴らしかったです。 #かぜまちごはん pic.twitter.com/OSEO0cEcKN

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2ヵ月ぶりのくろぎでした。近江牛のヒレ、琵琶湖のホンモロコ、那智勝浦の鮪、若竹煮にうざくと、季節感たっぷりのお料理でした。持ち込んだサロン 2006やミニエールのブラン・ド・ブランによく合いました。 #かぜまちごはん くろぎ 03-6452-9039 東京都港区芝公園1-7-10 tabelog.com/tokyo/A1314/A1… pic.twitter.com/EDsDvQsFD4

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哀しいね。 #かぜまちごはん 本家 第一旭 たかばし本店 050-5570-0973 京都府京都市下京区東塩小路向畑町845 tabelog.com/kyoto/A2601/A2… pic.twitter.com/CYSqnYrrMh

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今日はK6の下のワインバーに来ています。マグナムのシャンパーニュが5本も並ぶバーは、東京でもなかなかないですよね。 #かぜまちワイン カーヴ ド ケイ 075-231-1995 京都府京都市中京区木屋町二条東入ル ヴァルズビル1F tabelog.com/kyoto/A2601/A2… pic.twitter.com/npbZqhRtuy

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ランチを食べにくるみに来ました。富小路仏光寺に住んでいた学生の頃に、よく通ったお店。 くるみ 075-221-2222 京都府京都市中京区寺町通四条上ル 菊水ビル　B1F tabelog.com/kyoto/A2601/A2… pic.twitter.com/EwaUPUSiFi

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人気店になっているようで少し並びました。インディアンオムライスとスモールサラダ。 #かぜまちごはん pic.twitter.com/UP6Bu1zsxU

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極上の炭火焼きを食べさせるお店。イタリアなど世界の野菜と九州の鶏・牛を丁寧かつ絶妙な火入れで供してくれます。シャンパーニュもワインも揃っているようで、ワイン好きにもお薦め。 #かぜまちごはん なかむら 075-531-5865 京都府京都市東山区縄手通新橋下る弁財天町13番地1 祇園ホワイトビル2F pic.twitter.com/GyKoa2gc33

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大阪らしく、東京とは違って、美味しかったです。 #かぜまちごはん 浪速割烹 喜川 06-6211-3030 大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-7 tabelog.com/osaka/A2701/A2… pic.twitter.com/KiCaWJ8cgi

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昨日は、#かぜまちふるさと納税 で入手したドン ペリニヨン 2009を持ち込んで、麻布十番のお店に友人と訪問しました。カリフォルニアのカルト・ワインがグラスでいただける素敵なお店でした。 ルエ ヴェル ロール 050-5571-4485 東京都港区南麻布1-5-4 NKCビルディング ２F tabelog.com/tokyo/A1307/A1… twitter.com/kazemachisan/s…

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食事、ワインとも素晴らしかったです。このレベルのカリフォルニア・ワインがグラスで飲めるというのは、とても貴重ですよね。 #かぜまちごはん pic.twitter.com/HqsZYuQ153

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ドン ペリニヨン 2009 a.r10.to/hr4DLh （持ち込み） （フェイラ ピノ・ノワール 2015 a.r10.to/hrHPLt） シン・クア・ノン メール シラー 2013 a.r10.to/hr2iAL オーベール　ピノ・ノワール 2013 a.r10.to/hbUm3L ダラ・ヴァレ・マナ 2007 a.r10.to/hl0S0W

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池尻大橋に昨年末にできたシャンパーニュ・バーに行ってきました。グラスは5種類1,500～1,700円、コペルトは500円とリーズナブルです。美味しい軽食も食べられます。 シャンパンバー タイニィバブルス 03-6407-9784 東京都目黒区大橋2-16-26 Crimson One 5F tabelog.com/tokyo/A1317/A1… pic.twitter.com/n85mXwzI1W

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この日のグラスは以下の5本。 ダミアン・ウーゴのブラン・ド・ブラン a.r10.to/hrY1b3 同 ロゼ a.r10.to/hvv8Ju ドノンのブラン・ド・ノワール a.r10.to/hrb0ea A.R.ルノーブルのキュヴェ・アンタンス a.r10.to/hrr40u シャルル・エドシック a.r10.to/hvXJsm

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その後は久々にシャンパーニュ・バーのチクワへ。RMのみやびさんが、池尻大橋にシャンパーニュ・バーを出したとの話を聞きました。 チクワ 03-3453-1602 東京都港区麻布十番2-18-1 オオシマハウス 1F tabelog.com/tokyo/A1307/A1… pic.twitter.com/sZT7spPg1P

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