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竜
@takanoryu
"@anomomo: @takanoryu サメは主に焼き物ですね。皮や内臓は茹でてチョコチュジャンで。茹でたのは釜田市場で売ってます。旨いです。" 焼き！Σ゜□゜； こ、これはいかんヨダレがぁぁぁ！！！
2013-11-30 21:06:57
あの
@anomomo
@takanoryu サメは保存が効いたからでしょうか、両班料理のメニューにありますね。トンベギといいます。海に近い地域だとお供えにもするようです。お供え用途があるから常に置いてあるのかどうかは不明ですが、チャガルチの場外に大型のサメ専門店があって、マグロのサクのサイズで販売。
2013-11-30 21:12:19
竜
@takanoryu
@anomomo それはかなりでかいですね…。日本だとホシザメでもモーカでも1m超えくらいで大きい方だけど、なんでしょうアイザメかなぁ？
2013-11-30 21:16:11
あの
@anomomo
@takanoryu チャガルチ場外のサメ、頭はなく、ヒレは別に売り払った後なんでしょうね。胴体だけにされているのでわかりませんが、結構な太さなのでネズミザメ目のサメではないかと思います。色と形からネズミザメかオナガザメか、そんな感じ。
2013-12-01 00:01:18
竜
@takanoryu
@anomomo ヒレを使うならモーカかな、と現時点では思ってます。見かけどうでしょう。 http://t.co/WUdmjKL2bi
2013-12-01 02:05:28
竜
@takanoryu
メモ。流通名のムキサメはアブラツノザメ、モーカはネズミザメ。気仙沼ほていで作ってるフカヒレはヨシキリザメとネズミザメ。ホシザメは市場には出てこない。
2013-12-01 02:09:09
竜
@takanoryu
生き物飼うのってすごく好みが出るなあ。いまうちにいるのはニワトリとクサガメとワキンで、これは俺的にはどれもかなり満足度高い。外国産爬虫類とかはどうも理解できぬ。いや可愛いけどね、自分ちにいる、てことについて。
2013-12-01 14:31:53
おてつ
@guruado
@takanoryu 外国の爬虫類いろいろ飼いましたが、ニホンイシガメの可愛さはずばぬけてると思います。クサガメも黒化した大型個体の迫力も魅力的ですし。
2013-12-01 14:44:43
竜
@takanoryu
テツギョ等歳魚4尾をワキン2尾先住する60cmに入れる。キンブナだ…え？キンブナ？なんか微妙に変、なにこれ…？みたいな感じ。すごく地味w はなはだよろしい。^^
2013-12-01 17:38:11
15
@aiko_aka_15
@ka_10_yo 諸説あって厳密にはお答えできませんってところなのかなぁ(′ω｀)非常に興味深い。 今フォロワーのお魚屋さんに質問してるので、新説出たら共有しますw
2013-12-02 15:48:58