パフェ評論家 斧屋（おのや）@onoyaxさんの札幌パフェツアー

斧屋（おのや） @onoyax

【札幌パフェ学11】 果実倶楽部818、フルーツボート〜季節のフルーツパフェ〜。 果物がおいしいのはとてもよいのだけど、甘い生クリームと深層のコーンフレークが、フルーツの良さを邪魔してるんじゃないだろうか…。 pic.twitter.com/6JAN6X71xz

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【札幌パフェ学12】 Veggyの家、ベジパフェ。 紫いものモンブラン、かぼちゃ、にんじん、さつまいもなどが入ったヘルシーなパフェ。 野菜のピザもおいしかったです。 pic.twitter.com/gUUJ3Bh7yT

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この24時間で12のパフェを食べているので、ちと休憩。

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回復。 ラスト１日がんばるぞーい

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積極的な仕方のなさ。 「これは、おいしすぎるから、２つめいくしかない…」

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【札幌パフェ学13】 パティスリーシイヤ、苺とレモンバーベナのパフェ。 苺と苺ソルベ、メレンゲ。その下の、レモンのような香りのハーブ「レモンバーベナ」を使ったアイスの香りといったら！深層のアーモンドの焼き菓子の香りも効いてます。 pic.twitter.com/u0jcwRMEkX

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【札幌パフェ学14】 パティスリーシイヤ、２つめ食べるしかない、ということで、苺とバラのパフェ。 こちらはバラの香るアイスがやばい。中層と深層で二回登場しますが、深層ではアーモンドの香りとの競い合いがあって、印象がまた変わるのです。 pic.twitter.com/aD1bh3GEeK

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パフェに砂時計

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【札幌パフェ学15】 幸せのレシピ 〜スイート〜、レモンと魔法のランプ。 １日５食限定。ランプに入ってる赤い実は、なんでしょう。 これ、アイデアも演出も最高すぎる。これを体験できて、本当に札幌に来れてよかった。次のRTも参照のこと。 pic.twitter.com/Xzl2JKOE1N

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パフェ専門店 幸せのレシピ〜スイート〜 @parfait_sweet

こんばんは、岩田です！ 皆さん“ミラクルフルーツ”はご存知ですか？ この実を食べた後にレモンをたべると… なんと、レモンが甘く感じるんです😳 そんな不思議な感覚を味わえるパフェが新メニューとして登場しました✨ ぜひお楽しみ下さい💓 pic.twitter.com/pz0lF3YRtd

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レモンの味の変化は個人差あるようで、ぼくはグレープフルーツくらいの味になりました。レモン一個とレモンソルベ、それをひたすら食べろと。こういう筋の通し方、気持ちいい。

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【札幌パフェ学16】 ミライストカフェの、塩キャラメルのコーヒーゼリーパフェ。 コーンフレークが多いですが、ソフトクリームがすごくおいしいので、コーンのソフトを食べている気分。塩キャラメルのコーヒーゼリーのアクセントもよいです。 pic.twitter.com/gNNLHlvBUJ

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本日二回めの 「積極的な仕方のなさ」確定

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快って本当に快なんだろうかと思う。 ここまでどうかされそうな感じになってまで、それは快なのか。 侵食され、撹乱される恐怖。 快が不快と手をつないで、自分を自分ならざるものと融合させようとする。 …パフェの話です。

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【札幌パフェ学17】 HASSO Dolceteria Hokkaido、落花生のクリーミージェラート ほろ苦く香ばしさ溢れるパルフェ。 どこまで香れば気がすむんだ、というパフェ。塩キャラメルのわらびもちとコーヒージュレも美味。 pic.twitter.com/ImTnifuEHl

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【札幌パフェ学18】 HASSO Dolceteria Hokkaido、イチゴとスプマンテ、緑香るパルフェ 〜イチゴのソルベとスプマンテ、セロリ、バジリコとともに〜。 スパークリングワインを最後に飲み干す。酒とパフェの幸福な混交。 pic.twitter.com/pVHq29Bt7e

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【札幌パフェ学19】 山猫バル、〆の山猫スモアパフェ。 マシュマロをあぶって食べます。これってパフェなのって思いますか？だからと言って、これはパフェではない！と断言できますか。できないでしょう。 マシュマロ、って響きからかわいいね。 pic.twitter.com/ZsZqgG7ssY

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締めにパフェでも食べに行くかー

斧屋（おのや） @onoyax

【クイズ】 そう言えばクイズ出し忘れてました。 先週発売のHanakoパフェ特集、パフェグラスとスプーンのエッセイのページで、パフェのイラストを描いています。そのパフェイラストは、あるお店のパフェをモチーフにしていますが、そのお店とはどこでしょう。 正解者はもれなく僕が褒めます。

斧屋（おのや） @onoyax

【札幌パフェ学20】 バーラーペンギン堂、宮崎産完熟マンゴーのパルフェ。 マンゴージェラートとソフトクリーム主体のパフェ。あ、マンゴー果肉は入ってないんだ、と思い、これは北海道ならではだなと思いました。果肉なしでも十分おいしいです。 pic.twitter.com/ZictODZzcq

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【札幌パフェ学21】 パフェテリア パル、マンダリンオレンジと紅茶のパフェ。 紅茶ジェラート、マンダリンオレンジソルベ、ショコラムース。すごく高さがあるけど、それを感じさせないスピード感がありますね。今日も満席。 pic.twitter.com/CvjHSm8Rxu

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面白いなーと思ったけど、 これ女性には意味わかんないですよね。 pic.twitter.com/gTWLIVgi6z

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あれ、なんか腹減ってきたよ？

斧屋（おのや） @onoyax

もうパフェは食べないけど、 腹減ったな。

斧屋（おのや） @onoyax

【札幌パフェ学22】 幸せのレシピ〜スイート〜、濃厚ピスタチオ 木の実の宝箱。 ピスタチオ、ココナッツミルク、そしてチョコのジェラートがどーんと。 10個めに重たいのを持ってきてしまったが、おいしい。このお店、本当に面白い。 pic.twitter.com/DmOsKAU4pr

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