シンダーハンネス @karasukame
やや人間嫌いな丙種アナーキストで、キャリアだけは長い半端オタクです。左派と呼ばれるよりも斜めを目指したい。
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背脂2キロを使用してラードでラードを揚げる「脂身だけのトンカツ」をつくった話
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『栄養と料理』8月号に「昆虫食」の特集が掲載、他にもけっこう攻めてる読み物が多くて興味惹かれる
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サーモンのブラックペッパー漬け丼とかいうヤバい料理が流行ってるらしい
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古代中国を中心とした歴史と食の話
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#古代ギリシャ料理 を作る~悪魔のクソ風味マグロ、キュケオーン(秘儀おかゆ)、神聖ケーキ等
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かつお刺身の晩御飯の翌朝におすすめ。かつおヅケ茶漬け
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中世パン図鑑
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