梅雨だからこそ此の逸品「かたつむり料理」を食べよう

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NHKちきゅうラジオ @nhk_gr

「ちきゅうズームアップ」。きょうはスペインのレリダという町で毎年この時期に行われている「かたつむり料理の集い」を紹介します。今年は、先月20日から3日間行われました。バルセロナにお住まいでかたつむりが大好きという宮本裕子さんにうかがいます。 #nhkちきゅうラジオ

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「かたつむり料理の集い」が行われるレリダは、バルセロナから西にバスで2時間ほど、人口13万人の町です。おもな産業は農業で　梨、りんご、桃などのフルーツの生産が盛んなところだそうです。 #nhkちきゅうラジオ

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「かたつむり料理の集い」ではかたつむりの形をしたオブジェの行進や、かたつむりの姿に変身した子どもたちの競争、かたつむりの形をしたパンや置き物が売られていて、まるでかたつむりのお祭りのような雰囲気だそうです。訪れた観光客は3日間で約25万人（人口の倍近く） #nhkちきゅうラジオ

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この「かたつむりの集い」のメインイベントは、かたつむり料理を食べることだそうです。ただ、家族や同好会が作ったかたつむり料理は、観光客が食べる事は禁じられています。これは、一般の人々が作っているので保健所からは許可がおりないからです。 #nhkちきゅうラジオ

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かたつむり料理が大好きな仲間同士がこの時期に集まり自分たちでかたつむり料理を作って食べます。正式名称は「アプレック・デル・カルゴル」で1980年に始まったそうです。当初は数組の家族や仲間で始まった集いだったそうですが、今年は103組の家族や同好会が参加。 #nhkちきゅうラジオ

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観光客は、大きなホールでプロが作ったかたつむり料理を食べられるそうです。初めて食べる人向けに「お試し」というメニューがあるそうです。カップに山盛りのかたつむり料理と、専用のソース、パンと飲み物1杯がついて、8ユーロ（日本円で970円ほど）。 #nhkちきゅうラジオ

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定食もあるそうです。サラダ、魚、肉、カタツムリ料理の中から2品選べ、パン、デザート、ミネラルウオーター、ワインかビール一杯で21ユーロ（日本円で2500円ほど）。ワインやビールに格別に合うそうです。3日間で13トンのかたつむりが食べられたそうです。 #nhkちきゅうラジオ

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かたつむり専用のソースは「アリオリソース」という名前でかたつむり料理にはかかせないもの。生のニンニクとオリーブオイルをすり合せたもので、「アリ」がニンニク「オリ」がオリーブオイル。このソースつけて食べると格別の風合いになり皆さん夢中になって食べるそうです。 #nhkちきゅうラジオ

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レリダではどの家庭でも食卓にかたつむりが出され、家族が集まるとき、友人が来るとき、決まってかたつむり料理でもてなすそうです。スペインの中でもかたつむりの食文化が色濃く残る地域だそうです。 #nhkちきゅうラジオ

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「世界一周 食べ放題」。 今回は先ほど「ちきゅうズームアップ」でお伝えしたスペインのかたつむり料理を実際にスタジオに持ってきました！ 実際、どうやってかたつむりを調理するのか取材してきました。 #nhkちきゅうラジオ

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「カラコレス・アル・アリオリ」、スペインでは昔から雨上がりにそこらへんにいるかたつむりをつかまえて下ごしらえをして調理。そのほかパエリアや、トマトとピーマンの粉でピリ辛に味付けされた料理などがあるそうで、スペインで広く親しまれている食材だそうです。 #nhkちきゅうラジオ