- takajima_ksuk
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てんぷら
@alkali_7
@takajima_ksuk ただ(本当にそうなのかは知りませんけど)冷凍保存することによって自然気化によって発生する特有のアルコール臭さが軽減される、という話は聞いた事があります。
2018-09-01 22:34:46
てんぷら
@alkali_7
@takajima_ksuk あとエタノール自体の氷結点は確かに100度程度ですけど、お酒の状態だと当然もっと高い温度で凍るのでビールとか冷凍して爆裂させないように!
2018-09-01 22:36:14
てんぷら
@alkali_7
@takajima_ksuk 40度以上でしか試したことないですが20度を超えればおおむね大丈夫なようです15ぐらいだとシャーベット状になるのかな?
2018-09-01 22:40:08
鷹島ケイスケ
@takajima_ksuk
#鷹の酒盛り - 商品情報|株式会社ソシオ工房 : e-socio.co.jp/product/#japan #miteru
2018-09-01 22:32:29