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焼肉ライクで代替肉「NEXTカルビ&NEXTハラミ」の全店舗展開が決定。実食レポートでは「実質油揚げだが今しか体験できない味わい」

食べてみたい。
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ネクストミーツ @MeatsNext

【地球を終わらせない】 代替肉によって過剰な畜産(食肉)を少しでも減らすことで、気候変動を始めとした環境問題、そして食糧危機の解決に貢献していきます。自社メディア「NEXT MEATS」やSNSでは、代替肉に関連する幅広い情報を発信しています。Global account: @nextmeats

shop.nextmeats.jp

リンク nextmeats.co.jp NEXT MEATS | 代替肉開発スタートアップ【ネクストミーツ株式会社】人工肉・代替肉・植物肉 フェイクミートで次世代の未来をつくる代替肉開発スタートアップ【ネクストミーツ株式会社】 人工肉・代替肉・植物肉 98
ネクストミーツ @nextmeatsjapan

Big News‼️ なんと…… 焼肉用代替肉「NEXTカルビ&NEXTハラミ」の #焼肉ライク 全店舗展開が決まりました!!!🎉 12月14日(月)スタートです! とっっっってもうれしい✨😭 みなさまのおかげでここまで来ました! 次は定番化へ! ぜひ広めていただけたら嬉しいです!! prtimes.jp/main/html/rd/p…

2020-11-26 09:18:21
リンク プレスリリース・ニュースリリース配信シェアNo.1|PR TIMES 焼肉ライク「日本初の焼肉用代替肉 」ご好評につき全店舗展開へ!12月14日(月)から販売開始! 株式会社ダイニングイノベーションのプレスリリース(2020年11月26日 09時00分)焼肉ライク[日本初の焼肉用代替肉 ]ご好評につき全店舗展開へ!12月14日(月)から販売開始! 2 users 474
ネクストミーツ @nextmeatsjapan

現在、#焼肉ライク 新橋本店、新宿西口店、渋谷宇田川町店、上野店、赤坂見附店ではすでに焼肉用代替肉「NEXT販売中です。 ぜひ気軽にお越しください😊 12月14日(月)からの販売店舗一覧はこちら!↓ pic.twitter.com/44UoughpUd

2020-11-26 10:27:18
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ネクストミーツ @nextmeatsjapan

あ、焼肉用代替肉「NEXTカルビ&NEXTハラミ」です😅

2020-11-26 10:35:39

実食レポート

Natsumi Takagi 高木 夏美 @natsu_mix

美味しいものを食べたり買物することが大好きです💓 写真はカメラアプリで加工してます(*´ω`*)✨ お仕事で博物館を作ってます😉あとデジサイとかVRとか屋内測位技術の研究開発とかいろいろ。 最近気になっているのは #MaaS とITSです 🚕🚌🚎🚲 ※通知は自分がフォローしている人からのRT/FAVのみです。

Natsumi Takagi 高木 夏美 @natsu_mix

大豆由来の人工肉を食べるために、『焼肉ライク』に行ってきました。NEXTハラミ(50g310円)とNEXTカルビ(50g290円)。食感は肉の弾力性が無いのでアレ?って感じ。友人達と満場一致だったのは油揚げを食べてるみたいという話。というか、ソイミートなので油揚げを食べてる感覚なのは必然。 pic.twitter.com/w55Bf62RJT

2020-11-29 19:01:28
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Natsumi Takagi 高木 夏美 @natsu_mix

味は肉の味というかタレの味。肉汁や脂質が無いのでパサパサを誤魔化すためにタレ!大豆の「甘み」を隠すためにタレ!濃いめのタレでいろいろ誤魔化している感じがスゴい。現状の人工肉というのは肉っぽい食感だけで、肉の味は再現できていないのかなと。

2020-11-29 19:02:04
Natsumi Takagi 高木 夏美 @natsu_mix

食べに行こうと思った理由ですが、人工肉は基本的には技術の進歩と共に肉としての再現性は高まるハズなので、"現時点での人工肉"は今しか食べられないと思ったから。 たぶん、1年後2年後にはもっと肉っぽさは向上していると思います。現時点の人口肉を体験できるのは今だけ!

2020-11-29 19:03:38
Natsumi Takagi 高木 夏美 @natsu_mix

ちなみに100%植物由来なので、焼かなくても食べることが出来るのではと思い、ハラミとカルビの両方を生のまま少しかじってみたのですが、焼く前よりも強く油揚げっぽさを感じました。本来の調理方法と異なるので、当たり前ですが美味しくはないですね。

2020-11-29 19:05:25
おもち@ズボラ系ミニマリスト @isobeomochi

ズボラを極めてミニマリストになりました。おいしいものに目がないベジタリアン。なるべくゴミを出さないゼロウェイストな暮らしを模索中🐷

motanai.net

おもち@ズボラ系ミニマリスト @isobeomochi

焼肉ライクで一人ベジ焼肉してきました😚 お肉はネクストミーツの植物性代用肉です✨カルビは更にお代わりして完全に食べすぎたけどおいしかったので大満足。 現在は一部店舗のみの提供ですが、12/14からは全国の焼肉ライクで食べられるようになります!嬉しすぎる😳 @like_yakiniku @MeatsNext pic.twitter.com/tw94KAwWXn

2020-12-01 19:40:45
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おもち@ズボラ系ミニマリスト @isobeomochi

ネクスト焼肉は油断するとあっという間に焦げるので全集中で焼くべし🔥 生のお肉と違ってトング使わずにお箸で掴んで焼いてそのまま食べられる点も何気にポイント高いと思います。 pic.twitter.com/tRZxi1oMnU

2020-12-01 19:46:12
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おもち@ズボラ系ミニマリスト @isobeomochi

🌿ベジ的に気になりそうなポイントについて ・お肉の焼ける匂い →気にならないという声が多いです。 ・他のテーブルのお肉 →仕切られているけど隙間から見えるので視界には入ります。席が選べるのかはわからないけど、壁沿いの席や向かい合わせのテーブル席だとマシかも知れないです。

2020-12-01 20:00:41
おもち@ズボラ系ミニマリスト @isobeomochi

メニューによってはお肉の方が安かったり、全く何も気にならないわけではないですが、個人的にはそれよりもこの画期的な取り組みを応援したい気持ちが勝ります。 全然気にならないよ!とは言えなけど抵抗があまりなくて応援したい人はぜひ行ってみてほしいなと思いました。

2020-12-01 20:00:41

カルビとハラミの違い

うちやマン©️ @uchiyaman

・予定調整アプリ  yotei.info ・おもしろアプリ  https://t.co/dHo7pnG1MJ Javascript、Perl、.NETがお得意です。 ラストブロンクスサイト bangaichi.tokyo

yotei.info

D/VISION @D_VISION_2

@uchiyaman カルビとハラミの違いや如何に!?

2020-11-30 19:39:32
うちやマン©️ @uchiyaman

@D_VISION_2 確かに! 値段が違うのはなんでだろう? 素材が違うのかな?

2020-11-30 19:41:41
D/VISION @D_VISION_2

@uchiyaman 微妙に食感が違うのでしょうか? 大豆の種類?

2020-11-30 19:53:56
ネクストミーツ @nextmeatsjapan

@D_VISION_2 @uchiyaman 食感が違います! カルビは厚みがあり、歯ごたえもしっかりしています。ハラミの方は柔らかめでジューシーです! その食感の違いを出すために、使っている大豆も異なります😌

2020-11-30 23:21:10
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コメント

タム @inthe7thheaven 2020年12月1日
無人スシ・バーめいたアトモスフィアを感じる…
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緑川⋈だむ @Dam_midorikawa 2020年12月1日
普通に油揚げと言った方がマシなんじゃないか>大豆ミート
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デメキソ @Deme_kiso 2020年12月1日
ソイミートのひき肉は麻婆豆腐とかにすると言われないと分からないくらいには肉っぽい 多分小さくて細かいから。ただそうじゃない料理だとさすがに肉っぽくなさそう
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かまぼこ大権現 @God_of_Nerimono 2020年12月1日
人工肉って呼んでるけど、そもそも肉じゃないよねコレ・・・
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サトリ @satori_Lv35 2020年12月1日
ヘルシーとか言いながら網を使い捨てにする店つかうのか
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tamamizu @TamamizuTM 2020年12月1日
網は基本業者が回収して焦げをとって再び使うよ
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shun0321 @shun0321 2020年12月1日
客として行くのはいいけど絶対に店舗では働きたくはない店だな
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oneandonly @karaagetown 2020年12月1日
油揚げで大儲けできるといいねー。
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ちりがみ @wastedpapers 2020年12月1日
大豆の加工品は山ほどあってどれも美味しいのに肉を目指すとうまくいってないの面白いですね 焼き豆腐に焼肉のタレでよくないですか?
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五月 @xf52_523 2020年12月1日
大豆で作った肉もどき、好きだしちょくちょく買うけど、肉っぽく整形した油揚げとしか言いようがないんだよな……
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ハリィ@駄菓子からグランメゾンまで @harryfoodfight 2020年12月1日
大豆肉、あれはあれで美味しいしタンパク源としてもいいんだけど問題はコスト…牛肉やらと変わらない値段じゃ消費者がわざわざそちらを選択するためのインセンティブとしては弱い
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ちょちょまる @sakuya_little 2020年12月1日
実際に店に行って食べてきたけど、期待の半分も肉っぽさが無かった。 まず脂が全く無く、焼くとパサパサになるし、焦げるのがめちゃくちゃ早い。 焦がさないように温める程度にすると、今度は中心が冷たい。 甘ったるいタレの味しかしない、食感は肉の弾力が全く無く、柔らかめのカロリーメイトみたいだった。 「え?これ、お肉じゃないの?」って煽り文句が書いてあったけど、これを食べて肉だと思う人はいないと思う。
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KLEIN @klein_artifact 2020年12月1日
肉に似せて加工したせいで肉より高い畑の肉
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reesia @reesia_T 2020年12月1日
肉を標榜するからコレジャナイ感が出る。新しい別の何顔目指せばいいのに。
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影山影司 @apto117 2020年12月1日
wastedpapers アメリカのチェーンで食った代替肉ハンバーガーはそうとわからないレベルで美味しかったですよ。すでに言われてるけどひき肉系との相性はとても良いですね。
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さ​ろ​げー​と @surrogatepair 2020年12月1日
ハンバーガーに挟まってるとか料理の一部分だったら気づかないだろうけど、よりによって肉単体が料理になってしまう焼肉店でなぜ提供されたんだろう……
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water20 @water20 2020年12月1日
精進料理だと思えば、味も値段も納得できるのでは?
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usukuzi @usukuthi 2020年12月1日
結局まだ精進料理の歴史と実績は越えられてないって事だな
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オルクリスト @kamitsukimaru 2020年12月1日
網を使い捨てってそれはそれで環境負荷がたかくなるのでは?まあリサイクルはしやすそうだけど。
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ちりがみ @wastedpapers 2020年12月1日
apto117 一時期すごくCM流れてましたね 挽肉料理は元々つなぎやスパイスで工夫するものですし、代用肉でも近い食感が再現できるというのには納得です どうせなら豆腐で肉を挟みたいんですが…
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刑事長/理事長 @DekatyouNy 2020年12月1日
肉の代わりを目指すなら肉の味にしてくれ。
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やつ @kubitsukkomi 2020年12月1日
satori_Lv35 ヘルシー(健康的)とエコロジー(環境配慮)は違うからじゃない?代用肉を食べる目的が動物愛護環境保護のヴィーガン思考の人以外は使い捨て網でも目的に矛盾してない。
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山吹色のかすてーら @sir_manmos 2020年12月1日
今日の晩御飯は豆腐ステーキだな。木綿をフォークで穴開けて、フライパンで弱火でじっくり。焼肉のタレをかけながら。一丁丸々でやると結構食べ応えがある。
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飛鷹隼 @junhiyoh 2020年12月1日
ただの精進だよね……ただの精進だよねぇ……昔からいくらでも見掛けたただの精進だよねぇ……
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エリ・エリ・レマ・サンバディトゥナイ @mtoaki 2020年12月1日
apto117 砕いた大豆で麻婆豆腐とかあった気がする。好!
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Alpha with CUB&GSR @2525_Alpha 2020年12月1日
社長が結構Twitterをエゴサしているので、含めてツイートすると見てくださる印象(一度いいねを頂いた)。
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せら! @sera050520 2020年12月1日
子供の頃に食べた「いなり丼(関西風で小さめの短冊切り)」が実は代用肉丼だった?
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Koizumirtman @koizumirtman 2020年12月1日
カルビとハラミ合わせて100g660円かー200g食べて味とタンパク質量によってコスパが良ければ通いたい
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aki @Yy7_f 2020年12月1日
食べたけど、肉っぽいかどうか以前に美味しくない。話のネタになる位のメリットしかない。 同じ代替肉なら、IKEAのプラントボールは食べ物としてちゃんとしている。
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アイダホ @aym_aida 2020年12月1日
人工肉って言うとディストピア感が滲み出るな
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Kingコーン21・(E)xist @king21_sz 2020年12月2日
何で焼肉屋がコレに場を与えたかって、消費者に「真の肉」の価値を再確認させる為でしょ。 私が企画を知らずに焼肉屋に行って「nextミート」とか見たら、戦慄するかもしれない。
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斑目(まだらめ) @karakuricustom 2020年12月2日
ベジタリアン(志向の人)が代替肉を求めてるとしたら、そもそもベジタリアンになりきれてないよなぁとは思う。
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斑目(まだらめ) @karakuricustom 2020年12月2日
TamamizuTM テレビで見たときは網の種類によるそうな。針金みたいなやつは捨てるし鉄板のやつは専用の洗濯機で洗う。
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逆さまつげ @kitayokitakita 2020年12月2日
油揚げで稼ぐのか。肉は嫌いでも金は好きなんやな。
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cocoon @cocoonP 2020年12月2日
バイオミート話の種に一度は食べに行きたいですね……。将来の主食かもしれないし
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