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◎筧さんが昨日のゲテモ…鍋パーティに引き続き、”真田たこパ”を開かれました。
筧十蔵
@juzo_kakei10
──…小麦粉、粉末だしの素、山芋、 炭酸を入れ、ぬるま湯で緩めに溶く。 がしゃがしゃ＞(((｀・A・) 卵を三つ程割り入れ、生地を冷暗所にて暫し寝かせる。 寝ろ。＞(｀・A・)⊃(生地) #真田たこパ
2011-12-13 22:34:12
筧十蔵
@juzo_kakei10
次に生地を流し込む。鉄板の穴、半分程に生地を入れ、鰹粉、蛸、青葱、紅生姜、天かすを入れる。 (｀・A・)つミ＿＿ ＜じゅわわ #真田たこパ
2011-12-13 22:52:33手際も良く、美味しそうな様子。
そう、こ こ ま で は 。
まあ、当然筧さんの提供なさる料理ですからね。何か入りますよね。
筧十蔵
@juzo_kakei10
気の所為だと言うておる。 RT @satouiti うんうん……、あれ？今何か普通入れないもの入れませんでした？(;;・x・) #真田たこパ
2011-12-13 23:14:11この後何事もなかったかのように（見た目には）おいしそうなたこ焼きが出来上がりました。
筧十蔵
@juzo_kakei10
好みで甘辛く煮た蒟蒻、ちーず、餅を入れても美味い。…全て入れたならば穴全体に生地を足す。 (｀・A・)つミ＿＿ ＜じゅわわわっ #真田たこパ
2011-12-13 22:57:22
筧十蔵
@juzo_kakei10
了解した。＞ (｀・A・)つミ＿＿ RT @rokurennsenn これ入れたのも作って下さーい（´▽｀*）【チーズとベーコン】 #真田たこパ
2011-12-13 22:58:29
筧十蔵
@juzo_kakei10
後は中火でゆるりと火を入れる。強うしてはならぬ。穴の周りが固まりだした処で返す。最後まで中火でゆるりと焦げ目を付ける。鉄板が広いならば油を掛けながら焼いてもよい。 ((｀・A・)つ＼ﾞ＿＿ ＜ころころ #真田たこパ
2011-12-13 23:01:49
筧十蔵
@juzo_kakei10
中火で時間を掛ける、油を増やす、生地を緩くする事で皮をからりとし、中をとろりとする事が叶う。 ((｀・A・)つ＼ﾞ＿＿ ＜ころころころ #真田たこパ
2011-12-13 23:06:08この後筧さんはいつものように自分では手をつけず周りの方々に食わせて回りましたが、皆さん警戒してなかなか手をつけないご様子・・・
筧十蔵
@juzo_kakei10
美味い筈だが、食い付きが悪いな。http://t.co/KwTY6RUz 此の写し絵の威力は高いと思うたのだが。 #真田たこパ
2011-12-13 23:23:01私のTLではたまちゃんが最初の犠牲者でした・・・