ネパール風ラムカレー Making the Nepali style Ram Curry in January 2012.
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endodyssey
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M.Endo
@endodyssey
ネパールマトンカレーからネパール風ラムカレーに変更することになりました(涙。マトン肉買ったと思ったらラム肉とか。。。orz.ドアホ過ぎて切腹したい。ラムカレー作るわー。
2012-01-18 12:45:30
M.Endo
@endodyssey
ネパール風ラムカレー、煮込みに入りました。あと40分じくりことこと。味見段階では美味！もうしでにハッピーサタデー状態！うふふ。
2012-01-21 10:44:05
M.Endo
@endodyssey
×もうしでに ◯もうすでに RT endodyssey ネパール風ラムカレー、煮込みに入りました。あと40分じくりことこと。味見段階では美味！もうしでにハッピーサタデー状態！うふふ。
2012-01-21 10:45:36
M.Endo
@endodyssey
再掲。ネパール風ラムカレーを作りました。当初はネパールマトンでしたが、ラム肉に変更となり、ネパール的な料理に。味付けはそれ相応なものになったと思います。2012/1/21 作成。
2013-05-15 21:54:58
M.Endo
@endodyssey
ネパール風ラムカレー - 材料（4人分） 羊ラム肉800g 玉ねぎ1個 トマト1個 にんにく、しょうがクローブ5個 シナモン1本 ターメリックパウダーレッドペッパークローブパウダーシナモンパウダー ガラムマサラ 塩 サラダ油、香菜 各適宜
2013-05-15 21:55:18
M.Endo
@endodyssey
ネパール風ラムカレー 2012 - その１。鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、油が熱くならないうちにクローブ、シナモンを入れます。シナモンは割っておきます。 http://t.co/mS6LlSmHRo
2013-05-15 21:59:45
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M.Endo
@endodyssey
ネパール風ラムカレー 2012 - その２。香りがでたら、みじん切りに舌玉ねぎ、すり下ろしたにんにく＆しょうが、ターメリックパウダーを加え、玉ねぎが色がつくくらいまで炒めます。 http://t.co/Op3woNTASH
2013-05-15 22:07:19
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M.Endo
@endodyssey
ネパール風ラムカレー 2012 - その３。ひと口大にカットしたラム肉を加えて表面の色が変わるまで炒め、レッドペッパー、クローブパウダー、シナモンパウダー、ガラムマサラ、塩を加えます。また角切りしたトマトを加えよく混ぜながら炒めます。 http://t.co/dZRcbWHAnd
2013-05-15 22:11:34
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M.Endo
@endodyssey
ネパール風ラムカレー 2012 - その４。全体がなじんだら、ラム肉がひたるくらいの水（分量外）を加え、フタをして弱火で1時間ほど煮込みます。 http://t.co/5W5AjOdDxN
2013-05-15 22:12:58
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M.Endo
@endodyssey
ネパール風ラムカレー 2012 - その５。煮込み途中20分経過の鍋です。 http://t.co/2j8l5oHiob
2013-05-15 22:13:48
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M.Endo
@endodyssey
ネパール風ラムカレー 2012 - その６。40分経過の煮込み鍋です。なかなかいい塩梅に味が出てきました。あと20分ほど煮込んで完成です。 http://t.co/A0qdliiT57
2013-05-15 22:16:20
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M.Endo
@endodyssey
ネパール風ラムカレー 2012 - その７。味を調え、カットした香菜を入れて、器に盛ります。香菜をトッピングして出来上がり。一緒に作ったラッシーと併せて召し上がれ。 http://t.co/927eXi7dKE
2013-05-15 22:16:57
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