フェモラータオオモモブトハムシでリキュールを作ってトニックウォーターで割ったら金取れそうなくらいに美味かった

神無月 @sanpai2929sii

最近、昆虫食界隈で人気のフェモラータオオモモブトハムシ。自分もこの間挑戦してみたが、リキュールにしてみたらマジで金取れるくらいには美味いものができた。

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採り方や生息地はtwitterやyoutubeに情報が転がっているので、採りたい・作りたい人は既にやっている人に聞いてみるのが一番楽な方法だと思います。

神無月 @sanpai2929sii

で、自分の場合ですが、一回目に採取して食べた時はちょっと気持ち悪くなったので、しっかり洗った方がいいと思います。体を油か何かでコーティングされているので、それが何か影響あったのかなと推測しています（勿論違う可能性もあります。）

神無月 @sanpai2929sii

ネットでよく上がっている食べ方で素揚げがありますが、個人的には皮の触感が良くないと思っているので、茹でて三日以上寝かせて杏仁の香りを出して、それを潰して水等で溶かして濾す方法で利用する事が一番万人受けすると思います。

神無月 @sanpai2929sii

自分は潰してからウォッカで溶かして濾すやり方でリキュールを作りました。量はしっかり量っていませんが、採ったフェモに対して完全に浸かるくらいウォッカを使いました。

神無月 @sanpai2929sii

濾す方法は、茶こしのような目の細かいザルが良いと思います。ただこれでも有機物や油が多いのでそのまま飲むとまだ雑味が多いです。プリンなどを作る場合はこのまま使った方が良いと思います。

神無月 @sanpai2929sii

一度濾したものをもう一度濾す必要があるのですが、自分はドリップコーヒーに使うフィルターを使いました。これで残っている油や有機物はかなり減って雑味は無くなります。ただ、濾すのに時間がかかるのと一回濾したらフィルターを変えなきゃいけない事を考慮に入れてください。

神無月 @sanpai2929sii

自分は今のところこの方法しかわかりませんが、もっと効率の良い方法はあるのかもしれないので、興味のある人は色々と試行錯誤してみて下さい。

神無月 @sanpai2929sii

そして、完成したリキュールですが、トニックウォーターで割って飲む事が今分かっている範囲で一番美味しい飲み方です。最初に飲んだ時は普通にお金を出せるレベルだと思いました。

神無月 @sanpai2929sii

といった感じでフェモの利用方法の一つを紹介しましたが、興味のある人は是非やってみて下さい。

神無月 @sanpai2929sii

まぁ金取れるレベルで美味しいと紹介しましたが、基本的に採るための作業がかなり面倒くさいので、商業化しようと思ったら外国人実習生を大量に雇わないといけない位に人手が必要です。なのでフェモで金儲けはおススメしません。趣味でやるのが一番良いと思います。

神無月 @sanpai2929sii

個人的には美味しいからといってフェモをばら撒く馬鹿が現れない事を祈るのみです。