鹿児島・時短にて酒提供/NEVERLANDスタンプラリー開始
2022-02訪問記。鹿児島と東京で居酒屋(チキン野郎・TAGIRUBAなど)を運営する(株)NEVERLANDのスタンプカードを始めてみた
- kanna_huha
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かんな
@kanna_huha
鹿屋だったり鹿沼だったり忙しい( (@ 鹿沼IC in 鹿沼市, 栃木県) swarmapp.com/c/fsdQJjnVSVG
2022-02-13 22:39:40
(Ǝ)ɐsıɥıɥso⅄ ouɐɓnS
@koshian
そういえば酒で稼がない飲食店の話だけど サイゼリヤが全面禁煙にできたのも別にワインをたくさん飲ませて利益を出すモデルじゃないからだよなあ 酒をたくさん飲ませるには時間がかかるし、喫煙者はその間にタバコが吸いたくなるからな
2022-02-13 17:13:02
かんな
@kanna_huha
先日屋台村の客回転の話をしていたのだけど、某店の元店長が「うち、客数ならTAGIRUBAより多かったから」と言っていたのが印象的だった。確かに回転はめちゃくちゃ早く、空席待ちに困ったら某店にいくと比較的あいていた
2022-02-14 19:02:27
かんな
@kanna_huha
TAGIRUBAだって一般的な店よりは早いのだけど、フードやドリンクへのこだわりが強い分の限界があるのだろう。それと比較して某店はフードの提供がめちゃくちゃ早かった。
2022-02-14 19:06:37
かんな
@kanna_huha
よくよく考えたらTAGIRUBAもひまわりも純粋な鹿児島弁の店ではない(前者は社長が東京で修行中していてその時代の関係者中心、後者は福岡本社)
2022-02-15 08:41:49