女川カレーで朝食を 河川敷でぼっち料理ショー #エクストリーム出社
-
- いいね！1
しんがりあにき
@sga_ong
今回の #エクストリーム出社 は、「朝食を河川敷で。女川カレーを作る」です。 http://t.co/BGeVMePKwM
2013-09-04 05:04:38
拡大
しんがりあにき
@sga_ong
「女川カレー」は、宮城県女川町での炊き出しから生まれたカレーで、寒さの中でもからだが温まるように、血流を良くするスパイスを配合し、胃腸に負担がからないようにお豆のカレーにして、お年寄りや子供も食べられるように刺激が強くないやさしい味にしたカレーだそうです。 #エクストリーム出社
2013-09-04 05:25:45
しんがりあにき
@sga_ong
早速カレーを調理！添付されたマスール豆を水で２０〜３０分浸す #エクストリーム出社 http://t.co/yPJ03ksbvw
2013-09-04 05:27:36
拡大
しんがりあにき
@sga_ong
豆を浸している間に、米を炊きます。今回は、おぎのやの釜めしを使用します。 #エクストリーム出社 http://t.co/vFZhm65bdo
2013-09-04 05:28:36
拡大
しんがりあにき
@sga_ong
スパイスミックスを油で温めた後、玉ねぎを良く炒めます。 #エクストリーム出社 http://t.co/RL2cY15rCg
2013-09-04 05:39:40
拡大
しんがりあにき
@sga_ong
ご飯の表面の水気がなくなったら、火を止めて蓋をして蒸らします。 #エクストリーム出社 http://t.co/QJnwMasDKZ
2013-09-04 05:52:45
拡大
しんがりあにき
@sga_ong
玉ねぎが透明になるまで炒めたら、豆、ホタテ、エビ、野菜の順に投入して、炒めます。 #エクストリーム出社 http://t.co/4vfiQJ6PPW
2013-09-04 05:55:49
拡大
しんがりあにき
@sga_ong
水を入れて煮ます。ニンジンとジャガイモを炒め忘れた(^^;; #エクストリーム出社 http://t.co/kYj5n1TUcI
2013-09-04 05:57:04
拡大
補足
実はレシピ通りに塩だけで味付けをしたのですが、味に物足りなさを感じました。
帰宅後、余ったカレーに味覇（ウエイパー）とブルーベリージャムで味を調えたら格段に美味くなりました。
しんがりあにき
@sga_ong
サンマも焼き上がりました、これは、混ぜ御飯の具にします。 #エクストリーム出社 http://t.co/x3e3lZhT1i
2013-09-04 06:42:15
拡大
しんがりあにき
@sga_ong
本日の朝食。女川シーフードカレー、サンマの混ぜ御飯。 #エクストリーム出社 http://t.co/5z2ocGNJza
2013-09-04 06:43:59
拡大