憧れのアフタヌーンティーをやったけどアフタヌーンビールになる未来しか見えない件

まとめました
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🏳️‍⚧️🏳️‍🌈すみれXtreme @CyMuPe

わたくしとしたことが、「盛ってる」を「持ってる」と間違えた上、あろうことかブランド名までも「KEYUCA」を「KEYUKA」と間違えてございましたわ。どうかご堪忍あそばせ

2021-12-31 12:29:34
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お詫びに推し鍋第三弾:酸菜白肉鍋をご紹介しますわ こちらのザワークラウトの容量で白菜漬けを作って、豚バラ・ロースやきのこと鍋にすると、辛くないキムチ鍋みたいで酸っぱウマなのですわ 中国東北地方の料理らしいのですわ note.com/travelingfoodl…

2021-12-31 12:38:30
リンク note(ノート) 発酵ラボ〜第4回 乳酸発酵の基本 ザワークラウト〜|樋口直哉(TravelingFoodLab.)|note 乳酸発酵シリーズ、続きます。前回はトマトを乳酸発酵させましたが、今回は王道の乳酸発酵キャベツ=ザワークラウトです。なんでザワークラウトをはじめに紹介しなかったのか、というとテクニック的にトマトよりも難易度が少し高いから。 乳酸発酵は「酸素を遮断すること」が基本だと述べましたが、キャベツは水分量がトマトほど多くないので、若干の注意が必要です。 キャベツ、半玉を使いました。500g程度です。ザワークラウトに使うキャベツは糖分が多く、繊維がやわらかい冬キャベツが望ましいです。(前回説明したとおり、乳酸菌は糖を消
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鍋としてのレシピは以下の課金コンテンツを参考にしておりますゆえ、ぼかして書いているのですわ 代わりに昨日作った酸菜白肉鍋(煮込む前)写真を貼るのですわ もちろん追加具材のセットアップにはケーキスタンドを活用して素敵なアフタヌーンティーといたしましたわ becooking-lab.thinkific.com pic.twitter.com/bK8jTSxwtx

2021-12-31 12:38:32
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リンク 美cooking Lab 美cooking Lab 1
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