2021年3月8日

「マーガリンはトランス脂肪酸がたっぷりだから体に悪い」と言われていたけどメーカーの不断の努力によりバターよりトランス脂肪酸が少なくなっていた

マーガリン派歓喜
422
petrovich @petro_vich

「マーガリンはダメ!人工の脂で身体に悪いトランス脂肪酸がたっぷり!食べてはいけない!コレステロールまみれになって死ぬ!」みたいな話を聞いて育った身としては驚いたけど、いまのマーガリン、メーカーの不断の努力の末にトランス脂肪酸を滅茶苦茶減らすのに成功してバターの半分になってんのね… pic.twitter.com/nVPOMX407u

2021-03-07 13:25:55
拡大
拡大
拡大
拡大
リンク ミヨシ油脂株式会社 トランス脂肪酸のご心配について 食品製品 事業内容 ミヨシ油脂株式会社 ミヨシ油脂のトランス脂肪酸低減の取り組みについて記載しています。 864 users 444
衝撃の事実
moritou @e_moritou

そうなんだ!進化してるんだなぁか twitter.com/petro_vich/sta…

2021-03-08 21:51:25
グラフからは読み取れないけど
水玉 サカナ @mizutamasakana

@petro_vich このグラフだと、バターの半分になっているとは読めないのですが。

2021-03-08 18:09:33
メーカーすごいな
竹本テツ @tedie

青魚臭かったマーガリンから見れば物凄い改良だ。 twitter.com/petro_vich/sta…

2021-03-08 20:59:55
Hakkun🌺🧈 @HakkunE

これは知らんかった、メーカーさん凄いな マーガリン買おう twitter.com/petro_vich/sta…

2021-03-08 20:50:49
としきん @toshikin3

@petro_vich Google先生によるとバターのトランス脂肪酸は100gあたり3.3gなので約1/3ですね すごい頑張りだ… pic.twitter.com/ELR1WBYDUF

2021-03-08 18:21:29
拡大
安導夏美@ @AND_NATU

@petro_vich マーガリンや生クリームは食べるプラスチックだからダメって 某タニタの栄養士さんが公式ツイッターでつぶやいて 大炎上したくらいには 今の生クリームやマーガリンは進化してるんですよね

2021-03-08 20:23:40
msk @msk54181612

知らなかった! マーガリン=トランス脂肪酸という概念が覆された 今までなるべくバターを選んで買っていたけど、雪印の企業努力に敬意を表してマーガリンを購入しようかな twitter.com/petro_vich/sta…

2021-03-08 20:48:46
もっと大々的に宣伝したほうが
流氷。ながれただようこおり @tadayouRyuhyo

これ、もっとパッケージとかにデカデカと書いてほしい!!めっちゃ選択肢増える😄 twitter.com/petro_vich/sta…

2021-03-08 22:09:03
さっちー @マーケ担当 @_sachi_3

この努力をこっそりと調べて分かるところだけに書いてるのは勿体ないような。 twitter.com/petro_vich/sta…

2021-03-08 21:26:40
Glockenspiel @glock_0401

@petro_vich そういえばトランス脂肪酸汚入ってないみたいな宣伝してるマーガリンもあったなあ 確かケーキ用

2021-03-08 18:07:43
uirou @02ddowobb20

食べてはいけない みたいな本流行ったもんな~ この話が全然広まってないのは可哀想だ… twitter.com/petro_vich/sta…

2021-03-08 21:48:28
こしだ けんいち @koshi_ken

色々日進月歩すぎてね。3年前の情報なんてひっくり返ってる時代だから同じ知識でも常にブラッシュアップしないと取り残されちゃう。 twitter.com/petro_vich/sta…

2021-03-08 20:30:13
残りを読む(15)

コメント

JAPANweb【ドット絵お仕事募集中】 @JAPANweb_SRPG 2021年3月8日
この手の話って、定期的に盛り上がるよな。 つか、バターに関しては…おっと、誰か来たようだ。
69
かじ @micking_bird 2021年3月8日
今はマーガリンそのものより、(チェーンの)パン屋やコンビニのパンにおいて、業務用マーガリンやショートニングなどを使うので、それらに含まれるトランス脂肪酸問題の方がやばいです。
27
ビザールさん @bizarre_box 2021年3月8日
お客さん「マーガリンください」
69
未知神明(みちがみ・あきら) @ontheroadx 2021年3月8日
プラスチックという英語を「可塑性の」ではなく「(合成)樹脂製の」と誤解釈した人が問題なのね。
200
Hornet @one_hornet 2021年3月8日
バターの方が美味しいんだからマーガリンの方が身体に良くなるのがあるべき姿
134
ニートその3 @apribi 2021年3月8日
寿命が10年縮む程度ならうまい方を選ぶわw
7
Mook @HiroGome2 2021年3月9日
動物性脂肪は潰瘍性大腸炎を増悪するからマーガリンの方が身体にいいだろうし、量と頻度と体質を無視して身体に良い悪いを言っても意味がないことはよくある
14
TAKE@XYM×DHPノード運営中🌾 @TaKe_asset 2021年3月9日
>「このグラフだと、バターの半分になっているとは読めないのですが。」 純粋に疑問なんだけど、こういう人はまずリンク先見ようとは思わないの?
97
GGP_DDT(限りなく無色透明に近い戦慄のブルー) @ggp_ddt 2021年3月9日
マーガリンは食べるプラスティックマン(ぐるぐる目)。
0
ぬーとりあ @nutonutoboon 2021年3月9日
バター(おフランス産)の方が正直美味しいけど、使い勝手やコスパ考えると発酵バター入りのマーガリンが普段遣いにちょうどいい。 だってマーガリンは冷蔵庫から出してすぐパンに塗れるんだよ!
101
Monk Leroy @monkemil 2021年3月9日
これもうバターの方が不憫だろ
7
ふうみい @game_scshot 2021年3月9日
そもそもトランス脂肪酸とははんなのか どう体に悪いのか……
141
おでん @nupinnin 2021年3月9日
樹脂って単語が先歩きして「植物性油脂はプラスチック!」って偏見を生む原因になってる気もする
15
銀の人(毒吐き仕様) @SilverColor_01 2021年3月9日
そもそも殆どの人は味と値段をはかりにかけてるだけで、健康面の理由で選んでる人って一割もいなさそうだけどね…。買ってはいけない系の本やテレビ番組に汚名を着せられたマーガリン生産者も大変だけど、ネットでコケにされるようなコピペを広められてるバター生産者も大変よねえ、なんて思ったりもする。
58
矩形 @keikeini 2021年3月9日
チューブでバターがとても好き。あれは確かハイブリッドのはず。
8
かーねる🇦🇫 @tlB3Xc5w3VxCdNK 2021年3月9日
直食いとか揚げたりしない限りは大丈夫だと思う
24
IheY @kujira090 2021年3月9日
生存バイアス。 たまたま生き残れたから今があるってだけで、ますごみにすり潰されて廃業したり自殺した人は何も語らない。
4
@Hajasi 2021年3月9日
トランス脂肪酸は心臓病のリスクを上げるということなのだが、実は同様のリスクは飽和脂肪酸でも報告されている。イメージ戦略上、メーカーはトランス脂肪酸の下げた分を飽和脂肪酸で補う例も多いので、結局「健康を気遣うなら油の摂取は控えよう」という当然の話に帰結する。
123
ぽんぽん @apocalypse1706 2021年3月9日
micking_bird もうそれフードファディズムと言っていいでしょ
13
はくまに・アーチボルト @haku_mania_P 2021年3月9日
マーガリン、知らん間にすごいことになってるな!とは思いつつ…ガキの頃にマーガリンを強要されすぎて苦手になった上に、味と香りがね…バターのほうが好みなのよね…(個人の感想です
4
とらのすけ @snowycountry223 2021年3月9日
ある時期からマーガリンを「プラスチックと同じものが入ってるもの」って謎翻訳して目の敵にした層が目立ったんだよねぇ… そっちの樹脂じゃねぇよ、ってツッコミたかったけど、何らかの反論されたら答えれないだろうなって位知識が浅かったのでスルーしてた思い出。
80
終了 @makitani32 2021年3月9日
改良前マーガリンでもトランス脂肪酸問題になるほど摂取してたならそもそも油脂取りすぎじゃないかっていう。
84
マーク @_uwaaa 2021年3月9日
こういう情報をアップデートしないやつには近づくな そういう集団に出会ったら強気で逃げろ
11
まっくろくろすけ @BlackCloudy 2021年3月9日
トランス脂肪酸が問題になるほど油脂分を接種するなっていう。
4
不働態 @AlCrFeCoNi 2021年3月9日
トランス脂肪酸は確かに諸疾患のリスクを上げるがそもそもそんなに沢山食べるならバターでもゴニョゴニョ……
66
VitzRsTurbo @VitzRsTurbo 2021年3月9日
実はネオソフトやラーマなんかは今はマーガリンとは自称してないのね。ファットスプレッド。塗りつける油脂とでもいえば良いのかな。
12
エビゾメ @ABzome 2021年3月9日
むしろバターの半分ってなくらいには両者備わってるものなのに「マーガリンは食べると毒でバターなら安全」みたいに二極化した言われ方してたの、たぶん元々の研究結果で出た数値の微妙な差異に収まってた話がよりショッキングで分かりやすいキャッチーな情報に極論化していったんだろうなぁと察する
81
アメリン @a_amerinn 2021年3月9日
マーガリンだろうがバターだろうが、食べすぎたら身体に悪い
49
ビザールさん @bizarre_box 2021年3月9日
「マーガリンはプラスチック」って知ってる人からすれば失笑物なんだけど だからといって放置した結果こんな大惨事になったわけだからどんなアホなデマだろうと全力で叩き潰すことの重要性がわかる
156
田中幹生 @maniaxpace_mt 2021年3月9日
切り捨てるのではなく安全に食せるようにするのが日本企業だな…
7
tomo@裏雑多 @JINbeyJIN 2021年3月9日
ほー。マーガリン優秀だな。消費者としてはもっと宣伝して欲しいとこだけど、どのメーカーもバターとマーガリンの両方を販売してる以上、なかなか比較できないジレンマがあるのかねw
6
Requirer @Requirer8 2021年3月9日
バターはそのままでも食えるけど、マーガリンはそのままだと食えない。 それに尽きるのでは? バター1本食べる人はたまに見るけど、マーガリンをジャムみたいに掬って食べるのは見たことない。
13
名無しちゃん @_mikazukimodayo 2021年3月9日
トランス脂肪酸が身体にわるいから絶対バター派です!っていう人マーガリン食べる人をバカにしてるイメージだけどちょっとでも調べたことないのかっておもう。バカにするほどやばいものじゃないっす。
13
金目の煮付 @kinmenitsuke 2021年3月9日
トランスって単に繋がり方の違いを示すだけのものなんですけど、いわゆる「トランス状態」みたいな単語と相まって、「頭が狂う」とかデマを流しまくった人たちもいましたし、今もいますよね。ほんと害悪。
21
イモモン @mizubeyu 2021年3月9日
よし!じゃあ今日もご飯にかけて食べるか!
7
不働態 @AlCrFeCoNi 2021年3月9日
ABzome というかバターにも多く含まれる飽和脂肪酸でも普通に心血管疾患リスクを高めることが報告されてるので人はまさに見たいものしか見ないという
26
しょうちゃん @show__chan 2021年3月9日
いろいろ味とコストを懸案した結果、おすすめするのがこちら。 バターとクリームチーズとマーガリンのハイブリッド。 クリームチーズで濃厚かつ後味引かない風味が足され、料理用に向かないがパンに塗るのには最適。 明治スプレッタブルバターの新しいおいしさ https://www.meiji.co.jp/dairies/butter/spreatable/
35
海◆eoxyl9RE @umi_eoxyl9RE 2021年3月9日
夏目なんとかさんを思い出すなど #わるい人
0
みずいろフォルダー @MizuiroFolder 2021年3月9日
Hajasi ヤマザキのイーストフード不使用への声明みたいなものか
5
ゆめぴりか @uE9FRDCleYdl0or 2021年3月9日
あ、そうだ(唐突) ごく稀にマーガリンはバターと完全に互換性があると思ってる人がいるけど、マーガリンがどんなに良い子でもお菓子作りでバターの代わりに使うことはマジで無理なのでみんなも気をつけよう!ケーキが膨らまなかったりクッキーがゲロ不味くなったりするぞ!あと麺つゆとクレイジーソルトとマーガリンでマイタケとエリンギ炒めて食うと超うまいよ
96
フローライト @FluoRiteTW 2021年3月9日
動物性のバターと違ってマーガリンは植物性なんだから、エコでロハスでヴィーガンな人たちはこぞってマーガリンバンザイを叫ぶべきだと思うんだ
50
IT土方 @s_takepon 2021年3月9日
脂肪の取り過ぎが悪いのであってトランスかどうかは誤差だよね
37
kartis56 @kartis56 2021年3月9日
マーガリンは単に美味しくないから買ってない
3
kartis56 @kartis56 2021年3月9日
kinmenitsuke それだとトランスの逆のシス脂肪酸の方がスターウォーズ的にやばいのでは
2
cocoon @cocoonP 2021年3月9日
バカは調べない バカは確かめない バカは考えない
35
nekosencho @Neko_Sencho 2021年3月9日
そもそもなんでメーカーがトランス脂肪酸を減らそうとしたかというと、体に悪いということがわかって(WHO 2003年)消費者が声をあげ、FDAその他が規制に乗り出したからなんで、「体に悪い」と言った人を悪いように言うのは筋違い、むしろ恩人だよ
6
ナツバチ(PL名) @totyuhozon 2021年3月9日
冷蔵庫から出してもやわらかいので塗りやすい、なんなら焼いてないパンにも塗りやすいラーマバター風味をずっと愛用してます。安くて大容量で使いやすくて最高です。
3
ひろ @b5h2Md8b4Nx5pEv 2021年3月9日
Neko_Sencho アメリカとかで売られてるマーガリンのトランス脂肪酸が基準値をはるかに超えるやばいレベルだっただけであって、日本製のマーガリンはそれ以前からずっと安全基準を満たしてました。日本のメーカにとっては風評被害です。
113
はやし・しのぶ @Hirarinmac 2021年3月9日
マーガリンひらかた(大阪府枚方市)vsバターべっかい(北海道別海町)という明治製品工場の立地する友好都市同士のプロレス会場はこちらですかいな?
1
ティルティンティノントゥン @tiltintninontun 2021年3月9日
ただ、バターの作り方は調べれば誰にでも作れるものだけど、マーガリンは個人が作るのは非常に難しい、検索したら「バターを使ったマーガリンの作り方」なんてのがでる始末だから、料理人とか、お菓子作りを趣味にしているような、自分で作ってみたい勢にとってマーガリンは異質な存在なんだとは思う。
2
JIT_MIRUMIRU @JIT_MIRUMIRU 2021年3月9日
「化学調味料」論争と似たようなモノを感じる。バターの完全な置き換えには今のところならないので、冷蔵庫にはどっちも入ってる。
12
マグロ @maguroyanen 2021年3月9日
料理に使うのはバターだけどパンに塗るならマーガリンが好き。
11
🍵昴hey🍵 @subaru2101 2021年3月9日
米食なので基本バター人間。
3
悪役令嬢 @luvgymnastics99 2021年3月9日
マーガリンは塗り易すぎて沢山塗っちゃうのが怖くてな。冷蔵庫にマーガリンがあるときの食パン購入率は異常!! バターの「美味しいけど塗るの面倒だから今日は食パン買わなくて良いか」くらいの距離感がちょうどいいのよー
2
はくしん2世 @233033sato 2021年3月9日
どっちも油の塊なので食べすぎはよくない
32
zxcvbnmlkjhgfdsa @zxcvbnm27229344 2021年3月9日
このての話題になると知らない人をばかにするやつが現れるのなんだろうな。わいバターもマーガリンも食わんけどこんなん知らんかったぞ。んでじゃあこのまとめぬしの解説が理解ができてるかどうかも不安やし、、、それでもバカと非難されなあかんの?
2
マクガン @Makugan32 2021年3月9日
今度は違う何かの原材料がどうこう言われるだけでしたり…
1
VOLTA the YAS-SON @VOLTA_G_E 2021年3月9日
keikeini あれ最近ガーリックバター味があってそれを山パンの塩バターフランスにぬってクレイジーソルトふって明太子載せてトーストするとビールが美味しい
2
tibigame @tibigame 2021年3月9日
まぁ日本政府はバターチーズ作るぐらいなら生乳を捨てろっていう政策をしているからバターは迫害されても仕方ないんだ。
2
おり @ori_san 2021年3月9日
料理にはバター使ってるけどパンとかに塗るのはこだわりないかな
2
冨○義○ @Akihitweet 2021年3月9日
トランス脂肪酸って、結局パン食の地域だから大量に摂って健康に悪いというであって 米食の地域ではそんなに問題になるわけじゃないんだよな。
25
小杉のおにいさん @dametotoASD 2021年3月9日
VitzRsTurbo それはJASの規格で、中身の植物性脂肪の比率で決まるようです。 http://qa.meiji.co.jp/faq/show/550?site_domain=default
13
コパ @ahirukopa 2021年3月9日
食パンたまにしか食べないから、バター買ってる。
0
BIRD @BIRD_448 2021年3月9日
「オリーブオイルを少しだけ」な人はいないのか…
6
巴投 @pooh3_oyasumi 2021年3月9日
バターは牛乳を安定して生産するための安全弁ですから… 安全安心はもちろん、美味しさ云々を超えるはなしとして バターとマーガリンは存在意義が全然違いますですね
9
ハイホー @Ho__Hi 2021年3月9日
マーガリンのパッケージに「トランス脂肪酸の低減に取り組んでいます」と書かれている商品もあるのでどのくらい減ったのかなと思ってました。とはいえ、使いやすいバターってあまり売ってないので、もうマーガリンもバターも気にせずに買ってましたけど。
3
mocilol @mocilol 2021年3月9日
アメリカ人「健康を考えるならこれからはマーガリン揚げを食うべきか」
17
らんちゅう @Liar_like_ 2021年3月9日
給食で出てきたマーガリンが不味すぎてトラウマになってるのでバター派だったけど、最近のは美味しいし健康に良いんだったらマーガリンも買おうかな
0
備忘録 @kinnikunikugo 2021年3月9日
最近のバター風マーガリンは美味しいよね。パンに使うときはマーガリン、お菓子や料理に使うときはバターて使い分けてる
11
しろがねさん @whitebellsweet 2021年3月9日
朝食食パン派だからコスパの面からマーガリン一択。最近のマーガリンはバターの風味もあって美味しいしね。
1
らない @lanai_spr2 2021年3月9日
ontheroadx いいえ、トランス脂肪酸はLDLを増やしHDLを減らす作用から、まともに代謝できない油脂、「食べるプラスチック(樹脂)」に例えられました。 現在の研究では代謝経路はシス型の不飽和脂肪酸と変わらないし、ものによっては良い効果も持っていることが報告されてますが。
1
あした @ashitaha_out 2021年3月9日
マーガリン美味しくないから食べないだけなんだけど、バターが好きで色んなブランドのを買ってる、って話すると「え~今のマーガリンは健康に良いし美味しいよ?情弱?」みたいな方向の反応されることがあってだな…。トランス脂肪酸の問題じゃないんだよ!!!違う食べ物だろ!!!!
40
Лигун (りぐん) Ліґун 🕊 Mi amas pacon 🕊 @choonggeun 2021年3月9日
そろそろマーガリンは水素添加されているから健康にいいみたいな流行こないだろうか
4
tokumei @tokumei45 2021年3月9日
12年も間が空いてたってことは特許切れるのを待ったのかな。
1
Hussam Kahn @bbyfut 2021年3月9日
マーガリンがおいしいけど健康のために我慢してた人ってほとんどいないだろうし、安いからマーガリン買う人は健康にそんな重きおいてなさそうだし、普通にバター買うよな...。 ashitaha_out
2
備忘録 @kinnikunikugo 2021年3月9日
kinnikunikugo こんなコメント書いてたのにさっき冷蔵庫見たらパンに使ってたのはマーガリンじゃなくて発酵バター(よつば)だったわ……うちにはマーガリンが無かった、通りでバターみたいに美味いわけだ、バターだもん
40
Tadashi @tadashifx 2021年3月9日
私の中では加熱する系ではバター、そのままパンに塗る等ではマーガリン。個人的にはバターの方がおいしく感じるが冷えてると使いにくい。健康? 気にもしてない。
0
neologcutter @neologcuter 2021年3月9日
「小倉&ネオ」は(ネオ)マーガリンでないとできないから、自分はマーガリン推しなんだよねー。
13
barubaru @berururururu 2021年3月9日
ネオバターロールおいしいよな。バター入ってないけど(´・ω・`)
9
NARUTO,tousen @narutousen 2021年3月9日
これって部分水素添加油脂が世界中で食品の製造で規制されているから使わなくなっているだけで、メーカーが進んでやっているわけじゃないんじゃない? メーカーのホームページでは部分水素添加油脂が何かを説明していないし。
1
さどはらめぐる @M__Sadohara 2021年3月9日
Topfenが好きなんだけど、日本のどこで買えるのかしらない。バターやマーガリン以前に朝食にパンを食べる習慣がないので、バターナイフが家にない
0
Tadashi @tadashifx 2021年3月9日
[c8876119] マーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガりンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリンマーガリン
14
Daregada @daichi14657 2021年3月9日
「え、ラード塗るのが最強だろ」って人はこういう場所にそもそも出てこない。
8
【わちゃっとピンボールDLよろしく勇気!】ねねっとテックダイナー @nenet_techdiner 2021年3月9日
マーガリン(指定銘柄に限り)…というところがめんどい気も。業務用とかそのままだろうし。∴バターでいんじゃね?
1
じぇいあい @JudgmentI 2021年3月9日
少なくともここ10年ほどなら流通してる時点で安全も安全よ。
4
灰音@推しモンペ @haine042020 2021年3月9日
バターの方が美味いとは思うんだけど、パンに塗るとかの普段使いならコスト的にもマーガリンかなといった感じ。マーガリンも美味いしね。お菓子作る時はバターにしてる
5
Vostok @vostok7777 2021年3月9日
定期的にマーガリンが不健康と言う研究結果が出る理由は欧米では酪農産業の従事者が日本とは比較ならないくらいには人数ご多くて、そいつらがスポンサーになってマーガリンの悪いところを探しているからと言う事実はもっと知っておいた方がいいかも。
27
@sbayasi 2021年3月9日
「どんなに改良しても人工的な加工がされてるからマーガリンは健康に良くない」って言説をしてた人がいたので、仮にトランス脂肪酸がゼロになっても、マーガリンは体に良くない説は不滅の模様。なお、その人の言説だと「手作り」だとか「伝統的手法」とかつけばバターの製造工程は「人工的な加工」に該当しない模様。
13
Yuka|Wicca @QQYukaQQ 2021年3月9日
kinnikunikugo かわいい しかもバターでも美味しい方のやつじゃないですかーw
7
Yuka|Wicca @QQYukaQQ 2021年3月9日
ジャガイモに乗せるのはバターであって欲しい道産子です。
17
寺田33 @tera3333 2021年3月9日
b5h2Md8b4Nx5pEv これは部分的にダウトというか逆に米メーカーへのよくない風説では?そもそも日本人はマーガリン込みで問題となるほどのトランス脂肪酸を摂取していなかったので特に削減する必要がなかったという話で風評被害ではあったけど、米国製品が「基準値をはるかに超えるやばいレベル」という事実はないはず。
1
寺田33 @tera3333 2021年3月9日
Neko_Sencho 米国?で問題提起した人はすごい功績だと思うけど、とり過ぎなければ害はないもので大半の日本人はとり過ぎてなかったので日本人にとっては特に恩人ではないような。脂質とりまくりな欧米な食生活な人には恩人かもしれないけど。毎朝パンにマーガリンでケンタッキーとかミスドを週数回食べるみたいな人にはすごい恩恵があったかも。
5
ちょび@chihaco🌷🇰🇿 @chipacora_ 2021年3月9日
tadashifx いっこ「マーガりン」になってるのが芸が細かいですね
4
ちょび@chihaco🌷🇰🇿 @chipacora_ 2021年3月9日
江國香織さんが「バターは塗るのではない、乗っけるのだ」と書いていて、それ以来バター派。 エシレのバター食べたら美味しすぎてひっくり返りました。
2
COSY8SD @COSY8SD 2021年3月9日
不飽和脂肪酸の分子構造から考察すると、不自然な二重結合共役配置のシス型(生物内のほとんど)が、水素ガスの添加(液体の油脂を固体に変化)による遷移状態を経て共役構造が変化して、安定な分子構造=自然的な構造であるトランス型に変化しているんだが。生物が進化の過程で、不自然な構造のシス型油脂を無理やり膜脂質二重層に利用したことで、生物が複雑な細胞構造、生体内反応を獲得できたとも言えるが。
0
さかべあらと(喉元に刺さるキラー餅バニー) @sakabe_arato 2021年3月9日
そもそもそんなにマーガリン気にするなら、朝飯に米を食えばいいのでは…?
5
さかべあらと(喉元に刺さるキラー餅バニー) @sakabe_arato 2021年3月9日
それとも世間様はそんなにトースト以外でマーガリン使うのだろうか
5
barubaru @berururururu 2021年3月9日
sakabe_arato マーガリンご飯おいしいよね(違
11
VitzRsTurbo @VitzRsTurbo 2021年3月9日
dametotoASD なるほど、規格で決まってるんですね。リンク先読んでみます。
0
cocoon @cocoonP 2021年3月9日
コメ欄既出ですが「チューブでバター1/3」を愛用しています。バター風味もあり塗りやすさはマーガリン、かつチューブ入りで使いやすいとこだわりがないなら非常に折衷的です。
9
フルバ@も~っと!狂犬ちゃん @furubakou1 2021年3月9日
ぼくは股からマーガリンが出てくる。
2
Tadashi @tadashifx 2021年3月9日
chipacora_ ばれた! furubakou1 それはアニメのフィギュアスケーター(違
2
Tadashi @tadashifx 2021年3月9日
furubakou1 膵炎ですか? お大事に!
9
かじ @micking_bird 2021年3月9日
apocalypse1706 頭ごなしに否定・肯定するのではなく、正しく恐れるのが重要です。WHOの基準によれば、一般的な日本人なら一日2gまでは大丈夫です。ほとんどの食パンの含有量は0g、比較的多いとされる菓子パンでも5~6個食べないとこの数値まで行きませんが、メロンパン系は二個食べると2gを越えたり、たまにトンデモないほど含んでいる商品もあるので注意です。例えばこれhttps://www.pasconet.co.jp/products/1905/
3
tomtia_tw @tomtia_tw 2021年3月9日
kinnikunikugo その場合の「通りで」は「道理で」が正しいのでは? ちなみにひらがなだと「どおりで」ではなくて「どうりで」です。
4
ザンちゃん(マクハキカン) @zanchann 2021年3月9日
知能の低い人達にメーカーが合わせた結果凄い事にって事か。今は食べるプラスチックとか言い出す池沼が居るから、ユーザーの馬鹿さ加減に付き合うのは無駄な努力って感じ。
0
alan smithee @alansmithy2010 2021年3月9日
_uwaaa アムウェイとかニュースキンみたいなマルチに多いよね。アルミ有毒論しかり
1
いちかわ けんと💉💉💉 @kentosho 2021年3月9日
うっせえわ!俺は油が食いたいんだ!あなたが思うより健康です!
12
Noodle. @Noodle1002 2021年3月9日
マーガリン美味いよね
3
ごくらくにょきにょき丼 @a_fs 2021年3月9日
今の生クリームやマーガリンは進化してるんですよねって言ってるひと、ホイップクリームと間違ってんのかな…生クリームってプラスチック呼ばわりされる要素あったっけ…
1
射干玉 @nubatama37 2021年3月9日
健康とかどうでもいいんだうまいからバターを食うんだ
5
笹かま @voyageur105 2021年3月9日
バター風味のマーガリン買ってみた!
5
シン🌕🦇🔧 @saeki4n 2021年3月9日
バター美味いからなぁ。製菓用じゃなくて、料理用でオススメのマーガリンがあれば教えてほしい。
0
kacchi8345 @kacchi8345 2021年3月9日
rrecter 見出しで思い浮かんでしまった位好きなコピペ
1
ヒロセジロウ ✏️ @denjiro13 2021年3月9日
kinnikunikugo よつ葉バターおいしいですよね。ボクも好きです
6
T.KIMURA @f355fhp 2021年3月9日
は? まだ多いじゃん。 『帝国ホテル ホテルマーガリン』はたぶん1996年から0.5g/100g ですが。 https://www.imperialkitchen.co.jp/aboutfood-trans
0
Linka @AfxGetTW 2021年3月9日
これは良いニュース。マーガリン買うか…
1
pekoe_tw @peckoe_tw 2021年3月9日
食べるプラスチックネタは未だに本気で言ってる人がいて怖いぞ。なんで健康気にしてる風なのに情報のアプデも訂正もしないのさ
14
ペンギー大帝 @kururinnku123 2021年3月9日
マーガリン、一時期食べられるプラスチックって言われてたけどデマなんだよね(論文を誤訳したせいらしい
5
あさり @RLpqcVOvrEf5RXb 2021年3月9日
こういう系統の話はとりあえず黙って農水省のHPを見ろ https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_wakaru/#5
0
alan smithee @alansmithy2010 2021年3月9日
トランス脂肪酸!more than meets the eye~♪
0
Hiroshi Yamashita @HiroshiYamashi4 2021年3月9日
a_fs 液体を加工して半固体にしたのを「可塑性を持たせる」って文脈でplasticって単語を充てたんじゃね
0
ごくらくにょきにょき丼 @a_fs 2021年3月9日
HiroshiYamashi4 生クリームって牛乳から分離させた物ですけど可逆性あるんですか? 生クリームをプラスチックだと思ってるならバターはプラスチックの加工品ってことになるし、マーガリンだけプラスチック扱いしてるのはおかしい話になるから、生クリームと植物性のホイップクリームを勘違いしてるんだろうなって判断しました。
0
Hiroshi Yamashita @HiroshiYamashi4 2021年3月9日
a_fs 可逆性じゃなくて可塑性です。力を加えて形を変えられるくらいの意味。
9
ごくらくにょきにょき丼 @a_fs 2021年3月10日
HiroshiYamashi4 めっちゃ単語間違えてました申し訳ない…
0
はくまに・アーチボルト @haku_mania_P 2021年3月10日
cocoonP ああ、それはワシも使ってるやつですわ。確か明治のやつですね。特に焼き芋を食べるときのお供にしてます。ただ、やっぱり風味が足りないんですよね…なので料理とかのときは相変わらずバター使ってますけど
0
乾也春海 @kanbaru 2021年3月10日
そもそも日本人でも平均よりも取り過ぎている人がいるので、健康を害する可能性の示されたものの摂取を控えるように喧伝され、食品メーカーもそのニーズに合わせた商品を開発するという流れなので。トランス脂肪酸に関しては日本人に対してどの程度で害になるのか分かっていない(研究中)なので、取り過ぎを控える分には転ばぬ先の杖となるのではないかと。日本人が積極的に減らすなら食塩かなとは思います。
1
IT土方 @s_takepon 2021年3月10日
トランス脂肪酸を沢山とってる=脂肪全体をたくさん取ってるのとシスの脂肪酸と代謝的に差が殆どないことが わかってきたのでそこまでトランス脂肪酸悪くないんじゃねってなってきてるし そもそも日本人へ影響はわかってないので(わからないぐらいなので 脂肪とりすぎへの制限は必要だけど基本トランスかどうかは気にする必要は無い
4
富士見野男 ワクチン3回接種済 @yasu43851374 2021年3月10日
トランス脂肪酸はマーガリンだけじゃないのにマーガリンだけが悪者にされてる
7
fullbocco @fullbocco_bokko 2021年3月10日
サラダ油の精製歩合といい食に情熱を傾ける日本の食品メーカーの底力よ
3
謎おじさんAHO💉💉💉 @aki8ara 2021年3月10日
元々のトランス脂肪酸悪玉論自体もねえ。 ウォーキングの携行食に、マーガリン入りパンは安くて美味しい。
1
解釈違いに介錯🔪🔪🔪 @_hit_and_away_ 2021年3月10日
バターの値段の高止まりをどうにかしていただきたい(バター派)
1
Toru Watanabe @torugatoru 2021年3月10日
マーガリンじゃフライにできないだろう?
0
m232796 @m232796 2021年3月10日
トランス脂肪酸マシマシでもバターよりマーガリンのほうが安全だった筈なんだが。そんな中どうしても反マーガリンしたい連中が目をつけたのがトランス脂肪酸で、危険視の根拠は特に無いって認識だったんだけど、そのトランス脂肪酸ですらマーガリンに負けるとは。でもまぁ反マーガリンって天然信仰や非科学教の活動の一部でもあるだろうからなぁ・・・どれだけ改良し安全の証拠を積み上げても、無視して疑似科学デマで塗りつぶす気がしてならない。感情論に配慮して無意味なコストやリスクを積み上げるのは最近のテンプレだし憂鬱だ・・・
1
mikunitmr @mikunitmr 2021年3月10日
「マーガリンは飲み物です!!」という人でなければ、トランス脂肪酸なんて大して気にする必要はない。食生活と運動習慣全体を見直せ。
3
mikunitmr @mikunitmr 2021年3月10日
まあバターの方が好き。
0
Ⓜ️™@被苛虐圧搾 @HaikuinTokyo 2021年3月11日
マーガリン食べたいときもあるしバター食べたいときもある。パンはどっちと決める必要もない。
5
とっぽちゃん @romrom77341619 2021年3月11日
製菓用マーガリン、バターが品薄なときに仕方無しに買って後ろめたかったけどこれからは堂々と使えるわ。と言ってもバター使った時とは生地の具合が変わるから使いにくいのはでかいけど…
0
やって後悔よりやらない選択 @Negative_IsGood 2021年3月11日
バター派の俺は巻いてある銀紙を途中まで剥いて焼いた食パンにぬりぬりする。(こんなのでもいいと思うぞ。俺はめんどくさいからしないけど https://www.mamatas.net/mag/2240/ )
0
ハドロン @hadoron1203 2021年3月11日
日本人の摂取量だと、いまの3倍以上に増やしても健康には影響ないレベルなんだよな。マーガリンを悪者にして叩きすぎ。そもそもパンを主食としている欧米各国とでは、食生活の水準がまるで違う。米国の脂質摂取量は140gだが、日本は60gくらいしかない。
0
jiji @kumattasan 2021年3月11日
ホイップクリームはどうなんだろ?
0
akita_komachi @antiMulti 2021年3月11日
どの食品が危険云々というデマを信じ込むのは体に悪い。
2
yukinoda_jp @yukinoda_jp 2021年3月12日
塩の主成分は塩化ナトリウムで化学式はNaClです。って言われただけで何故か「塩やばいな!化学薬品じゃん!」って受け取っちゃう人とかいるからw
2
志保 @shiho_2011 2021年3月13日
TaKe_asset そういうことは元ツイにリンクがあるかどうかぐらい確認してから言えばいいのに(いいねしてる人たちも)。
0
inage @zwF5F6eeD0Nf22w 2021年3月13日
「おいしいからバター!」とかいうズレた返しやめちくり~
5
まゆーん@姫路 @MrMayoon 2021年3月13日
micking_bird リンク先見る限り0.1gだから安心ですね。他の食品にも含まれるとはいえ、さすがにこれを毎日何個も食べるわけでもないでしょうし。
0
さかきみなと⛅榊鐵工 @syouth 2021年3月13日
メーカーの努力が半端なくて震える。
0
筋トレナースマン@滅びよ人類 @m2_tanaka 2021年3月13日
クソみたいな酒税に対応するために工夫してビールっぽい飲料を作ったのに、その後また酒税法が改悪されてそれにも対応してみせたメーカーがあることを考えれば納得の結果。
0
シンデン @Shinden28 2021年3月14日
チト、気になったんやけど、バターの方はそう言うの減らした製品は無いんかの。てか、その必要が無いか。あとここまで、マーガリンの事を「代用バター」とか「人造バター」とか言うてる人がいないのは時代なのかしら。
0
吉田D @Yoshida2014 2021年3月14日
欧米人はトースト一枚にバターのパック一つ使うから、日本人とは摂取量の桁が違うのよ。 バターに何も言わないのは「自然」だからでしょ。論理的でもなんでもないけど、文句付けるのはそもそもそういう人。
0
木之本大地 @kil_ilkT4kpmRM 2021年3月15日
お菓子作りはとかいう方向けにケーキマーガリンがあるぞ。食塩不使用の
0
修羅松吉 @gokai_4know 2021年3月16日
このメーカーだけじゃなく小岩井とか雪印も同じ水準まで抑えてるから安心して食べていいぞ
0
m232796 @m232796 2021年3月17日
Shinden28 よく似た性質の物質が混ざった状態から特定成分だけ除去するのは大変だし、元々マーガリンより高いのに余計高くなるし、自然な食品だとして売り込んでいる相手からは人工的な処理をしているって評価を受けてしまうし、自然な食品だから安全なはずって思い込ませた消費者が成分除去品を見つけたらバターにもその手の成分が入ってることがバレてしまう。やる可能性は低いんじゃないかな。
0