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くーりえ
@cuttercourier
彼にディープフライドバターあれば我に背脂トンカツありなのか eater.com/2011/8/10/6663… hotpepper.jp/mesitsu/entry/…
2017-10-10 17:11:44
にべ
@nibelba
脂身だけのトンカツってワードだけでも恐怖だけど それよりもそんなもののレシピが存在すること自体が恐怖。 でも揚げバターなんてものも存在するのがアメリカだからある意味理解できる（できない twitter.com/osawa_harumi/s…
2017-10-10 21:03:37
OswHrum
@osawa_harumi
気が狂った同居人が「脂身だけのトンカツ」 をリクエストしたので作った。 ハナマサで背脂2キロ買い、八割をラードにしてそのラードで二割の背脂を揚げた。つまりパン粉以外は全部背脂。 アメリカに住んでる人のレシピを見て作った pic.twitter.com/ONjWNjJho7
2017-10-09 21:51:56
カロリー爆弾な料理の話
胃弱が致死ダメージを受けるメニュー。
qaz
@qaz_zzz
@osawa_harumi 三不粘（san bu zhan）って中国の点心を思い出しました。卵・ラード・でんぷん・砂糖を混ぜて、超弱火でひたすらかき混ぜながら熱を通すおやつです。ハイパーカロリー
2017-10-10 21:40:10
miD○RiKuMa❗
@princessshiki2
@osawa_harumi @osaka_seventeen 次回は「バターの牛脂揚げ」で～す じゃんけんぽん！ うふふふ～
2017-10-10 21:31:57脂身情報
さらに脂身の情報を集めました。脂身が苦手な方は胸焼けにお気をつけて。
とだかれー
@ngojr
丸山吉平@浅草橋。とんかつの脂身だけを食べたいという夢を叶えてくれるお店。なまめかしい甘さと舌触りにドーパミンが溢れ出す pic.twitter.com/y5P0zApmQS
2017-10-05 13:04:26
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パン揚げ。
@komatukonbu
土曜日なのに会社にちょっとした用があったのでいってきた。ので、ご褒美として浜松にある「幸楽」という全国的に有名なとんかつ屋に行き、2100円のとんかつを食してみた。脂身9割の部位は意外とあっさりしていたな。福山雅治がこのとんかつ好きなのもよく分かる。 pic.twitter.com/xYiGeXyR8K
2017-04-01 22:52:40
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海外の脂身情報
「海外では脂身なんか食べない」というツイートを見かけたので、海外の脂身を集めました。
紗々羅さん＠結月ゆかりになりたい狐
@DarknessfellFox
@osawa_harumi @SAMEX_1u2y ハンガリーにはブラの脂身をラードで揚げた物があるそうで・・・・。ハンガリー人なら皆大好きというくらいみんな好きなものだとかなんだとか
2017-10-11 11:14:09
ろわぞう
@rowazou
北欧、確かフィンランドだったと思うんだけど、脂身を火で炙って脂を溶かしてラードを取り出し、しかるのちにその脂の抜けた脂身をラードでもう一度揚げるという料理があると聞いたことがあるのはそういえば本当かどうか調べたことがなかったな。どうなんだろう。
2017-10-11 15:59:43
サラダチキン🍗汝、猫を秘匿するなかれ🐾
@torikawa_umauma
@rowazou その料理は知らないんだけど、北欧の方だとラードをバターみたいに黒パンに塗って食べたり、ポテトに乗せてバターみたいに溶かして食べたりはよくするし、脂身そういう風に調理するレシピもありそう
2017-10-11 16:08:13
サラダチキン🍗汝、猫を秘匿するなかれ🐾
@torikawa_umauma
@rowazou なるほど。まぁ日本人も鶏皮せんべい作ったり豚の脂身でふりかけ作ったりするけどわざわざレシピ化しないもんなぁ
2017-10-11 16:11:00
ろわぞう
@rowazou
北欧ということはなさそう。どうも、「ポーク・スクラッチング」というものだと思われる。 ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9D…
2017-10-11 16:02:33
ミト
@mito_mi_to
@rowazou 昔見た江青の特集TVで、 毛沢東の好物として出てきたような…？ と思ったんだけど、違ったわw あっちは脂身を揚げて、さらにコッテリタレをからめてた。 あまりの脂っこさに江青がゲッソリしたので 夫婦仲に微妙になっていったとナレーションされてた記憶…
2017-10-11 16:17:13