消費者庁食品表示課の「トランス脂肪酸の情報開示に関する指針(案)についての意見募集」についての話題

むいみ @muimi

「マーガリンを食べなければ大丈夫」という人が少なからずいるのは本当に心配。バターにもトランス脂肪酸は含まれる。「量が少なければOK」ならばマーガリンだってたくさん摂取する人はほとんどいない。ただ、日本人のトランス脂肪酸摂取量は平均では低いけど、高摂取群はいると思う。

FoodQA @FoodQA

いい視点ですね！RT @ohira_y: 第３回の会議資料（畝山さんのもの）を読んでから、消費者庁版のファクトシートを読むと味わい深い　RT @muimi:...

小比良 和威 @ohira_y

出羽守の乱立で冷静な議論が妨げられたと思っています。　RT @hietaro: 「針小棒大」的なハザード議論てとこなんでしょうか？ QT @ohira_y: トランス脂肪酸の問題＝マーガリンを食べなければいい この図式の定着が問題。

座布団亭主 @zabutonteisyu

畝山さんの会議資料って、ウエブ上で公開されていますか？ RT @ohira_y 第３回の会議資料（畝山さんのもの）を読んでから、消費者庁版のファクトシートを読むと味わい深い

小比良 和威 @ohira_y

第３回の資料にあり、ファクトシートから消えたもの、それが問題だと思っています。　RT @FoodQA: いい視点ですね！RT @ohira_y: 第３回の会議資料（畝山さんのもの）を読んでから、消費者庁版のファクトシートを読むと味わい深い　RT @muimi:...

小比良 和威 @ohira_y

@zabutonteisyu あります。消費者庁のトランス脂肪酸のページをご確認下さい

フロレスタン＠人生下り坂65 @florestan854

高橋教授を100%信用していいか、というのとは別問題ですね。RT @FoodQA: 群馬大・高橋久仁子教授が言っているのも多少オーバーぎみかRT @florestan854: マーガリンよりもフードファディズムに対する警戒の方が必要だ。RT @FoodQA:...

zumi @ozyszm

油はカロリー換算で確か８倍位かと？ QT @FoodQA アメリカ人の家庭内調理率と油使用率の数字は？ @florestan854 米国人のトランス脂肪酸の摂取量が日本人の何倍なの？ RT @FoodQA 米国と食習慣が違う @ozyszm @mizuhofukushima

ひえたろう＠笑顔と上機嫌こそが最高の化粧 @hietaro

まず「出羽守」をググってしまった。(^^; QT @ohira_y: 出羽守の乱立で冷静な議論が妨げられたと思っています。 RT @hietaro: 「針小棒大」的なハザード議論てとこなんでしょうか？ QT @ohira_y: トランス脂肪酸の問題＝マーガリンを食べなければいい…

フロレスタン＠人生下り坂65 @florestan854

白黒二値のトンデモサイト発見　http://bit.ly/9ei5DT

むいみ @muimi

任意でも、トランス脂肪酸表示をするのなら最低でも飽和脂肪酸量の表示もセットだよね。トランス脂肪酸を減らした結果、飽和脂肪酸が増えちゃ意味ないもん。どう考えても飽和脂肪酸の方がリスクが大きい。

フロレスタン＠人生下り坂65 @florestan854

摂取量、エネルギー比とも日本はアメリカの1/4 http://bit.ly/df2FIO RT @ozyszm: 油はカロリーベースで確か８倍？ QT @FoodQA アメリカ人の家庭内調理率と油使用率の数字は？ RT @FoodQA 米国と食習慣が違う

むいみ @muimi

個人的な好みを言えば、農水省のトランス脂肪酸のページが一番好き。図が多いし、PDFじゃないから。

FoodQA @FoodQA

日本人はアメリカ人の4倍食べていいとはならないのが面白いところ。勿論当たり前だが。RT @florestan854: 摂取量、エネルギー比とも日本はアメリカの1/4 http://bit.ly/df2FIO RT @ozyszm: 油はカロリーベースで確か８倍？ QT...

FoodQA @FoodQA

この点も重要なポイントですね。RT @muimi: 任意でも、トランス脂肪酸表示をするのなら最低でも飽和脂肪酸量の表示もセットだよね。トランス脂肪酸を減らした結果、飽和脂肪酸が増えちゃ意味ないもん。どう考えても飽和脂肪酸の方がリスクが大きい。

FoodQA @FoodQA

出た！食べるプラスティック発言　RT @florestan854: 白黒二値のトンデモサイト発見　http://bit.ly/9ei5DT

zumi @ozyszm

なるほど…謝々！ QT @FoodQA 日本人はアメリカ人の4倍食べていいとはならないのが面白いところ。当たり前だが。@florestan854 摂取量、エネルギー比とも日本はアメリカの1/4 http://bit.ly/df2FIO @ozyszm 油はカロリー換算で確か８倍？

むいみ @muimi

第三回資料1－1。ただ、北米型の食事をしている人に対しては北米と同程度の規制は有効かな？と思う。しかし、現状把握は十分だろうか。たとえばトランス脂肪酸とタバコとのどちらかにしか予算が使えないなら私は一も二もなくタバコを選ぶ。

むいみ @muimi

第三回資料1－2～1－4。各国の食品栄養表示について。どの国もTotal fat（総脂肪）とSaturated fat（飽和脂肪酸）の表示がある。カナダとアメリカではそれに加えてTrans fat（トランス脂肪酸）の表示がある。対して日本は飽和脂肪酸は任意。

むいみ @muimi

コレステロールも気になるなあ。

小比良 和威 @ohira_y

トランス脂肪酸の第３回会議資料において重要なのはスウェーデンとデンマークの政策比較だとおもっています。

ひえたろう＠笑顔と上機嫌こそが最高の化粧 @hietaro

「肥後守、薩摩守、出羽守」なるほど。肥後守しかシランカッタ。 / がんこ老人のよまいごと - Yahoo!ブログ http://htn.to/6Wdeu

むいみ @muimi

@ohira_y そういえば日本では塩分摂取量を10g以下にするように言っていますが、具体的に企業への働き掛けはあるのでしょうか？たとえば英国のような例やニューヨークのような。

小比良 和威 @ohira_y

聞いたことないなぁ　RT @muimi: @ohira_y そういえば日本では塩分摂取量を10g以下にするように言っていますが、具体的に企業への働き掛けはあるのでしょうか？たとえば英国のような例やニューヨークのような。

むいみ @muimi

そしてようやく畝山さんと日本生協連鬼武さんへのヒアリングを読む。現状で私が知りうる資料から判断すると、このお二方の発言は極めて妥当だと思う。脳血管疾患への影響は食塩の方が大きいのか。そういえば日本は栄養不良の人も多いよね。