芝村裕吏
@siva_yuri
次。食事会のときのウェイトレスさんからの質問でした。「カカモレ(つぶしアボカドのディップ)を注文された時、お客さんにアボカド苦手だから抜いてくれと言われました。笑ってスルーしたのですが、対応、間違っていたでしょうか?」とのことでした。 ですか。
2012-07-16 22:48:02
芝村裕吏
@siva_yuri
そういう時はお客様、ご存知だと思いますが抜いてしまうとこの料理は成立しないのです。代わりにこの様な料理はいかがでしょう。 と応対するのがベターですね。
2012-07-16 22:49:38
芝村裕吏
@siva_yuri
相手のメンツを潰さぬように、ご存知だとおもいますがと入れ、代わりの提案を出してむげの断りではなくす。 この辺りがいいと思いますね。 より丁寧だとご存知かどうかわかりませんがと断り入れる形にしますね。
2012-07-16 22:52:24
芝村裕吏
@siva_yuri
食あたりしたのでサツマイモ買ってきて食べました。オススメレシピありますか。ですか。 砂糖と蜂蜜、少しの塩をいれ、リンゴを切って一緒に白ワインで煮ます。タジン鍋でやると簡単ですよ。
2012-07-16 22:57:38
高原
@k_takahara
@siva_yuri 義為兄さんに声がつくとしたら誰だろう、とぼんやり想像しています。何をやっておるか!がしっくりくる人がいいなあと
2012-07-16 23:01:10