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Cristoforou
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せがわ
@segawa
12月29日 24/7 coffee & roaster pic.twitter.com/pP9to9Llcx 今年は多分これで終わり。
2014-12-29 23:52:25
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せがわ
@segawa
まとめました。 ランキングはまた明後日くらいに。 #パンケーキ → 2014年に食べたパンケーキ全52店 - Togetterまとめ togetter.com/li/763532
2014-12-30 00:00:50
せがわ
@segawa
そういえばせがわもシュメールの印章クッキー作ろうとして失敗したことあったなって思ったら今年だった pic.twitter.com/PvHOijepNh togetter.com/li/629701
2014-12-31 17:13:49
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せがわ
@segawa
8時だよ！ 今年のパンケーキベスト10いくよー！！ 今年私が食べたパンケーキの中から独断と偏見で選ぶベスト10。全52選手はこちらをご参照ください togetter.com/li/763532 #パンケーキ #2014年パンケーキベスト10
2014-12-31 20:05:01
せがわ
@segawa
まずは10位！中目黒のMoke's Bread＆Breakfast！ 生地がこうスフレ的というか……これだけたっぷりのソースに負けてない！すごい！甘さと酸っぱさのバランスにやられた。 #2014年パンケーキベスト10 pic.twitter.com/8bLlCAY0bV
2014-12-31 20:07:53
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せがわ
@segawa
9位！浅草橋の珈琲 梅の木！ 昔ながらの純喫茶ホットケーキが出てくるだろうと思っていたら現れるこのスタイリッシュさにノックアウト！手仕事の良さみたいなのがあるぜ！生クリーム、こういうとろーり系が好き。 #2014年パンケーキベスト10 pic.twitter.com/i40pwUezzg
2014-12-31 20:09:22
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せがわ
@segawa
8位！渋谷の24/7 coffee & roaster！ 王道を極めたらこうなる、って感じのホットケーキ！口の中でほろりと崩れる生地！しかしソースはちょっと冒険してカスタード！そこがいいッ！！ #2014年パンケーキベスト10 pic.twitter.com/Lf76bIKxAS
2014-12-31 20:10:54
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せがわ
@segawa
7位！外苑前・渋谷のRoyal Garden Cafe！ リコッタチーズパンケーキ界の重鎮（お腹にたまる的な意味で）！卵の存在感がヤバイ！あとこんがりバナナがいっぱいなの嬉しいです。 #2014年パンケーキベスト10 pic.twitter.com/oWskjTXzuB
2014-12-31 20:12:41
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せがわ
@segawa
6位！外苑前のmiel miel！ 異様なテカリの正体は、パンケーキを覆い隠すほどのチーズソース。これが実は、パンケーキを温かくしっとりとしたまま保つのです……。おかず系が珍しくランクイン！ #2014年パンケーキベスト10 pic.twitter.com/LxBHsZzBV6
2014-12-31 20:15:14
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せがわ
@segawa
5位！京都のカフェラインベック！ 美味しいのは言われなくても知ってるって？ごもっとも！表面かりっと＋生地にはリコッタチーズ、を両立させるパンケーキ、さすがの完成度。 #2014年パンケーキベスト10 pic.twitter.com/8psSz1pZhE
2014-12-31 20:17:21
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せがわ
@segawa
4位！続けて京都のBritish Baaba！ 全体に行き届いた繊細さ。これって、そう、優しさ……？ バターの重みで凹むほど柔らかい生地、バターミルクの香り……。まさに、パンケーキとは郷愁なのだ。 #2014年パンケーキベスト10 pic.twitter.com/xKsVF0MUK7
2014-12-31 20:20:50
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せがわ
@segawa
いよいよベスト3！3位は六本木のアマンド！ バナナ入り生地初体験の、個人的に記念的パンケーキだ！生地を甘くしすぎなくても甘みと食べごたえが出て、いやこの生地ほんと天才じゃなかろーか。自作でもオススメ。 #2014年パンケーキベスト10 pic.twitter.com/9iavv4BU2k
2014-12-31 20:23:25
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せがわ
@segawa
第2位は恵比寿のバターグランデ！ 鉄板パンケーキはまじ鉄板……って何度も聞いたって？これにはさらに一工夫、パンケーキが2枚重ねになっているのだ！これによりパンケーキ間に食感の差異が生まr（字数足りない #2014年パンケーキベスト10 pic.twitter.com/w3QBGWmGKe
2014-12-31 20:25:09
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せがわ
@segawa
P.C.A.は4月の時点で暫定1位って言ってましたがそこから首位を独創し続けました。面白みのない1位ですみません。でも美味しかったんだもん。 #2014年パンケーキベスト10
2014-12-31 20:26:17
せがわ
@segawa
P.C.A. Pub Cardinal Akasaka。 ここのパンケーキは実に新食感。空気をたっぷり含んだ緊密な生地、ほとんどフィナンシェ？ここにバターが染み込んだときの食感が、もう昇天しそう。 #2014年パンケーキベスト10 pic.twitter.com/mlHRCUbPR2
2014-12-31 20:28:37
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せがわ
@segawa
というわけで、今年のベスト10はこんな感じになりました。 去年ほど1位2位がダントツって感じではなかった。どこもレベル高いです。今年の後半に行くに従って、スタンダードなのがいいな……って気分になってきて、 #2014年パンケーキベスト10
2014-12-31 20:29:54
せがわ
@segawa
たとえば24/7 coffee & roasterなんかは、去年も行ってるんですがベスト10入りはなかったんですよね。今年の気分だったっていうのはある。そういうこともある。パンケーキとの長い付き合いの中にはね……（意味もないドヤ顔 #2014年パンケーキベスト10
2014-12-31 20:31:15
せがわ
@segawa
なのでまああくまでも今年のベスト10ということで。他の42店もどこも素敵なパンケーキでした。すべてのパンケーキに幸あれ！ #2014年パンケーキベスト10
2014-12-31 20:31:53
せがわ
@segawa
一応各まとめ等は下記。 #2014年パンケーキベスト10 #パンケーキ 2014年パンケーキ・ホットケーキベスト10 segawa.hatenablog.com/entry/2014/12/… 2014年に食べたパンケーキ全52店 togetter.com/li/763532
2014-12-31 20:33:39