【これからは缶ビールの時代？】居酒屋の冷えたジョッキで飲む樽詰生ビールは缶詰生ビールよりも美味しいと感じるのは固定観念と偏見なだけさ。

黒かどや @kadoya1

吉野家、日高屋、 ハンバーガーチェーンと寄ってたかって居酒屋の客を奪いに来てるな。 缶ビールを提供できる所がいいんだよな。居酒屋で缶ビールを出す店は今は殆どないけど効率や卸値を考えたら生樽や瓶ビールよりもこれからは缶ビールの時代なんだよな。 10年後に居酒屋は生き残ってるのだろうか？ pic.twitter.com/Vypv5Ah2CZ

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黒かどや @kadoya1

缶と瓶は中身は一緒なのに瓶ビールだけ値上げされる。回収、リサイクルのコストが缶よりも掛かるから仕方ないけど高コストな瓶ビールを大衆向け居酒屋が扱い続ける意味って風情やノスタルジーしかないんじゃないのかな？俺ら零細酒場は時代の趨勢が「居酒屋で缶ビール」に成るのを待つしかないけどね。 pic.twitter.com/gZI8j0G0I2

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黒かどや @kadoya1

居酒屋で「生ビール」って注文する客が殆どだけど、例えば生樽も瓶ビールもキリン一番搾りを扱ってる店の場合はどっちも生ビールだからね。しかも中身は樽も瓶も缶も同じタンクの生ビール。居酒屋の冷えたジョッキで飲む樽詰生ビールは缶詰生ビールよりも美味しいと感じるのは固定観念と偏見なだけさ。

黒かどや @kadoya1

生樽＝新鮮、旨いって消費者が勘違いしてくれてるから俺ら居酒屋が商売成り立つんだけどさ、缶ビールが安価で品質向上された今でも飲食店の衛星管理に委ねられるビールサーバーから供給する生樽って意味があるのかね？毎日水通し洗浄してる店がどれだけあるか？旨さを追及したら缶ビールの時代でしょ。 pic.twitter.com/mNmbis42kk

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