羽海野チカの140文字レシピ「UMICOOK」
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茹でたおくら、プチトマト、モッツァレラチーズを同じような大きさにざくざく切って鰹節、醤油、バルサミコ酢であえるとウマー! #UMICOOK
2010-06-27 21:42:32@CHICAUMINO 塩こしょう味の豚肉野菜炒めを大根おろしたっっぷりのポン酢につけてたべると夏向きの別料理に♪野菜どっさり食べられます。 #UMICOOK
2010-06-27 21:42:41@CHICAUMINO ①椎茸をたっぷり薄切りにする ②青葱を小口切りにする ③パスタを茹でる ④切った椎茸をバターで炒める ⑤青葱を加え ⑥茹で上がったパスタを混ぜ ⑦醤油を回しかけて火を通し、出来上がり。 #UMICOOK
2010-06-27 21:42:50もやしをざっと水洗いし、沸騰したお湯に投入。1〜2分茹で、ザルにあげて水気を切り、ボールに移します。温かいうちに、2つまみ程度の塩昆布を加え、よく混ぜます。もしあればここで昆布茶も入れると◎。塩こんぶもやしの出来上がり! 簡単でおいしい。もやし1袋ペロリです☆ #UMICOOK
2010-06-27 21:43:24@CHICAUMINO 茄子としいたけを素揚げして、めんつゆ:水=1:1のたっぷりの漬け汁にどぼーん!熱いままでも冷やしてもとってもおいしいです★ #UMICOOK
2010-06-27 21:43:52濃い目の味つけ(塩、砂糖、みりん)で薄焼き卵を作って細く切り、さっとゆでたモヤシとあわせて和風ドレッシングであえると美味しいんですよ #UMICOOK
2010-06-27 21:44:27ビニル袋に乱切りにしたきゅうりとスライスした茗荷、塩と醤油とごま油を入れて30分以上冷蔵庫に入れておくだけ。…私のオリジナルでなくてククパドで見つけて以来作りまくっているものですが!美味しいよ! #UMICOOK
2010-06-27 21:44:35はわー宝酒造さんだ!みりんはよく使います!炒め物でちょっぴり水分が必要な時にも重宝しています。てりっと仕上がるので☆RT @hirobes: 羽海野先生もみりんを使ってくださっているのですね♪
2010-06-27 21:45:10@CHICAUMINO 1. 大豆を水で戻す 2. 若干歯ごたえが残るくらいまで茹でる 3. 香酢につけて一晩置く →箸休めに最適です! #UMICOOK
2010-06-27 21:45:29@CHICAUMINO あとは、ドイツ料理のライブクーヘンとか。じゃがいもをたくあんおろしで、擦って、焼くだけ。外をカリッと焼くのがコツ。中は、モチモチになります♪ケチャップでどうぞ♪ #UMICOOK
2010-06-27 21:45:31#UMICOOK トマトをなんとなく形が残る程度に切って、先にオリーブオイルでいためます。卵を解いて塩コショウとかハーブソルトとか自分流に味付けしたものをトマトと一緒にスクランブルエッグみたいにぐるぐる炒めて、半熟でも固いのでも好きなように火を入れて完成です^^
2010-06-27 21:45:43@CHICAUMINO ツナ缶をただ醤油でいためて冷めたものをギョーザの皮で包んで揚げるだけ。お弁当のおかずにもお酒のおつまみにもなります。 #UMICOOK
2010-06-27 21:45:43@CHICAUMINO ではもう一度!じゃがいもとソーセージを唐揚げ粉まぶしながら炒めるとジャーマンポテトちっくなのが出来上がりますよ^^ あと少量の醤油といりこだしで味付けた卵かけご飯がいまブームです!学生の一人暮らし感全開…載るならサバト本の方ですねw #UMICOOK
2010-06-27 21:45:53@CHICAUMINO 水菜と油を切ったツナ缶。あとは、めんつゆ、ごま油、かつお節をあえるだけ。超簡単サラダですよ。。 #UMICOOK
2010-06-27 21:45:59食パンを細長く切って(短冊みたく)、バターをたっぷり引いたプライパンで炒める。そんでもって、砂糖を振って少し炒めたら出来上がり。微妙に砂糖が焦げ気味の部分がうまし。 #UMICOOK
2010-06-27 21:46:52生のきのこ(しいたけとエリンギは薄切りに)を日本酒だけを振ってしんなりするまで蒸す。温かいうちに醤油をたらして出来上がり!好みでこしょうや七味を振ってもおいしいです。冷めてもいけますよー #UMICOOK
2010-06-27 21:46:56生のきのこ(しいたけとエリンギは薄切りに)を日本酒だけを振ってしんなりするまで蒸す。温かいうちに醤油をたらして出来上がり!好みでこしょうや七味を振ってもおいしいです。冷めてもいけますよー #UMICOOK
2010-06-27 21:46:56@CHICAUMINO サラダオイルを塗ったアルミホイルに輪切りのジャガイモを敷いて、鮭の切身・人参や玉葱等好きな野菜にキノコ、味噌+マヨネーズ+味醂を混ぜたソースを載せたらホイルをしっかり閉じて180℃のオーブンで20~30分。仕上げにレモン汁で☆ #UMICOOK
2010-06-27 21:47:56