むそうべんとう 432 2022.8.22-8.28

おはる @__oharu

息子用です。ポークカレー（白米330g、薄カツ、三度豆、コーン、DT、煮抜き）、糠漬です。盛込2分27秒です。よろしくお願いいたします。　　　#musobento pic.twitter.com/hR241TDl3P

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中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。　💯！　カラッと揚がったウスカツがこおばしそうでうまそうです。　長い弁当箱にカットしたウスカツがあるので三度豆は長くても良かったですね。　赤が効いています。　 #musobento

おはる @__oharu

@musooyaji ご指導をありがとうございました。薄カツは少し工夫したので嬉しいです！冷蔵庫から見つけた三度豆は苦肉の冒険でした。ナリのまま置けるスペース活かせば効果的でした。カレーは家族にも大好評でした。#musobento

京子 @kyoko93_4

私のお弁当です。小豆玄米御飯170g（おみそさん）、だし巻、ゴーヤスープ通、金平牛蒡。盛込2分17秒です。本日持参します。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/hTHZDXyMO6

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中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しく出来ていました　文句なし　💯！　 盛り付けも直すところはありませんでした。　味も確認出来てよかったです　うまかった　 #musobento

京子 @kyoko93_4

@musooyaji 教室でのご指導ありがとうございました。若干前日のお酒が残っていたのですが冴えた仕上がりにできて良かったです。知りたかったゴーヤのポイントも教えていただけてとても勉強になりました。 #musobento

おはる @__oharu

自分用です。茗荷ご飯166g（葉唐辛子佃煮、奈良漬）、蓮根ステーキ、茄子あぶら炊き、ゴーヤスープ浸、ぷるぷる美肌スープ、糠漬です。盛り込み2分25秒です。よろしくお願いいたします。　　#musobento pic.twitter.com/CitMH7OJBY

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中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　　心の底から安寧を求めているあなたの気持ちが献立に出ていますね。　食後感の満足度と清涼感が両立しています。　けっこうすごい弁当ですよこれは。　うまそう　 #musobento

おはる @__oharu

@musooyaji お忙しい中のご指導をありがとうございます。今必要なものを、今朝は時間に追われることもなく向き合うことができました。思い、深いです。　#musobento

京子 @kyoko93_4

家族のお弁当です。白米おむすび各60g、糠漬。盛込30秒です。川でバーベキューといただきます。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/vPa8utJ5ys

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中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 おお！という感じの塩むすびですね。　海苔やそぼろを巻かなかったのにはなにか思いや覚悟があったのでしょうか？　💯！　美味しそうです。　崩れずに食べられたでしょうか？　また教えて下さいね。　 #musobento

京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。バーベキューと一緒に食べるので陽性な海苔を巻かなかい方が良いかな？と判断したのですが、絶対巻いた方が崩れにくかったです。 #musobento

じゅんじゅん @hosojun369

わたしのお弁当です。椎茸ご飯213g (実山椒佃煮)、蓮根金平、小松菜(ぽん酢別添)、金時豆の甘煮。お味噌汁。盛込み2分14秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/WCOxwrqQzQ

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中川善博 @musooyaji

@hosojun369 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　レベルの高い盛り付けと献立ですねぇ。　直すところはどこもありません。撮影も美しいです。金時の艶がすごいね　　うまそう　 #musobento

じゅんじゅん @hosojun369

@musooyaji ご指導ありがとうございます。季節的にもう作ってもいいかな、というもので構成しました。金時豆の盛り込みが難しかったです。 #musobento

おはる @__oharu

自分用です。カラスカレイ煮付、焼甘長、大根金平、小豆ご飯230gに塾製鉄火味噌、モバみそ・糠漬です。盛り込み2分47秒です。よろしくお願いいたします。　　#musobento pic.twitter.com/s994tyARI4

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中川善博 @musooyaji

@__oharu 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　 なんとも妖艶な曲線と角度を出してきますよねぇ。　このセンスはおそらくおはるちゃんの自覚外のものでしょう。　今まで積み重ねては消し積み重ねては消してきた跡に残った本物です。　尊敬します。　絶対美味いよね　 #musobento

おはる @__oharu

@musooyaji もったいないお言葉、ありがとうございます。ご指導のおかげです。甘長を奥に置いたので「？？？、、」となってたところの、まさかの百点、！これからも学びを重ねます。　#musobento

中川善博 @musooyaji

@__oharu 基本の盛りでいくと奥の唐辛子は内向きのアーチを描くのが中高理論ですがそうするとカレイの上辺のアーチと平行青曲線が生じます。それを魚の奥で重心を内に寄せて先を外に向けることで生まれる陰性を制御しているという高等テクニックです。　 #musobento

おはる @__oharu

@musooyaji 解説をありがとうございます。理論的に成り立っていたのですね、！脳に汗かいて落とし込みます。　　#musobento

中川善博 @musooyaji

@__oharu 大丈夫　健やかな気持ちでお弁当つくっていれば勝手に正しく美しく盛れますから。　 #musobento

おはる @__oharu

@musooyaji はい。心身大切にします。ありがとうございます。　　#musobento