東京に居ながら台湾の味を楽しむ 在東京吃台灣菜

台湾料理屋、台湾食材、自宅でクッキングなど。 台湾好きなJunzyが東京で台湾の味を探していきます。台湾好きの方や台湾人で日本に来る人の参考にもなればいいかななんて思ってます。 タピオカにはあまり触れないかも☺随時追加更新していきます。
米粉 Junzy 台湾 豆花 日台友好 在東京吃台灣菜 台湾風 皮蛋
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Junzy.K(じゅんずぃ) @Junzy_com
『阿財の屋台』 リアルに台湾の屋台ですね 半分以上は台湾人のお客さんかな。 絶えずお客さんが入店。外帯や配達も多いみたいでお店は大忙し。 代表的な料理は臭豆腐以外網羅。 値段も魯肉飯350円と日本では安い設定。 滷味や米粉も本場の味です😋 ↓続く↓ #在東京吃台灣菜 東京都新宿区百人町1-20-5 pic.twitter.com/DjYq2IFkOn
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このお店は正に「在東京吃台灣菜」です☺️ 今回は酥炸鷄腿飯套餐、魯肉飯、米粉、西瓜汁、珍珠奶茶を頂きました。どれも本場の味で大満足☺️ あ、西瓜汁は日本の西瓜なんで。。。 次回来店時は別の料理も試してみたいです。 雑ですがメニューの写真を撮りましたのでご覧ください😉 #在東京吃台灣菜 pic.twitter.com/29IA3jgoKT
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自宅で台湾料理 晩御飯。 王子麺、豚肉で蚵仔煎(オアチェン)ふう、皮蛋豆腐。 王子麺は台北の滷味でハマったラーメンですw 蚵仔煎の作り方を極めましたので🤩次に作るとき作り方を写真に撮ります。 ソースは台湾の愛之味甜辣醤ベースです😋😆 皮蛋豆腐は搾菜と葱に醤油膏です。 #在東京吃台灣菜 pic.twitter.com/ZMWSJLGFD0
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きょう買ってきたもの1 金蘭「甘露油膏」 台湾のとろみ醤油。みたらし団子のたれみたいなアレです。 台湾ではポピュラーなお醤油ですね なんでも台湾庶民の味に早変わりw 大根餅(蘿蔔糕)や猪血餅、蛋餅、皮蛋豆腐なんかに掛けて。 なんにでも合いますんで台湾菜の必需品です😋 #在東京吃台灣菜 pic.twitter.com/iMmJVkyQdh
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自宅で台湾料理 きょう買ってきたもの2 富記 「米醤豆腐乳」 オドロオドロしい感じですがw 米と大豆と豆腐を麹をつけ塩水中で発酵させたものです。 金山寺味噌みたいな感じです。 ご飯やお粥、クラッカーに付けてつまみ。 料理の甘味噌的な調味料にと使えます。 コレ。旨いんです😋 #在東京吃台灣菜 pic.twitter.com/hmEzPgtO5B
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自宅で台湾料理 「鶏肉米粉」 (ジーロービーフン) 屋台で食べたのを再現。 タレを絡めるスタイル。 鶏肉飯と同じようなソースを作ります。 茹でた鶏肉 ゆで汁 長葱 五香紛 顆粒鶏がら 紹興酒 生姜 ニンニク 軽く火を通したら葱風味油を入れてソース完成。 食べる時に絡めます😋 続く #在東京吃台灣菜 pic.twitter.com/f3sWxls9Ax
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似たような味にはなったけど。。 ソースが少なかったのでうまく絡まなかったです。 やはりあの味には程遠かったですねえ😆 一緒に作った鰯団子と春菊のスープに絡めたら味替えで美味しかったです。 結果オーライ(*^^)v #在東京吃台灣菜 pic.twitter.com/gMoG7AWyhN
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『瑞鳳台湾料理』 何食べても旨い! 台湾屋台に居るような雰囲気☺ そして何より台湾人のお母さんの人柄の良さ👍 台湾の昔話など伺いながらのカウンターでの楽しい食事は何種類か料理の写真を撮り忘れちゃうくらいでした。 皮蛋豆腐と香腸が特に好呷!😋 多謝!讚! #在東京吃台灣菜 杉並区荻窪5-7-10 pic.twitter.com/1MZEwvXBPg
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西早稲田『I LOVE❤豆花』 今回は食事とデザート 魯肉飯と肉燥麺、セットで豆花を頂きました。 好呷! 満腹で食べてませんが蛋餅や大根餅(蘿蔔糕)があるのもいいですね! 今度食べてみます😉 台湾の本が沢山置いてあるので前回は訪台前に読みに来ました🙂 讚👍 #在東京吃台灣菜 新宿区西早稲田3-21-5 pic.twitter.com/WfWuTD4HkC
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自宅で台湾料理 ・葱抓餅(ネギクレープ) プレーンとほうれん草生地で玉子、ベーコン、チーズを挟みました ・涼筍沙拉(たけのこマヨネーズ) ・鶏排(フライドチキン) 別ツイートで葱抓餅と涼筍沙拉の詳細は説明しているので下記ハッシュタグをクリック🖱️ お供に酸梅汁を飲みました☺️ #在東京吃台灣菜 pic.twitter.com/WXtLFXoxSe
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自宅で台湾料理 全国にある業務スーパーに 『台湾夜市葱抓餅』という商品があります。 葱抓餅は台湾の代表的屋台料理😋 パイ状生地がサクッとしたネギが練り込まれたお好み焼きみたいなもの🧐 台湾から輸入品で本場の味💕 ひと手間掛けると更に本場の味に😊 実演写真で紹介します🍳 #在東京吃台灣菜 pic.twitter.com/opW4GaBgEd
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自宅で台湾料理 『涼筍沙拉』 たけのこの台湾マヨネーズサラダ🥗 「桂冠沙拉」台湾のマヨネーズです。 日本のマヨネーズとは別物😏 甘くて全く酸味のないヨーグルトスイーツみたいな味です。筍も日本のと種類が違い梨のよう。シンプルに台湾マヨを付けて食べるのがポピュラーで好吃😋 #在東京吃台灣菜 pic.twitter.com/Xe0xHrMDzF
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日台印融合です 渋谷『ケニックカレー』 創作スパイスカレーでキーマがメイン。 今回来た目的は魯肉飯😚 カレーと別皿で途中味変だぁ😆 それも台湾屋台で習った本格魯肉飯👍 カレーと魯肉飯て実は遠い親戚、味付け製法は違えどスパイスはかなり被ります🧐 合わない訳がない! 好呷😋 #在東京吃台灣菜 pic.twitter.com/vhYL8Arx2A
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自宅で台湾料理 茶葉蛋もどきを作りました🥚 短時間で味を染み込ませるため茹で玉子の皮を剥いてから煮ています😉 ・五香粉 ・紅茶(高い烏龍茶しかなかったにので…) ・醤油 ・黒砂糖 ・酒 ある材料でそれっぽくできました (*ゝω・)ノ 冬瓜茶檸檬と共に! 好吃😋 台灣的食物在家裡 #在東京吃台灣菜 pic.twitter.com/rcmKrva3YF
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騒豆花/Sao Dou Hua 2回目です 午後に病院行く日なので新宿ミロードで魯肉飯ランチと致しました😋 今日は豆花は食べず冬瓜茶を外帶しましたよ🥤 冬瓜茶にハマっちゃってる今日この頃です (*ゝω・)ノ #在東京吃台灣菜 新宿区西新宿1-1-3 新宿ミロード7F 190510 pic.twitter.com/JjtLBYxpzR
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自宅で台湾料理 「古早 阿仔風味麺線」 麺線は基本大腸が入りますが嫌いなので割愛😅 台湾の小粒牡蠣は手に入らないので代わりにベビー帆立麺線です💫 6人前。麺線は煮こんでOKなので2日掛けて食べます。 鰹だしを足すとより一層好吃です😋 黒松紅芭樂汁と共に🥤🍜 台灣的食物在家裡 #在東京吃台灣菜 pic.twitter.com/X8okoUAwM9
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↑続き↑ どちらも台湾風と割り切ればなんとなく台湾風😆 鶏とピーナッツは台湾関係なくオリジナル中華🧐 おつまみの激辛ピリピリ麻辣ピーナツ花椒入りを全部使って鶏とセロリ、ピーマン、ネギ、ニンジンを紹興酒少々で炒めるだけ。 簡単👍 これはなかなか美味しい😋 台灣的食物在家裡 #在東京吃台灣菜 pic.twitter.com/zdLL5mdpkC
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台湾料理ではなく台湾風の晩御飯 ・カルディのご飯に混ぜるだけ 『台湾風ちまき』 ・日清麺職人 『台湾麺線風鰹とろみ』 ・鶏とピーナッツの麻辣炒め ちまきは混ぜるだけなのに米がQQになり味もかなり台湾風。 麺線もなかなか上手く表現している。 台灣的食物在家裡 #在東京吃台灣菜 ↓スレッドに続く pic.twitter.com/TlQwkSAsiD
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台湾料理『香味』 魯肉飯と台湾担仔麺、麻油胡麻鶏素麺のランチセットを頂きました。 魯肉飯は五香粉が効いた台湾のお味。 メニューは豊富ですねぇ 近くに台湾観光協会があるのでパンフレットがいっぱい置いてあります。 台湾人お墨付きのお店です。 讃! #在東京吃台灣菜 港区新橋3-16-19 190331 pic.twitter.com/lEcISrnNz5
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台湾料理『味王』 入る前からメニュー見て分かっていたのですが 台湾料理ではなく中華料理屋さんですねえ。 台湾ビールやおつまみ系で台湾ぽいものはあります。 ちなみに僕が食べたのは台湾焼きそば定食。 台湾料理を期待して入らなければ美味しい中華です。 #在東京吃台灣菜 中野区中野5-59-1 190502 pic.twitter.com/wrZU8Whynb
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台湾伝統豆花専門店 「東京豆花工房」 原味かトッピング付の2種類のみ。 トッピングは常時7種類以上あって全部乗せてもOK😆 温、冷、氷入りが選べます 台湾のラジオが流れる店内で本場の豆花の味を食べていると台湾に居る錯覚に陥ります 超好吃😋👍 #在東京吃台灣菜 千代田区神田須田町1-19 190502 pic.twitter.com/wtBspZ8m3E
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下北沢台湾屋台料理『新台北』 本場の味で値段もお手頃! 大人気でいつも満席です🈵 甘じょっぱい台湾と同じ味の香腸👍 どの料理も美味しすぎます😋 〆の担仔麺と汁ビーフンは150円😚 家から近いんでリピート間違いなし😆 我希望你一定要來店裡! #在東京吃台灣菜 東京都世田谷区北沢2-6-5 190430 pic.twitter.com/m9n2NEtOKb
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皆さん御存知の『カルディ』です😉 カルディは台湾の味が結構買えるんですよ 写真の半分は日本製台湾風で半分は台湾輸入品です 台湾風の味に賛否はありますがそれだけ台湾菜に興味がある人が増えたって事で喜ばしいですね☺️ 台湾醤油があるのはポイント高い👍 #在東京吃台灣菜 kaldi.co.jp pic.twitter.com/kDBZRVFhI1
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池袋の中華食材スーパー 『友誼商店』 広い! 生鮮、乾物、調味料、菓子、飲料、冷食と品数豊富😚 台湾の食材は3割位だけど十分揃う 値段も台湾とあまり変らず良心的💕 買いすぎちゃう😁 出来立て手作りの豆漿、油條、包子、茶葉蛋も買えるのは嬉しい☺️ 讚‼️👍 #在東京吃台灣菜 豊島区西池袋1-28-6 4F pic.twitter.com/ex8ctgBfRi
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中華食材の店『華僑服務社』 台灣啤酒のパイナップ、マンゴー、黒松の芭楽汁飲料、 欧米豆の豆漿、老騾子の香辣脆を購入🙂 大久保アジアンフードなら何でもそろう 最強だね💪 この日の夕食は質素なメニューに台灣啤酒のパイナップで乎乾啦! 好好吃😋 #在東京吃台灣菜 新宿区百人町2-11‐2 190309 pic.twitter.com/RILrjNclU5
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コメント

Yeme @yer_meme 9日前
名古屋名物台湾ラーメンアメリカン……
み(Togetter) @Togetter11 9日前
新宿とかにある台南担仔麺って台湾のひとから見たらどうなのかな
早死に味噌汁 @pq38pq 9日前
RTしたかったけどお顔が笑
Koizumirtman @koizumirtman 9日前
飯テロ!食べたい!そして奥さんと仲良さそうで微笑ましくなった
ふんぬらーり @mafmaf52 9日前
いくつか早速行きたいお店リスト入り
野木 崇宏 @t0116nogi 9日前
半分くらいの店は行ったかな。 ここにないところだと南砂町の阿Q飯店がおすすめです。
コメトギ @cometogi 9日前
コメント欄でもオススメ店舗が上がっててありがたい
ONI @mitanco 9日前
これ、スゴイな。。
Kongo @kongo_kirishima 9日前
これはいいまとめ。うまそうだな。
kata_game @kata_game 9日前
辛いものには何でも「台湾」と付ければいいと思ってる名古屋人は反省しなさい。
@rfakayou 9日前
素敵なまとめ
もっちゃん @AVR2A 9日前
東京行くより台湾行く方が旅費安いんで台湾行きます
あつうに(UNI) @atsucurry 9日前
要保存のやつ!!!
金色たまごωプリン @tamago_pudding_ 8日前
オアー美味しそう 東京行った時に足を運んでみるか
Junzy.K(じゅんずぃ) @Junzy_com 8日前
まとめを更新しました。
Junzy.K(じゅんずぃ) @Junzy_com 3日前
まとめを更新しました。 自宅で台湾料理2件、新しいお店2件、買ってきたもの2件を追加しています。 ソート順を最新から順に表示されるように変更しました。
Junzy.K(じゅんずぃ) @Junzy_com 3日前
まとめを更新しました。 自宅で台湾料理2件、新しいお店2件、買ってきたもの2件を追加しています。 ソート順を最新から順に表示されるように変更しました。
Junzy.K(じゅんずぃ) @Junzy_com 3日前
まとめを更新しました。 自宅で台湾料理2件、新しいお店2件、買ってきたもの2件を追加しています。 ソート順を最新から順に表示されるように変更しました。
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