お腹のヘソとは関係なかった「なんでこっそり貯めたお金のことをヘソクリと言うの？」 #チコちゃんに𠮟られる

【ち】の人 @chongeman

発酵食品。 パン、ワイン、チーズとかも。 日本人だけじゃない.. #チコちゃんに叱られる

塩梅 @tubu_anbai

長岡技科大の先生 そもそも日本人は味噌・しょうゆなどの発酵食品をつくっていた。糠漬けはそのキングオブキング。つける野菜に付着している乳酸菌・酵母が関係している #チコちゃんに叱られる

塩梅 @tubu_anbai

野菜の表面にくっついている微生物・雑菌が糠に移動→しかし塩と野菜の表面から移動した乳酸菌が雑菌の力を抑えている #チコちゃんに叱られる

ᏟᎻIᏚᎪᎢO ᏚGᏃザベス @C_Elizabeth_SGZ

ぬか漬けと塩は浸透や味を調節する優れもの #チコちゃんに叱られる

syu-1@集まれ社会の落ちこぼれ。 @vox6891

塩と野菜からの乳酸菌が雑菌を抑えてる。最初に糠漬け考えた人は偉いね。 #チコちゃんに叱られる

りわ @31meltemsunnyjm

糠に漬けることで栄養素がたっぷり。 #チコちゃんに叱られる pic.twitter.com/9cIL2RaagZ

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塩梅 @tubu_anbai

2,3日で野菜の切れ端を交換 ↓ それを取り出す ↓ うまみ成分の昆布を入れる。 ↓ うまみがにじみ出た糠 そして塩により浸透圧によって、塩分の多い糠に野菜から水分が移動。そして糠に入っている香り・うまみ・栄養分が入ってくる。 #チコちゃんに叱られる

りわ @31meltemsunnyjm

おあとがよろしいようで(笑) #チコちゃんに叱られる pic.twitter.com/XKk5FA276o

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とおくにはるか🌐 @harukatookuni

こんにゃくのぬか漬け！？ #チコちゃんに叱られる

ᏟᎻIᏚᎪᎢO ᏚGᏃザベス @C_Elizabeth_SGZ

蒟蒻のぬか漬けは食感も飽きない‼️ #チコちゃんに叱られる

ポケ鉄×コンチェルトSR @PokeTetsu

りんごのぬか漬け…アップルパイの上のりんごみたいって…これは気になる!! #チコちゃんに叱られる

塩梅 @tubu_anbai

先生のおすすめ こんにゃく …一回ゆでて一日ぬか床に漬ける りんご …一日漬ける フグの卵巣 …二年間、糠に漬ける。毒が何故抜けているか分かっていない； #チコちゃんに叱られる

りわ @31meltemsunnyjm

スタッフは毒味役(笑) #チコちゃんに叱られる pic.twitter.com/FCYldZ26Fo

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依乃魅　祐倚江 @windycatter

#チコちゃんに叱られる ※家庭では絶対に作らないでください と明記されるぬか漬け。

オタり人 @otari_bit

最初に作った人何でそれ作ろうと思ったの…(((( ；゜Д゜)))ガクブル #チコちゃんに叱られる

塩梅 @tubu_anbai

先生、何で毒が抜けたか分からないから食べたことないって； #チコちゃんに叱られる

【ち】の人 @chongeman

さすが学者。 他人に毒見させてから食べる.. #チコちゃんに叱られる

緑青@ #NMLJ三重2日目当選 @rokusyou1

チコちゃんが 入れ替えたいものって なーに？ ゲストを昴生から 亜生に！！ #チコちゃんに叱られる pic.twitter.com/v53KCMc4aZ

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