「世界中のセレブに愛される」と評判のケンズカフェ東京のガトーショコラを食べてみたら満足度高過ぎて心の底からハッピーバレンタインな気分

物書きモトタキ @motoyaKITO

ケンズカフェ東京のガトーショコラを入手です。ハッピーバレンタイン。 世界50カ国のセレブに愛される逸品なんだそう。 元はイタリアンのレストランのデザートのひとつとして提供していたのが、とてつもない人気を呼んで、今やチョコのお店に。 pic.twitter.com/RfYh2OL7xp

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物書きモトタキ @motoyaKITO

オーナーシェフの氏家健治さんは、そんな成り立ちの関係で自身を「ショコラティエではなく、パティシエでもなく、一人のシェフ」と称する。 19歳の頃、パリのラ・メゾン・ドゥ・ショコラと出逢い、「こんな美味しいチョコレートがあるのか」と感銘を受けた。 それが今に繋がっている。

物書きモトタキ @motoyaKITO

グルテンフリーで小麦粉を使わないこのチョコレートは、味が濃厚。圧倒的チョコ感がたまらない。 甘ったる過ぎないのでパクパク食べられるのも嬉しい。 ぼくは裏飛騨蓬莱をお供にしたけども、ブランデーやウイスキー、ワインなんかと一緒にいただくのはアリ。

物書きモトタキ @motoyaKITO

実はクックパッドにレシピは公開中。オススメの材料にすべきチョコレートまで記されているので必見。 cookpad.com/recipe/2681153

物書きモトタキ @motoyaKITO

クックパッドのレシピにはヴァローナ社の「アラグアニ72％」または「グアナラ70%」が推奨。 実際のケンズカフェ東京が扱うチョコレートはイタリアのドモーリ社がケンズカフェ東京のためだけに作るオリジナルチョコレートである。 一番近い風味なのだろうか。

物書きモトタキ @motoyaKITO

ケンズカフェ東京のチョコは予約でいっぱいなので、当分食べることは難しいのが現実。 ケンズカフェ東京 google.co.jp/amp/s/s.tabelo… しかし、松屋銀座のデパ地下にある銘家逸品では120食が販売。朝一で並べばゲットできるかも。

ジジのりぼん @d2d2s5lt

ヤバイ！ケンズカフェのガトーショコラ想像以上に美味しい(≧▽≦)💕 高くても人気な理由が分かる！ pic.twitter.com/LnRrfYC0jT

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ゆらⓇ@ダイエット垢 @diet_1219_debu

明日はValentine Dayだーい！ 今年はケンズカフェ東京風の ガトーショコラ作った★ 中はトロトロでしたψ(´ڡ`♡) #クックパッド に感謝せねば♪ pic.twitter.com/wVKs2hHZfI

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明太子なちこ🪼🍡🍰🍮🍨🍦🍩🍫🧁🥮🥧🩵🦋🥀 @nashiko_

ケンズカフェのガトーショコラ、やっぱ最高❤️この切ったサイズで1000円💦でも、過去、本格的なのを何台も自分で焼いたことのある私としてはこの値段でも納得。というかむしろ安い。本当に作るの大変なんだよ…… pic.twitter.com/IDwj70V3s4

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垣田　亮 @RYOKACKEY

「ケンズカフェ東京」 特選ガトーショコラ 世界最高峰の究極のガトーショコラ 4つの食材のみのシンプルなのに奥が深い味わい❗️ チョコレートが濃厚濃厚😀 だけどしつこくない❗️ コク、甘み、苦味のバランスがとれてて飽きないね😃 pic.twitter.com/4VBud6zvun

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