想 詩拓の料理ログ（2024年1月～3月）

想 詩拓@文芸サークル『文机』 @sou_sitaku

#らでぃっしゅぼーや というサービスを使って不揃い野菜を買ってみた。完全ランダムでどれが来るかはお楽しみ福袋状態だった。さてどう食べるかな。 »らでぃっしゅぼーや ふぞろい/もったいない食材おためしセット radishbo-ya.co.jp/admission/lp/t… pic.twitter.com/lT7rTaPx80

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今日の昼食、れんこんステーキ、にんじんのグリル、豚肉のオリーブオイル炒め。 pic.twitter.com/2mKDh3cviH

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オリーブオイルで塩焼きにしただけのれんこんがこんなに美味いと思っていなかった。皮ごと食えるいい野菜だからなのか？　にんじんも事前にレンチンすることで硬さもえぐみも全くなく食べられた。

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今日の夕食。常夜鍋（ほうれん草、豆腐、鶏もも肉、黒あわび茸、ちび玉ねぎ）。黒あわび茸の刺身。ぽんかん。 ちび玉ねぎ、こういうスープにめちゃくちゃいいな。切り込みいれて放り込むとそれほど火を通さなくてもすぐ甘く炊きあがってくれる。 pic.twitter.com/h4SCHGFMhh

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ほうれん草はともかく、ちび玉ねぎ、黒あわび茸なんて #らでぃっしゅぼーや 使ってなかったら、外食で偶然当たらない限りは口に入らなかっただろうし、外食で食べたら意識もしなかっただろうな。（ひょっとしたら今まで外食で食べたことあるかもしれん）

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常備菜になるっぽい、ほうれん草のナムルを作っておこうと思うのですが①の「ほうれん草をさっと茹で水にさらし」の「茹で水にさらす」ってどうすればいいの熱湯にくぐらせるの？　何かを茹でた水に漬けるの？　と思ってググったら「茹で、水にさらす」ではないかと思いました。 pic.twitter.com/hEhUnDrkOs

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ちなみにほうれん草を茹でるときは「お湯から茹でる」のがよいということも知った。 基本的に 「土の上に生える野菜を茹でるときはお湯から」 「土の下に埋まっている野菜（根菜類）は水から」 みたいですね。

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でけた。ほうれん草３束分がこんなに小さくなって……。一口食べてみたけどめっちゃメシ捗る味だった。 pic.twitter.com/EP1EyKKmeQ

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今日の朝食。ベーコンエッグトースト、バナナ、サプリメント。 やっといつか言った「しょっぱいトーストが食べたい」が実現した。両面焼きだから見てくれはわるいけどおいしい。 pic.twitter.com/Xi7fc1vvbl

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今日の昼食。ポトフ（チンゲン菜、豆腐、ちび玉ねぎ、鶏もも肉）。今日の野菜の処理はイマイチだったなぁ。野菜の苦さが出てしまっていた。玉ねぎなんて昨日はあんなに美味しかったのに。火を入れすぎたのかな。それとももっと強火で炊いた方が良かったのかな。 pic.twitter.com/pCiQ5mwEXq

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今日の夕食。鶏ガラスープ（チンゲン菜、ちび玉ねぎ、ハーブ＆ソルトウィンナー）、冷や奴。 今日の野菜は不味くなかったぞ。強火で炊いて、灰汁をしっかりとることを心がけてみた。それにウィンナーだけはパッケージの茹で時間をがっちり守った。豆腐は１回冷や奴で食べたかったんだ。 pic.twitter.com/JhtBwTH1Mr

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こっちもとりあえず作っといた。粗熱が取れて冷蔵庫に入れられるようになるまで眠れん。 しかしこっちは耐熱容器が２つに分かれて調味液が上手く分けられたか不安だし、何よりオリチャー発動で砂糖を液体人工甘味料に置き換えたので、実はあまり自信がない。 pic.twitter.com/Jbyn5Lpyhm

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今日の夕食。先日作ったかぼちゃのレンジ煮、ほうれんそうのお浸し＋鰹節いっぱいかけたやつ。夕食に米はどうかと思ったけどこのメニューなら米を食わざるを得ない。というかお浸し＋鰹節がめちゃめちゃご飯進む。 pic.twitter.com/AUf81jz70O

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今日の朝食。ベーコン、ほうれん草、玉子を炒め合わせたものをトーストに乗せたもの。 おかずが多かったのでボロボロこぼれて食べにくかったのは失敗。味的にもほうれん草とパンは合わないかも……。 pic.twitter.com/lZbEb0HCYp

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料理をするなら朝にやるべきかもなぁ。 twitter.com/sou_sitaku/sta…

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本日の体重64.80kg（前日比：+0.3kg）／体脂肪率15.9％（前日比：+0.1％） んーまあ、昨日の夕食、量は少なかったけどカボチャとか米とか食べちまったしなぁ。

2024-01-24 05:46:34