- naonishimiya
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バリ(の鍵さん)より↓ 値段が安いワルンは汁かけ、高いところは別汁かな? (笑)yamin は味がついてる麺で別汁でした。 pic.twitter.com/zsQiycg0IU
2016-06-30 15:51:56なんとなく、汁かけ麺なのは中部ジャワ式なのではないかという気がしてきました…
ジャカルタで汁かけMie Ayamについに出会った!と思ったけど、よく見たらWonogiri(中部ジャワ)の文字が。 pic.twitter.com/c3IA3E8Ony
2016-06-29 21:53:44@naonishimiya @okuy26 やっぱり地方で開業するジャワ人がいるから意外と地域差が出なかったのかも。味付けはどうなんだろう。どこも甘いのかな。汁別のはこっちでも甘くないけど。
2016-06-30 06:40:18@naonishimiya @okuy26 あと、今は色々だけど以前は汁別の店は大抵華人の営むお店で、かけはジャワ人だったなそう言えば。
2016-06-30 06:43:30ちなみに、途中で出て来るYaminというのは、こちらです。
ちなみに、バンドンのYaminも汁別です(美味しい!)。 @ab_nurhasan pic.twitter.com/lwr4evZu7q
2016-06-29 00:21:40Yaminにもバリエーションが…! RT 鍵さん 誘惑に負けて買ってきた。ウブドのmie yamin pangsit。何故か味つけ麺なのです。 pic.twitter.com/qudkw4RY8V
2016-06-30 19:41:48更に、お隣のシンガポール情報まで!
SGでは汁の中に入ってます。 twitter.com/naonishimiya/s…
2016-06-28 23:35:41[在インドネシアの皆さん、質問です] お住いの地域でMie Ayamと言えば、汁かけ麺?汁別麺? ジャカルタ及びバンドンは汁別が基本と思うのですが、マゲラン界隈では逆に汁かけがデフォとのこと。気になる。他のエリアではいかが? pic.twitter.com/yVtOf63XiM
2016-06-28 07:21:46@naonishimiya シンガポールは、もうどなたか書いてらっしゃるけど「湯」と呼んでた汁にもともとはいってる麺だった。またはもともと汁なしで辛いタレ絡める「干」と呼ぶバージョン(撈麺)あります。 メダンは汁別バージョンしか遭ったことない🍜
2016-06-29 16:23:28ということで、Mie Ayam事情色々でした。みなさん、どうもありがとうございました☆