台湾雑感（１）

高岡 俊明 @tgaog

台湾に来て、約１週間。ほとんど毎日、街を歩いている。さすがに、足が疲れている。 ほとんど計画ないまま、その日のエリアを決めて、彷徨っている。

高岡 俊明 @tgaog

思いがけない出会いが、あちこちで。結果よりも、プロセス重視と言うことなのだろう。そう、エクスペリエンス〜経験することだ。 流れの中で、その時、その場で、考えながら、対応する。先のことは、あまり考えずに、とにかく前に進む。そんな感じだ。

高岡 俊明 @tgaog

たまに、外れもあるけれど、それはそれとして、そういうことなんだと、理解する。 書籍の知識だけに頼ると、だいたい外れる。書いた人の主観で貫かれた内容は、経験すると、まったく別物。当然なのだが。

高岡 俊明 @tgaog

古い台湾、台北を、求めながらのブラブラ。一昔前まで、あちこちにあった茶芸館が、見当たらない。スタバなどのコーヒー屋とか、タピオカミルクティーで代表される飲み物屋が、至る所に。

高岡 俊明 @tgaog

人びとは、イタリア、日本、アメリカといいた海外の料理店で食し、昔からの伝統的な台湾食のお店は減っていると。 肉、ニク、にく…。揚げ物など、肥満にひた走る食べ物を、多くの人が求め、肥満体が、そこら中に。

高岡 俊明 @tgaog

少し前の日本みたいな状況か。それでも、健康への関心は高いようで、それなりの自然食、有機野菜などの看板も多い。食の西洋化、若者はやはり、肉中心の食生活のようだ。

高岡 俊明 @tgaog

それでも、日本と異なり、食べる場所や料理には事欠かない。さすが、食の民族だ。お酒がなくとも、夜の食事は十分堪能できる。むしろ、日本のようにお酒を飲みながら、若者が食を取るような風景が、珍しい。 なんだかんだ言いながらも、しっかり食べている。いや、食べる場所がある。

高岡 俊明 @tgaog

味も、日本のように化学調味料でごまかす（？）のではなく、素材が持つ中身で勝負している。でないと、とても営業できないと思う。この違い、いつ来ても、おなじような感想を持つ。 しばらくは、こうした問題意識を持つのだが、いつのまにか忘れている。

高岡 俊明 @tgaog

そういう意味でも、ときどき異文化に触れることは、大事なことだと思う。円安は、痛手だが、なんとか、海外を彷徨く方策を立てなきゃと、思う。

高岡 俊明 @tgaog

こうした、思いつきを、ダラダラと書き込むのは、Twitterが適しているな。FBだと、ついつい、全体構成を考えてしまい、面倒になってしまう。