2021年5月20日

昔は手作業だったのに今は機械になった『レンコンに穴を空ける仕事』くり抜かれた側も牛蒡になって無駄がない「だからごぼう抜き」

手作業じゃないのは知らなかった!
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あかにん @akaninn0722

元ネタ 初音ミクオリジナル「レンコンに穴をあけるお仕事の歌」 nico.ms/sm7020702?ref=… #sm7020702

2021-05-19 19:24:56
ノキア @m_d_nokia

@akaninn0722 穴を開けるの面倒だったからめちゃくちゃ助かる!!

2021-05-20 13:55:38
無花果館長 @figsoy

@akaninn0722 @makasete1 うちの爺ちゃんが職人だったんだ。晩年、機械に仕事を奪われたの何だの言ってたけど、これか!

2021-05-20 13:14:57
驪猫トム😷KuronekoTom @gattineri

@akaninn0722 箱の「ごぼう」見て笑い袋の緒が切れた

2021-05-19 21:05:29
べるえる(公式)荊街840 @hexe_auc

@akaninn0722 だからごぼう抜きっていうんですね。目からごぼうでした。

2021-05-20 02:34:24
骨眼鏡 @Honeme_gane

そうだったのか・・・!! 無駄がない・・・!!! twitter.com/akaninn0722/st…

2021-05-19 21:35:59
Toku109 @infraredmen

@akaninn0722 ごぼうはレンコンの穴に入ってたやつだったのか!知らなかったわー。

2021-05-19 21:56:19
GEN3 @GEN3DX

@akaninn0722 @ConcertinoShien ごぼうはレンコンの副産物だったんですね

2021-05-19 23:02:03
しえん @ConcertinoShien

@GEN3DX 大根と同じゾーンで育てられており、それぞれ加工後出荷されております😃

2021-05-19 23:15:39
いずみまい@新型シビック注文した @akuaking

1mくらいのゴボウがあるってことは… 1mくらいのレンコンもあるってことか… twitter.com/akaninn0722/st…

2021-05-19 22:08:21
あかにん @akaninn0722

@Al_Cat_Send 表面が乾燥すると細胞の中でホルモンバランスが変化して硬くなって皮になります。 そのまま少し湿度が高いところに置いておくとチョロチョロ根が出てきます。

2021-05-19 23:19:45
あるみねこ(最近他者と絡めてない)@右手故障中(泣) @Al_Cat_Send

@akaninn0722 だったらなおさら、レンコンの完成出荷ラインと、ゴボウの熟成ラインに分岐させなきゃ

2021-05-19 23:32:20
あかにん @akaninn0722

@Al_Cat_Send たしかに。 この後レンコンの再結合ラインとからし詰め込みラインとごぼうの熟成ラインと様々に分かれていきますね。

2021-05-19 23:34:57
同心円文◎⋈◎ @enmon5621

この後自動で辛子を詰めて衣をつけて揚げる過程があるんですねわかります。 twitter.com/akaninn0722/st…

2021-05-19 21:02:01
ヒデジラ @kaijyu_hdk

@akaninn0722 レンコンからゴボウが作られるのは知っていたけど、これだとゴボウは反対側に出ないとおかしいよね。

2021-05-20 10:28:59
うゅーん🍄 @Panascanic_com

@akaninn0722 筒を刺しただけで中身が飛び出てきてるように見えるけど、なんかすごい技術があるんだろうなぁ。 回ってたりとか、奥に圧縮空気を入れてるとか。

2021-05-20 12:22:27
渡邊龍馬(26) @ryoma_lol

@Panascanic_com @akaninn0722 1個前のレンコンのクリ抜きが新しいレンコンに押し出されて出てきていると見た!

2021-05-20 12:30:59
テペス @yukikazefafmave

ガトリングガン方式にして生産効率向上だぜ twitter.com/akaninn0722/st…

2021-05-19 20:00:54
同じ地域で作られてるよね
残りを読む(32)

コメント

順三朗 @junzabroP 2021年5月20日
ゆで玉子も同じように機械化されましたね… https://togetter.com/li/1099063
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結城 @Yuki_ke_no_ 2021年5月20日
どこかに一応ネタですって書いといてあげないとちびっこが見て誤解する予感…。
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petton @n_petton 2021年5月20日
昔は北斗神拳伝承者が手作業で空けてたんだけどな店
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roostarz @roostarz 2021年5月20日
エイプリルフールまで10ヵ月以上あるぞ
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道端の軍手 @michigunte 2021年5月20日
色んな意味で子供に見せたくないツイート
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nekosencho @Neko_Sencho 2021年5月20日
マカロニもパスタだぜ若いの
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まさご叔父さん @masago53 2021年5月20日
手作業の方が穴の大きさにランダム性があって好きだな。やはり機械によって整えられた穴には人情味を感じない
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asuraneko @読書垢、勉強垢 @asuraneko 2021年5月20日
あの穴の部分に栄養がたくさんあるのに、けしからん話である。
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業務用 @gyomu_yo 2021年5月20日
更に昔は切った蓮根を吊るし、自然にゴボウが抜けるのを待つ手法が一般的であり、人間の手でゴボウを抜く手法ですら乱暴な方法と考えられていた。現在の『手抜き』という言葉は、この『人間の手でゴボウを抜く手法』に対するいわば蔑称から生まれたことを知ると、蓮根・ゴボウ分離技術の奥深さの一端がうかがい知れるのではなかろうか。(民明書房刊『ゴボウ抜きの技術史』より抜粋)
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インターネットカミツキガメ @chelydranet 2021年5月20日
できたてのゴボウは表面がツルッツルで美味しいんだけど、農家の人くらいしか食べられないんだよね。小学生の頃に農業体験で食べて感動した記憶がある。
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かにたま大臣 @pokkaripon 2021年5月20日
蓮根の穴抜き作業中に歌われる作業歌のれんこあけ節は無形文化財にもなったが、機械化が進んで歌う人も減ってしまったな
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Hornet @one_hornet 2021年5月20日
ごぼうが全部栄養を持っていってしまうんだよな
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あらⓅ★ @arapix 2021年5月20日
ドーナツに開けた穴から作ったドーナツポップ、それを合体させたポン・デ・リング。
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mr_harlock @mr_harlock 2021年5月20日
れんこん農家の皆さんとゴボウ農家の皆さんに怒られても知らんぞ
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こた @hahokota 2021年5月20日
真ん中の穴も抜いてくれ
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ぽこ @igashiga 2021年5月20日
一箱にレンコンひとつとは効率が悪いのではなかろうか
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洗濯機で回るしゃどたんと喋る尸の鼻眼鏡 @ArikaMiz 2021年5月20日
くり抜かれた方はは蓮ゴボウという、レンコンの食感を持つゴボウの一種になると聞きます。きんぴらに入れると美味しいとか
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@boAThOwS 2021年5月20日
こうして私たちの下へ届けられる
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tetsunotsuki @tetsunotsuki 2021年5月20日
今でも高級品は職人さんの手作業なんでしょう?ご苦労様です。ありがとう!
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マシン語P @mashingoP 2021年5月20日
???「レンコンに穴をあけるバイト知ってっか?すげー虚しいんだよ、アレ…」
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はくまに・アーチボルト @haku_mania_P 2021年5月20日
どこかで見たことがあるような光景だと思ったら、よく知っている歌が出てきて案の定元ネタだった…ストーカーPさーん!
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FX-702P @fx702p 2021年5月20日
「腹が減ってたからレンコンの穴まで食っちまったよ」
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龍ex @ryu_ex222 2021年5月20日
穴開ける作業の機械化は昭和の早いうちからやってたでしょ。富岡製糸場と一緒に候補になったけど、第二次大戦のときのごぼうのイメージの悪さで世界遺産逃したんだよね
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@Mtumutu 2021年5月20日
大学時代お世話になった教授の恩師にあたる人が、ごぼうを抜きやすい蓮根の品種改良に携わっていたとよく聞かされた 機械化が進んでからは大量生産が容易な種が主流になってあまり見なくなったって残念そうにしてたな
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るんば @porpor74 2021年5月20日
ごぼうは枝じゃなかったのか
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mob8 <万力のヤギ.Star> @mob8hei 2021年5月20日
最近は品種改良が進んでいて、育つうちに勝手に穴が空くレンコンもあるらしいですよ。
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まうみん @maumin66 2021年5月20日
実際はこんなにスムーズにいかなくてシリンダーに詰まったゴボウを細い棒で押し出す工程がある
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はやし・しのぶ @Hirarinmac 2021年5月20日
昔、大阪の門真(有名なのは松下電器があるところ)はレンコン栽培が盛んな地でレンコンをくり抜く機械をお手製で作ってたけど面倒になって立ち上げた工作メーカーに任せたのだが、それが海洋堂の創業当時の仕事の一つと言われてる。なおレンコン栽培が廃れたので模型事業に参入して成功したのはよく知られたところ。なお松下電器があるところとレンコン栽培が盛んだった以外はウソ。
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alan smithee @alansmithy2010 2021年5月20日
江戸時代は蓮根に穴を開ける金具の製造作業は石川島の服役罪人の仕事だったんだが、精度が悪く歩留まりが悪かった。「手抜き」の語源である
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kenjirou_takasima @kenjirou 2021年5月20日
大喜利始まってるw ごくたまに大人も信じちゃいそうですがwww
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_ @readonly6582 2021年5月20日
R-12(なおRはレンコンのR)
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Requirer @Requirer8 2021年5月20日
最近こんな常識的なことも知らない人増えたよね…
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おにくおいしい @_oniku_oishii_ 2021年5月20日
ニコニコを再生した時に、自分は何の端末から閲覧してるかコメントしてくノリを久々に目にしてエモくなっちゃった
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月末も腓骨 @ribsleftrurs 2021年5月20日
機械ものは真っ直ぐ過ぎるんだよな やっぱ職人が手で抜いたやつじゃないと味が出ないわ
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おがしん @ogasin 2021年5月20日
「ネタって書かないと信じるやつがいる」って心配してる人いるけど、このレベルのウソ(ていうかジョーク)を信じちゃうやつはインターネットしちゃダメだろ、マジで。
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VOLTA the YAS-SON @VOLTA_G_E 2021年5月20日
こういう面白い事言える人になりたいなぁ
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Hornet @one_hornet 2021年5月20日
レンコン、つまりハスは仏教で聖なる花とされているのは有名な話。 そしてそこから生み出されるゴボウは、仏教界では御棒もしくは御坊、陰陽道では五芒として尊ばれてはいない。
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ぽぽ @poporirinPORIN 2021年5月20日
いやね、この程度のネタでも信じるよ子供は。だって調理前のレンコンちゃんと見たことある子供そんなにいなさそうだもんよ。
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ハイホー @Ho__Hi 2021年5月20日
この動画はリアリティが足りないのではないか。箱に詰める量が少なすぎるだろ。
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赤べこ @akabeko7654 2021年5月20日
Requirer8 だって一般流通してるやつで加工前のものなんてほぼないですし…… 自分も成人して一人暮らしするまで知らなかったです、加工に失敗して穴が二重になってるワケあり品を見た時は衝撃を受けたものです
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sake @sake_ne_ku 2021年5月20日
クソッ、大体予想ついてたからふーんって見てたのに「ごぼう」でダムが崩壊した
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花田 鉄平 @teppih 2021年5月20日
そのレンコンにカラシをつめ直す熊本県人
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VOLTA the YAS-SON @VOLTA_G_E 2021年5月20日
teppih 食パンをわざわざスライスして具を詰める民族だっているやろ
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はくまに・アーチボルト @haku_mania_P 2021年5月20日
teppih ガキの頃のワシ「狂気の沙汰!」 おっさんになったワシ「うめえ!うめえ!www」
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usisi @usisi00 2021年5月21日
ベビーカステラはドーナツの芯を集めた物だしね
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kenjirou_takasima @kenjirou 2021年5月21日
teppih 最近はちくわにポテサラ入れて天ぷらにするんだぜ… あ、どっちも上手いです
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aki @Yy7_f 2021年5月21日
この動画は誤解を生む。ほんとは穴開けたあとまたくっつけるんだけどね。丸のままのレンコン切っても穴空いてるでしょ。
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ポテサラすこすこ @G2d7vpre0FXSLSx 2021年5月21日
信じる人が居るのではとワイも心配になったけど蓮根と牛蒡の違いもわからん人はたぶん他の野菜の違いもわからないからどうでもいいか
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FFR31 @FFR31 2021年5月21日
雄のシシャモは肛門から注射器で卵を腹に詰め込まれて「子持ちシシャモ」として出荷されると聞いたなあ
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マグロ @maguroyanen 2021年5月21日
鉄腕ダッシュでリーダーが機械使わずにやってた。
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arm147GO@⋈舞鎮 @arm1475 2021年5月21日
真っ赤なイチゴにつぶつぶのゴマを貼り付ける仕事も老眼には辛い
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他地野健 @ryougoku42 2021年5月21日
辛子蓮根は空いた穴を埋めようとする植物の働きを利用したもの。 穴を開けたまま一カ月ほど特殊な部屋に置いておく。
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しゅら @syurash 2021年5月21日
マカロニの工場も見に行ったけど太いマカロニに棒を差し込んで穴が空いたのがマカロニ、棒で突いて出てきたのがパスタになっていた
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どんちゃん @Donbe 2021年5月21日
これね、昔は箸で穴空けてて、田舎の子供向けの内職としていろんなとこでやってたんだけど「穴の大きさが均一でない」とか「等間隔で空いてないのは失礼」とか、今で言う謎マナーが蔓延して、成り手がどんどん少なくなってったんだよね。 この機械導入されてからも「楽して穴空けてボロ儲け」「金属臭くて食えない」とかいう謎クレーム続出してたんだよ。
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a7R2Lj @a7R2Ljtm 2021年5月21日
子供に見せるなというが、こういうくだらないウソを信じて大人に絶望するのもまた人生。「メンマは割りばしを虎の油で煮て作る」的なやつ、みんな一つくらいあるだろ。
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Sidewinder(ガラガラ) @Aim9_Sidewinder 2021年5月21日
熊本では穴をあけると同時に カラシを詰め込む方法をあみだして名産にしたとか
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N-P @N_Project74 2021年5月21日
なぜレンコンからくりぬかれた「穴」部分かゴボウになるかというと、あの「穴」に相当する部分にはレンコンが育つための維管束が集中していて、他よりずっと繊維質が多くなっているからなんだよ。 これを分離しないまま一緒に食べるとどうしても食感に差が出て美味しく感じにくいから、古来より分けて食べられるようになったんだ。
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N-P @N_Project74 2021年5月21日
なお、抜かれたゴボウはレンコン時代に自分が泥に塗れていた記憶が残っているのと、むき出しになった自身を守るために表面に泥に似たアクを出しているから、レンコンから抜かれたはずの物なのに泥付きのように見えるんだよ。
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aqp1 @aqp114 2021年5月21日
poporirinPORIN 信じたから何だ?真実が正しいなら、いたいけな子供にサンタクロースは親父だとでも伝えるのか?こいつはロマンだ。いやレンコンだ。
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kumonopanya @kumonopanya 2021年5月21日
レンコンは砂糖酢と醤油で漬けたものを揚げるとめっちゃうまい。
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doipo @doipo 2021年5月21日
むしろ、お子さんと一緒に見るべきだと思うけどね。「インターネットには、真顔で嘘をつく人がいる」という教材として、悪意も邪気も無い、非常に見せやすい例なんじゃないの?
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山吹色のかすてーら @sir_manmos 2021年5月21日
切り身のまま海を泳いでいると思っている子供もそのうち真実を知る。
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じゃこうねこ @Jakoneko2 2021年5月21日
ヤマサのちくわが有名な愛知県豊橋市では、現地でしか買えない名物としてちくわの芯が販売されている。20本くらいがまとめ売りされていて、うどんのようにつゆに入れて食べるのが一般的。
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結城 @Yuki_ke_no_ 2021年5月21日
ogasin そのネットしちゃいけないレベルのやつにすらネットが行き渡ってる(スマホがインフラ化)してるのが現代なのよ…。取り上げられないし、取り上げちゃいけない。「多少の配慮」が面倒な時代になってますよねぇ
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はやし・しのぶ @Hirarinmac 2021年5月21日
readonly6582 他にR15やR18、R25ってのがあってR15はRitz(立命館。三条京阪発立命館大学行京都市バス15号系統のこと)、R18はRating(エロと弱エロの境目)、R25はRoute(国道25号線。御堂筋や名阪国道だー)が関西の常識となってるんだ。今適当に思いついた。
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でー@でとこーだ @detcoder 2021年5月21日
メカの動きとれんこんの出来方がそこはかとなく「音楽ファンタジーゆめ/春の声」の自動車工場を思い起こさせるね https://youtu.be/OVScztr1ayE?t=131
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_ @readonly6582 2021年5月22日
俺アメリカいたときバイトしてたから知ってるけど、リボルバーから弾丸をくり抜くのも、これと同じ機械を使ってるよ。アメリカ行ったこと無いけど。
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K.Yanagisawa @K_Yana47 2021年5月22日
ゴボウは最後に筒に残った一本を抜く必要あるな。"ゴボウ抜き"とはこれのことを言ってたかw
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ザンちゃん(マクハキカン) @zanchann 2021年5月23日
ごぼうになるのは無理があるけど、意外に違和感が無いんだなw コマ送りしたら違和感が出るんだろうかw
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太刀風ちゃん④(緑)(黒)🐏 @tatikaze02 2021年5月23日
最近、れんこんの穴って揃ってて綺麗だもんな こんなとこまで機械化されてたんか
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ヌゥスピリット@理解のある夫くん予備軍 @stillsnash 2021年5月24日
佃煮を作る工場ラインで、ついさっきまで棒状だったゼンマイが機械であれよあれよという間に渦を巻かれるのを見たときはびっくりしたなぁ()
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