農水省畜産部の原田英男氏( @hideoharada )の【畜産関係地震情報】(8/21)(震災関係で原田氏、畜産に関係無いものも載せています。早野龍五氏 @hayano のツイート等）

山崎まりな @umiwomiteiru

@hideoharada おはようございます ずっとフォローさせていただいております 今日はどうしてもお尋ねしたいことがあります ツイッターで何度か産地偽装の話を聞きました 米の出荷から流通までの間に偽装させない仕組み（罰則つきの確実な仕組み）はありますか？ぜひ教えてください

原田　英男 @hideoharada

米トレーサビリティ法があります。産地情報の伝達は23年7月1日から。罰則もあります。詳細はこちら→http://t.co/giTcUrv RT @umiwomiteiru @hideoharada 米の出荷から流通までの間に偽装させない仕組み（罰則つきの確実な仕組み）は…

山崎まりな @umiwomiteiru

@hideoharada お返事ありがとうございます！おくつろぎのところすみません 勉強して参ります

原田　英男 @hideoharada

@umiwomiteiru どういたしまして。私も米の世界はあまり詳しくはないですが、何かありましたらどうぞ。調べることで、自分にも勉強になりますので。

@maygets

産地情報といっても、何国産ってだけ。心配されている、何々県産への偽装には効果なしでは？RT @hideoharada: 米トレーサビリティ法があります。産地情報の伝達は23年7月1日から。罰則もあります。→http://t.co/fb4KJJ5 RT @umiwomiteiru

原田　英男 @hideoharada

トレサ法でも国産は都道府県名表示可能ですし、農産物検査法に基づく産地銘柄表示も。RT @maygets 産地情報といっても、何国産ってだけ。心配されている、何々県産への偽装には効果なしでは？RT @hideoharada: 米トレーサビリティ法@umiwomiteiru

ChicBits @ChicBitsLab

@hideoharada おはよう御座います。忙しい日々での誠意あるツイート拝見してます。担当外かもしれませんが、牛乳でコノ記事http://t.co/83Sch65 参考： http://t.co/y00gvBQ 、牛乳で此の値なら、原乳の値は幾つ位でしょう。

原田　英男 @hideoharada

牛乳と原乳での値はイコール。仮に脱脂粉乳で13.5Bq/kg出れば原乳では10倍くらいかも知れませんが。RT @ChicBitsLab @hideoharada 担当外かもしれませんが、牛乳でコノ記事http://t.co/uwo9Uqm牛乳で此の値なら、原乳の値は幾つ位…

貴子(takako) @tkk_ssu

@hideoharada ちょっとお尋ねしますが、牛乳よりも低脂肪乳や無脂肪乳の方が汚染は薄れるものなのでしょうか？

原田　英男 @hideoharada

データはないので分かりません。成分調整乳は原乳から脂肪分だけ抜くのですが、セシウムは脂肪へは余り移行しないというので変化ないかと。RT @tkk_ssu @hideoharada ちょっとお尋ねしますが、牛乳よりも低脂肪乳や無脂肪乳の方が汚染は薄れるものなのでしょうか？

貴子(takako) @tkk_ssu

@hideoharada そうなんですか。脱脂粉乳は牛乳の10分の1と先ほど言われてたので、脂肪分の少なさと比例するのかと思いまして。

原田　英男 @hideoharada

乾燥させますから現物では濃くなります。1/10というのは、手元にデータがないので適当に言い過ぎましたがm(_ _)m RT @tkk_ssu @hideoharada そうなんですか。脱脂粉乳は牛乳の10分の1と先ほど言われてたので、脂肪分の少なさと比例するのか…

貴子(takako) @tkk_ssu

@sdfman @hideoharada 何度もすみません。脂肪に移行しないのであれば原乳で13.5Bq/kgなら脱脂粉乳で135Bq/kgになり、飲用に10倍希釈すると結局13.5Bq/kgになるのでは？水分を抜くときに一緒にｾｼｳﾑも抜けるのですか？

Sirius☆彡 #パンデミックの彼方へ @sitesirius

全脂でなく脱脂粉乳なら濃縮されているのでは？原乳は1/10？ #NUKEjp QT @hideoharada: 牛乳と原乳での値はイコール。仮に脱脂粉乳で13.5Bq/kg出れば原乳では10倍くらいかも… @ChicBitsLab http://t.co/KHvpg34

Sirius☆彡 #パンデミックの彼方へ @sitesirius

資料？かも→ http://t.co/lTZQ2h6 #NUKEjp QT @hideoharada: 乾燥させますから現物では濃くなります。1/10というのは、手元にデータがないので適当に言い過ぎましたがm(_ _)m RT @tkk_ssu …脱脂粉乳は牛乳の10分の1と…

貴子(takako) @tkk_ssu

なるほど。水溶性のｾｼｳﾑが水分と共に除去されるため脱脂粉乳だと減るのですね。乾燥させる前に遠心分離か濾過か何かで水分を捨てるのか？ RT @sitesirius: 資料？かも→ http://t.co/r2DNHeO @sdfman: @hideoharada

Sirius☆彡 #パンデミックの彼方へ @sitesirius

逆です… #NUKEjp @tkk_ssu: なるほど。水溶性のｾｼｳﾑが水分と共に除去されるため脱脂粉乳だと減るのですね。乾燥させる前に遠心分離か濾過か何かで水分を捨てるのか？ RT資料？かも→ http://t.co/lTZQ2h6 @sdfman @hideoharada

貴子(takako) @tkk_ssu

@sdfman @hideoharada @sitesirius えっ？ 逆とは？

Sirius☆彡 #パンデミックの彼方へ @sitesirius

脱脂粉乳だと残留しますから濃くなるでしょう。 #NUKEjp QT @tkk_ssu: @sdfman @hideoharada えっ？ 逆とは？

貴子(takako) @tkk_ssu

@sitesirius @sdfman @hideoharada ああ、粉の状態ではkg当たりのｾｼｳﾑ濃度は濃くなりますね。飲用希釈された場合はもとの牛乳の10％近い濃度になると言うことですよね。

Sirius☆彡 #パンデミックの彼方へ @sitesirius

そうですね、荒茶と同じかな…加工用に使われることも多いですね。 #NUKEjp QT @tkk_ssu ああ、粉の状態ではkg当たりのｾｼｳﾑ濃度は濃くなりますね。飲用希釈された場合はもとの牛乳の10％近い濃度になると言うことですよね。 @sdfman @hideoharada

貴子(takako) @tkk_ssu

@sitesirius @sdfman @hideoharada わかりました。ご丁寧にありがとうございました。

Sirius☆彡 #パンデミックの彼方へ @sitesirius

こちらこそ。正しいかどうか、どう証明すればいいのでしょうか♪ 個人ではなかなか検査できませんから。 #NUKEjp QT @tkk_ssu わかりました。ご丁寧にありがとうございました。@sdfman @hideoharada

原田　英男 @hideoharada

留守の間にお二人で勉強され感謝！厚労省は原乳の出荷制限解除の際に「乳業工場は当該地域の原乳を使用し脱脂粉乳を製造する場合は…規制を下回ることを確認した上で出荷する」と指示。RT @sitesirius こちらこそ。正しいかどうか… #N @tkk_ssu @sdfman

原田　英男 @hideoharada

(続き)厚労省の指示文書はこちら(別紙3の4(2)を。→http://t.co/SDmkFSa RT @sitesirius こちらこそ。正しいかどうか、どう証明すればいいのでしょうか♪ 個人ではなかなか検査できませ… #NUKEjp QT @tkk_ssu @sdfman