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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@_banbi13 美味しそうに出来ています。 ホタテの飴色が美味しそうです。ホタテとじゃこが海産同士なのでここはモロッコインゲンの地浸けにしてじゃこはちりめん山椒か飴じゃこでご飯に載せましょう。ご飯も美味しく炊けています。うまそう #musobento
2016-11-18 09:13:52
ばんび
@_banbi13
@musooyaji 本日もご指導ありがとうございます。海産並べてしまい失礼致しました。ご飯に載せれば良かったのですね！もっと視点を拡げます。 #musobento
2016-11-18 10:03:41
おかめ
@okame8118
おはようございます。玄米ご飯180g、間に海苔、鴨ロース、炒め九条ネギ(醤油)。薩摩芋蜜煮、塩茹でキャベツ、金平牛蒡。糠漬け。盛り込み3分50秒。よろしくお願い致します。#musobento pic.twitter.com/RV8ZmxA1vu
2016-11-18 08:17:24
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@okame8118 美味しそうに出来ています。 すこし画像が青いです（緑）鴨の切り身は脂を上に盛りましょう。トランプ置きをしても良いですが、すべての切り身を脂上で展開します。さつまいもの高さが足りませんので修正しましょう。 うまそうです #musobento
2016-11-18 09:17:39
おかめ
@okame8118
@musooyaji ご指導ありがとうございました。画像と鴨の脂の角度修正して確認します。切り身の置き方のご指導もありがとうございました。薩摩芋の高さ気をつけます。来週は火曜日からよろしくお願い致します。#musobento
2016-11-18 09:22:54
麗可
@reika41
自分用のお弁当です。かますご飯320g（実山椒の佃煮、奈良漬け、三つ葉）、にぬき(塩)、ほうれん草黒胡麻和え、赤蕪甘酢漬け、盛込ご飯含2分半です。温かいお吸い物と一緒に頂きます。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/MKw5rZ71zh
2016-11-18 08:28:18
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@reika41 ほえー カリッカリの解像度ですね。レンズに豊かに光の粒をぶち込んだ結果です。適正露出で撮ると絞りを少し絞り込んだらこうなります。 美しくて美味そうです 💯！ #musobento
2016-11-18 09:19:30
麗可
@reika41
@musooyaji いつもより少ない枚数で撮れました。美しくて美味しそうと言って頂き光栄です。ありがとうございます。 #musobento
2016-11-18 09:29:55
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@reika41 カメラが手に馴染んできたねぇ。もっと使うと手と目の一部になります。 #musobento
2016-11-18 09:33:39
晴
@hareru883
夫へのお弁当です。鴨ロース蒸し煮重(玄米ご飯280g、九条葱スープ煮)、蕪菜お浸し、ポテトサラダ、しめじ伊風炒め、別で糠漬け、海藻モバ味噌、盛込全部で3:28。よろしくお願い致します。#musobento pic.twitter.com/2ulYHHIMsf
2016-11-18 08:29:16
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@hareru883 美味しそうに出来ています。 ちゃんと脂上で展開できていますね。あなたの鴨の並べ方はOKです。惜しいのは葱と青菜のトーンが揃ってしまったこと。緑の階調に差を付けましょう。もっともっと美味しそうになります。 うまそう #musobento
2016-11-18 09:21:06
晴
@hareru883
@musooyaji はい。先輩方のに比べて色合いが単調であまりおいしそうに見えないけれど、改善策が分かりませんでした。ご指導にとても納得でき、自分では気づけなかったことを教えてくださりありがとうございます。再挑戦します。今週もありがとうございました。#musobento
2016-11-18 19:44:02------------------ 2016.11.17 (木) ------------------
メロン
@maaaimaii01
おはようございます。本日からよろしくお願いします。自分用です。玄米ご飯200g、春菊の塩漬け、人参の酢醤油和え、卵焼き、白菜の塩蒸し、別で糠漬けです。詰め始めてから完成まで3:02です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/2FFtOTBDU1
2016-11-17 05:54:36
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@maaaimaii01 初投稿ですね がんばりましょう。おかずとご飯の境界線が湾曲していますね。斜めにするのは構いませんが曲線がすぎるとだらしなさに繋がりますので注意です。卵焼きは火が強いので抑えましょう。あまり強い焦げはよくありません。 がんばろう #musobento
2016-11-17 06:03:45
メロン
@maaaimaii01
@musooyaji ご指導ありがとうございます。おかずとご飯の境界線、直します。卵焼きは確かに火が強かったです。焦げを抑えます。これからもよろしくお願いします。頑張ります！ #musobento
2016-11-17 06:14:12
kyoro
@kyoro722
今日のお弁当です。玄米（夫260g、自分220g）、豚カツ、塩蒸キャベツ、辛子は別添え、モバ味噌、みかんです。盛込み2つでご飯以外2分23秒。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/2SqGE913S5
2016-11-17 06:38:44
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@kyoro722 美味しそうですねぇ。すこしの「てらし」がこんなに色気を出してくれるのです。簡単にてらしと言いますが衣ははがれるし熱いし難しいのですが、正しくできています。 左下にガリっぽい口直しを置くと味も盛りもバランス取れます 美味そうです。 #musobento
2016-11-17 06:55:47
kyoro
@kyoro722
@musooyaji 「てらし」が出来るようになったのもOBENTERS™で日々ご指導いただいているおかげです。ありがとうございます。お口直しのガリ、次回は添えます。 #musobento
2016-11-17 08:00:36
おはる
@__oharu
おはようございます。イカと里芋の煮物、法蓮草菊花和え、玄米１８３gに温泉玉子粕漬、モバみそ、糠漬です。盛込はご飯後に１分７秒です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/VBBTLVDCSo
2016-11-17 06:45:28
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@__oharu 美味しそうに出来ています。 いかいもがかなり上手に炊けています。やっと見つけたのですねｗ ご飯が皮感ないのですがすこし柔らかすぎるようです。今年の新米は天日干しの玄米の新米を扱う感覚で炊飯しましょう。コツです。 うまそうです #musobento
2016-11-17 06:58:42
おはる
@__oharu
@musooyaji 早速の御指導をありがとうございます。無事イカに出会えました。炊けてて嬉しいです。ご飯、おそるおそるの微調整でした。とても柔らかかったです。更に調整いたします。ありがとうございます。#musobento
2016-11-17 07:04:20