#フーコー論:ブッコロリガール(わたぼこり@qmsd_)さんの授業ノート
ブッコロリガール(わたぼこり@qmsd_)さんの大学単位科目『フードコーディネート論』の授業模様を、不肖ただのハヤシ(@hayashi_meal)が、時間のある時にまとめさせて頂いております
- TadanoHayashi
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ただの食事記録(更新終了)
@TadanoHayashi
@qmsd_ 時間ある時...になりますけど、とぅぎゃりましょうか? (もしよかったら、何か「授業」とわかるタグをつけといて頂ければ有難いです
2014-04-15 11:58:00
ぬし
@qmsd_
@gohan_essay まじですか…!まあもしお暇あれば、私は泣いて喜びます笑 そうとなったら本気で授業聞いてがっつりノート取ろうーっと(^◇^)
2014-04-15 12:02:36と言う訳で、まとめさせて頂くことになりました。
(以下、わたぼこりさんの授業後→ハヤシの時間のある時の、随時更新になります)
ぬし
@qmsd_
西洋はもともと肉食文化、人口の増加に伴いより効率のいい穀類(小麦)食にシフト。動物から一人分の肉を取るのに8倍の飼料穀類を育てなければいけない→穀類食べれば8人賄える
2014-04-15 11:48:06授業第2回(20140422)
ぬし
@qmsd_
【香り】求める香りの強さとそれに求める効果(臭い消しとか)の違いがいろんな料理や文化の違いにつながる、これは衣食住全てに言える #フーコー論
2014-04-22 10:58:14