トップ 2010年 6月 25日 2010年6月25日 食品開発ケーススタディと、健康食品開発人材に求められる仕事 Bio-Sフード・サイエンス・カレッジ開講記念シンポでリバネス代表丸が話したことをまとめました。 YusukeShinozawa 1939 0 0 0 1 ツイート 0 いいね！0 長谷川 和宏 @Kazuhiro_Hasega 第2部 食品開発ケーススタディ 2010-06-25 16:41:31 長谷川 和宏 @Kazuhiro_Hasega 技術顧問を務める株式会社ユーグレナの話 2010-06-25 16:42:24 長谷川 和宏 @Kazuhiro_Hasega ユーグレナは昔NASAでも研究されてました 2010-06-25 16:42:53 長谷川 和宏 @Kazuhiro_Hasega ユーグレナとの出会いは学生時代 2010-06-25 16:43:35 長谷川 和宏 @Kazuhiro_Hasega お腹がすくのと栄養が足りないというのは違う 2010-06-25 16:44:07 長谷川 和宏 @Kazuhiro_Hasega ユーグレナはミドリムシの学術名です 2010-06-25 16:44:32 長谷川 和宏 @Kazuhiro_Hasega 2005年12月に世界で初めて石垣島で食品としての屋外大量培養を実現 2010-06-25 16:45:49 長谷川 和宏 @Kazuhiro_Hasega ユーグレナは優れた栄養バランスを持っています 2010-06-25 16:46:24 長谷川 和宏 @Kazuhiro_Hasega 商品開発、マーケティングが重要。 2010-06-25 16:47:09 長谷川 和宏 @Kazuhiro_Hasega 研究者が軽視しがちなデザインも重要。人々のライフデザインにあった製品が重要。 2010-06-25 16:48:24 長谷川 和宏 @Kazuhiro_Hasega 科学未来館で大人気、ミドリムシクッキー！ 2010-06-25 16:49:20 長谷川 和宏 @Kazuhiro_Hasega ミドリムシクッキーには1枚あたり2.2億匹のミドリムシが入ってます 2010-06-25 16:50:36 長谷川 和宏 @Kazuhiro_Hasega 消費者への理解促進活動を研究開発と並行してやることも大事！ 2010-06-25 16:52:25 長谷川 和宏 @Kazuhiro_Hasega リバネスの事例 2010-06-25 16:52:48 長谷川 和宏 @Kazuhiro_Hasega 沖縄県のウコンと青森県のしじみを使った産地が特定できるサプリメントを開発 2010-06-25 16:53:59 長谷川 和宏 @Kazuhiro_Hasega 仲の良い会社、沖縄長生薬草本社。ウコンをはじめ、面白い素材をたくさん持ってます 2010-06-25 16:54:58 長谷川 和宏 @Kazuhiro_Hasega しじみちゃん本舗。青森県産の大和しじみを売ってます。しじみを煮詰めてパウダーを作りました。 2010-06-25 16:56:22 長谷川 和宏 @Kazuhiro_Hasega この2社を合わせて、しじみウコンを作りました。売り先として見据えているのは国内ではなく海外です。 2010-06-25 16:57:28 長谷川 和宏 @Kazuhiro_Hasega アメリカのワールドオプフレーバーに出展予定。 2010-06-25 16:58:04 長谷川 和宏 @Kazuhiro_Hasega 植物工場プロジェクト！野菜のサブウェイさんともやってます。コンセプトは店産店消！店で作って、店で食べよう！ 2010-06-25 16:59:52 長谷川 和宏 @Kazuhiro_Hasega 第3部 健康食品開発人材として求められる仕事 2010-06-25 17:00:46 長谷川 和宏 @Kazuhiro_Hasega その1 食材そのものの魅力を伝える 2010-06-25 17:01:12 長谷川 和宏 @Kazuhiro_Hasega その2 市場を見据えるプランニング 2010-06-25 17:01:42 長谷川 和宏 @Kazuhiro_Hasega その3 基礎研究から開発までの橋渡し 2010-06-25 17:02:15 長谷川 和宏 @Kazuhiro_Hasega 健康食品開発人材は関わり人が多種多様。なので実践的なコミュニケーションスキルが必要。 2010-06-25 17:04:00 1 2 次へ
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