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shira_tsuka_
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白塚
@shira_tsuka_
さいごのアフリカごはん 見た目完全にローカルレストランなのにフードは高級ホテルレベルのクオリティ ガンビアで現地料理食べるなら絶対ここ Spice hub maps.app.goo.gl/L5kejog1JMMwFS… pic.twitter.com/ZOqYaJ2hii
2023-12-10 22:36:56
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白塚
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今日のランチもブリカマバーのいつもの店でドモダ ピーナツバター味の辛くないカレーと言えば伝わるかな？ 量が多くて油っこいので食べたい人は胃薬を持参するべし pic.twitter.com/IBiqFHkkpA
2023-11-27 04:34:08
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白塚
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今日は久しぶりにお店でランチ。 今日のチュウには山羊なすかぼちゃたまねぎマカロニが入っております pic.twitter.com/25g0jOr2aa
2023-11-22 23:48:02
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白塚
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今日は大人数でごはん🍚 コナクリ、ビサウ、セネガル、ニッポン、ジャパン pic.twitter.com/Ly26JaeLpq
2023-11-10 16:22:18
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白塚
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今朝はブリカマのニェベをセンフールでオーダー。ブリカマのセンフールはふわふわでニェベはかために茹でた豆が美味しい。マトリョーシカみたいなお母さんもかわいい🪆 pic.twitter.com/rGvAHYQWqv
2023-09-29 16:49:07
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白塚
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アフリカごはん その78 VIMTO ドクターペッパーとファンタグレープを混ぜたような味の炭酸飲料。セネガル産。 アフリカの炭酸飲料はどれも炭酸が弱い気がする、レッドブルとかモンスターも売ってるが日本で飲むより炭酸が弱く感じる。 pic.twitter.com/oSKVfNNAI2
2023-09-15 06:22:13
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白塚
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アフリカごはん その77 ソロンソロン ベルベットな質感の皮をむいて中身を食べる。食感は固くもなく柔らかくもない、控えめな甘酸っぱさが美味しい。都会ではあまり見かけない pic.twitter.com/n8i4lfK5o6
2023-08-12 05:59:07
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白塚
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アフリカごはん その76 アタヤ（お茶）専用台 中途半端なフォルムと安定感の無さからはアフリカみを感じずには居られない。とてもよい。 買って帰りたい。 pic.twitter.com/kyhCCZOh3z
2023-08-04 07:55:12
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白塚
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アフリカごはん その75 ソス・ファルニエ またドモダか..と思って食べたら初めて食べる味だった。 ハヤシライスを辛くしたような味でわりと食べやすい。 名前のソスはソース、ファルニエは小麦粉のこと。 pic.twitter.com/AignMhhvfg
2023-08-04 05:44:23
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白塚
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アフリカごはん その74 フォレ 柔らかい殻の中に種が6～8個あり、種のまわりのワタが可食部。殻は手で簡単に割れる。 口に含むと爽やかな甘さと、うっすらイチゴのような香りがあって美味しいが、そのあと強烈な酸味がくる。 一度に何粒も口に入れると酸味で舌が痛くなるので気をつける。 pic.twitter.com/mMYAWSP9kT
2023-07-24 06:00:58
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白塚
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アフリカごはん その73 ジャンバカトン ジャンバカトンの雄株の葉っぱを乾燥させて煮出した汁を飲む（写真は雌株） 飲むとお茶の味に似ている、香りもあって美味しい。 pic.twitter.com/yNSCaZhJka
2023-07-20 22:59:22
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白塚
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アフリカごはん その72 チュウ 今日は豪勢に朝から牛のシチューがでた。チュウという名前はシチューが訛ったものらしい。 マギーと大量のコショウで骨ごと煮込まれているのでいいダシがでている。 pic.twitter.com/pxaDh4kd1g
2023-07-15 20:33:36
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白塚
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アフリカごはん その71 カシュー酒 カシューナッツを栽培するサラフレ族の集落ではカシューの絞り汁を発酵させてアルコールを含んだ飲み物を作る。 発酵したカシューのムワッとした香りと甘酸っぱく強い渋みがある。飲んだ感じアルコールは5%程度かな？ pic.twitter.com/n4iJ51QGLV
2023-07-13 22:46:16
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白塚
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アフリカごはん その70 トカゲと野ウサギ？ 田舎道を車で走ってたら子供たちが今日の獲物を見せてくれた。昔はみんなこういうことしてたとドライバーが教えてくれた。発展とともに減りつつある光景のよう。 時間があれば一緒にいって食べたかったのだが仕事が忙しくて行けなかった。 pic.twitter.com/D7jQTJAist
2023-07-12 13:45:52
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白塚
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アフリカごはん その69 ネトー 木になった豆のさやを割り、豆のまわりの黄緑色のワタを食べる。 食感は独特でホロホロのフカフカで口に入れると唾液でネト〜っとする。青臭くてほんのり甘く乾季の終わりの今が食べごろ pic.twitter.com/XDlUFhEmvh
2023-06-02 02:42:24
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