私家版・広島の美味しいお店

大國［おおくに］“せんせい”（日常） @Yosh0092

名前と評判だけ聞いていたスペイン料理屋「カサ・デ・アレグレ」をたまたま発見。で、物の試しにと入ってみたら、閉店した「L」のシェフがいらして、そりゃあ評判が良いわけだと納得。そして、これで2年以上続いたスペイン料理難民生活が終わるのがうれしい限り。

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今晩は合法ユッケを食べに行きます。脱法ではなく、ちゃんと正規の手順を踏み、可能な限り安全に処理されたものですのであしからず。商売としては非効率ですが、それでも「美味しいものを提供したい」という心意気をお持ちのお店です。

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あ、そういえば久々に行った新天地の「やま本」、すき焼きがメニューに加わっていました。追加メニューの中にコーネがあり、やや珍しいコーネすき焼きが食べられる模様です。このお店ではまだ食べたことないですけど、コーネのすき焼きは美味いですぞ。ほかのお店もメニューに入れたらいいのに。

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これが何かおわかりでしょうか？　実はカ・ジーノさんの名物料理のひとつ「アイスバイン」です。豚すね肉を低温調理したもので、ほぼマンガ肉です。先日言っていた「いい話」とはこれでして、このたびお持ち帰りが可能になるそうです。 pic.twitter.com/S5z1Ga3k71

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中央通りの「いきなり！ステーキ」、来週29日（木）オープンで、営業時間は11時～23時とのこと。私が行くチャンスはほとんどなさそう。早じまいのお店は行く機会がなかなか作れないので、どうせなら以前からのお気に入りのお店を優先させたいしね。

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広島のナポリピッツァの層の厚さには本当に驚かされる。ピッツァ・リーヴァ、アリエッタ、それにpolipoといった本格店があるかと思えば、さらには気軽に入れるパンキーナやゾーナ・ベルピッツァといった店も。しかも、探せばもっとありそうな感じがするところがもう。

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WHO（厳密には付属機関IARC）が「加工肉に発がん性ガー」と言い出したというニュース。1) 中途半端な発表内容　2) 大部分のマスコミが内容を分かってないまま危険を煽った。以上2点に抗議するためカ・ジーノで大盛り加工肉を食す！ pic.twitter.com/MLbOUJKyuJ

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ええと、ガセネタ流してしまったので、訂正します。中央通りにオープンした「いきなり！ステーキ」の閉店時間は午前1時でした。ちなみに私が間違えたのではなく、土壇場で変わったっぽいです。証拠写真つき。（左が10月24日、右が今日撮影） pic.twitter.com/NpuY8kzdYl

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パドマーでイベント。私は行けないので、代わりに情報を放流。たくさん飲食するのではなく、いろんなものを少しずつ食べるのを目的にすると楽しそうかなという予想。ちなみにこのお店で単にお腹いっぱいになりたいなら、普通の注文の方が安くつくよ。 pic.twitter.com/a5EIGs1UIX

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先日カ・ジーノのお持ち帰りの件を報告しましたが、いよいよ初お目見えのようです。Bottega don Cicciaというブランド名で、今度の土日に開催されるThe Trunk Market（facebook.com/T.T.Market/）に出品される模様。

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闇市ジョニー、ラーメンやめたってよ。 美味しかったけど、店主曰く「人に任せると味がぶれるから」とのこと。残念半分ですが、勇気ある決断に賞賛も半分でもあります。ずーっと美味いラーメンを作り続けることの難しさは、うちの両親を見てもよく分かります。

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カ・ジーノのお持ち帰りブランドBottega don Cicciaですが、今日のThe Trunk Marketに出品しているので言ってきました。ハム類は700円／100g、白ソーセージ800円、豚すね肉のアイスバイン3000円といった価格設定です。

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今日は仕事が終わったらイタリアンの日にしようとおもって昼ご飯をポルタポルテで。昔ながらのピッツェリアってイメージの人も多いかと思いますが、実はパスタもかなり美味いって知ってました？　定番メニューも、遊び心のある一品も、どちらも楽しめる老舗でお気に入り。ただ、毎回食べ過ぎてしまう。

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はるばる長楽寺の「焼肉村」に行きました。いかにも昔ながらの焼肉屋、しかして肉の質の高さと値段の安さに驚かされるお店です。7・8年くらいぶりにお邪魔しましたが、良いところが全然変わってなくてうれしかった～。参鶏湯と焼肉は相変わらず美味。そして今回は玉子焼きの美味さに驚かされました。

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てらにし珈琲店の深煎りコロンビア。このお店はブレンドでは分厚いコーヒーカップで、ブレンドではないメニューではあえてティーカップで出してくれます。昔ながらの喫茶店として、大きな存在感を持ち続ける名店だなぁといつも思ってます。 pic.twitter.com/nszDolH77b

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ええと、年の瀬ですが、先ほどまでお誕生日会をやってまして、今さっき帰宅しました。会場は私が全幅の信頼を寄せるボーナ・スパジオ。「肉メインで」という大ざっぱな注文に、今回も完璧に応えていただきました。メンバーみんな大喜びの会でしたとさ。めでたしめでたし。

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さて、うちの実家である中新地「うぐいす」ですが、残り営業日が29日、30日の2日を残すのみとなってしまいました。多少なりとご縁のある方や、私とゆかりのある方々も寂しがってくれて、心から感謝しています。もし良ければ、あと一回でも足を運んでいただけたら、本当に本当に幸いです。

大國［おおくに］“せんせい”（日常） @Yosh0092

なお新天地「うぐいす」は親戚の店で別経営ですので、これからも営業を続けます。もし良ければ、中新地店と変わらぬごひいきをお願いいたします。

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というわけで読売新聞さんに28日の朝刊で記事にしていただきました。とても優しい記事です。ありがとうございます。……えーっと、メンマは入れてませんけどね。 pic.twitter.com/pibtuGQI4g

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今日の実家「うぐいす」ですが、すごい勢いで売り切れた模様です。私の知人諸氏もたくさん訪れていただいたそうで、本当に言葉にならないです。仕入れ先に無理を言って麺を20玉ほど追加し、それでも売り切れて泣く泣くお断りしたお客様も数多くいらしたそうです。申し訳ない限りです。

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恐らく3歳くらいから40年近く食べ続けた中華そば。 pic.twitter.com/2Gv40PKgqL

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最終日でも、その手の早さはまったく変わらない。偉大なる父。 pic.twitter.com/cXaPWMoc58

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50年以上にわたって、祖母と父を支えてきた母。 pic.twitter.com/OUrtMthb1C

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