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くらむじぃ
@Clumsy_k
これでコース全体の総カロリーがコンビニ弁当ひとつ以下とか、ライトキュイジーヌ本当にすげえええ。久々にDパーク食事で感動したです。 @ S.S.コロンビア・ダイニングルーム (S.S. Columbia… http://t.co/0FzEkHxGxi
2013-07-16 13:35:42
くらむじぃ
@Clumsy_k
というわけで、SSコロンビアの「ライト・キュイジーヌ」です。存在は知っていても、実際に食べたことのある方は多くないかもしれません。低カロリーに特化しつつも、あるいは特化しているからこその工夫とこだわりの見える、素敵なお食事でした。 http://t.co/VnDoDmPTBR
2013-07-16 17:28:34
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くらむじぃ
@Clumsy_k
まずはパンを。普通の丸パンと米粉パン。他のコースメニューと同様におかわり自由ですが、メニュー記載のカロリー(85kcal)は「普通のパンひとつ分。バターなしの値」なので、両方食べたりおかわりしたりバター塗ると計算変わるので注意ですw http://t.co/o9GO7e8ot6
2013-07-16 17:29:15
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くらむじぃ
@Clumsy_k
続いて前菜。生春巻と野菜のグリル112kcal。生春巻には刻んだローストビーフが入ってます。細切れでカサ増しされてるので、量は控えめながら風味しっかり。添付の塩ダレはスパイス多めで意外と塩分は少ないかもです(塩分量は未確認ですが) http://t.co/N32WbeZhml
2013-07-16 17:30:02
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くらむじぃ
@Clumsy_k
スープ。コンソメです。飾りに金粉が散らされて豪華な感じです(栄養的に無意味だから、カロリー節約メニューには便利そうです)。案外しっかりした味付けでおいしいです。でもこれ多量に飲むと結構高カロリーでないかな、と思ったのですが、 http://t.co/MwJDxZbByP
2013-07-16 17:32:45
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くらむじぃ
@Clumsy_k
カップの底にお豆腐のフラン(茶碗蒸しみたいな)が敷かれていました。スープに絡んで美味です。おまけに二層構造にすることで、スープの総量を減らしてカロリーさらに削れます(計32kcal)。シンプルそうなスープですが、とても凝ってました。 http://t.co/zoc4o4F6No
2013-07-16 17:33:31
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くらむじぃ
@Clumsy_k
そしてメイン。オマール海老はミソ的な部分は全て取り除かれて、焼いた身だけを頂きます。素材の甘みが楽しいです(オリーブソースの酸味も似合います)。真鯛は表面に軽く塩をまぶして焼いたもの。白身の柔らかさと、皮のカリカリ感が良いです。 http://t.co/eq8iEGFTLR
2013-07-16 17:34:20
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くらむじぃ
@Clumsy_k
デザートもちゃんとありました。パッションフルーツのソルベと、パインのカラメル焼き。パインは普通のパインですが、焦がしカラメルの苦味がよいアクセントです。下部のジュレは単体では無味っぽくて、にぎやかしの工夫を感じます。93kcal。 http://t.co/0HKh4yKx5h
2013-07-16 17:36:50
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くらむじぃ
@Clumsy_k
というわけで、ここまでで511kcal。水以外のドリンク(コーヒー/紅茶はセットに含まれています)やパンを追加すればもっと増えるとはいえ、普通のコース料理の多くが1食1200kcalを軽く超えることを考えると、このコースの低カロリーっぷりがいかにすごいか分かるかと思います。
2013-07-16 17:37:57
くらむじぃ
@Clumsy_k
どの料理も強引な薄味や貧相感もなく、限られたカロリー内で徹底した調整がされていました。決して良く売れるメニューではない筈ですが、こうしたメニューを必要とするゲストに対しても手を抜かない、Dパークのホスピタリティいいですね。今後も生き続けると嬉しいです。おいしかったー！ おしまい！
2013-07-16 17:38:48