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おたに
@taniccoro
@musooyaji 鮭は設計ミスにより、ご指摘いただいた通り焼いてから切ってしまいました。切り方の角度も迷いました。とてもわかりやすい図ありがとうございます！ 来週もよろしくお願いします。 #musobento
2014-07-04 07:28:25
麗可
@reika41
夫用お弁当です。ビーフカツサンドウィッチ、フライドＰ、ピクルス、塩茹レタス、糠漬けです。夫からリクエストありました。前回ビーフカツは厚みがある方がいいとアドバイス頂いた少し厚めにしました。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/ZQi7VCvpY7
2014-07-04 07:05:04
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@reika41 上等のヒレ肉ですねぇ。ええなぁ。カツの厚みとキャベツの厚みがバランス良いですね。 これは美味いでしょう。 💯！ #musobento
2014-07-04 07:12:22
麗可
@reika41
@musooyaji 見て下さってありがとうございます。💯嬉しいです♪ 明治屋の黒毛和牛ステーキ用です。 今度お持ち致します。 #musobento
2014-07-04 07:16:52
おはる
@__oharu
おはようございます。小松菜おかか和え、茄子の味噌炒め、ひじきフジッリ、黄粉南京、金平です。ご飯は水を増やしました。茄子は水分多めの仕上がりでした。別にモバみそ、糠漬けです。よろしくお願いします。#musobento pic.twitter.com/qlSWhseAid
2014-07-04 07:07:39
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@__oharu 茄子は水が出るので味噌炒めが緩くなりがちです。要改善ですね。南瓜はキューブにするならピシっと直角に。出来なければふわっと盛りでも茶巾でも。あとは大丈夫ですね。美味しそうです。 #musobento
2014-07-04 07:14:48
おはる
@__oharu
こんにちは。いつもより2時間早めの休憩にいただいたお弁当、盛りが緩くてすごいことに！(@_@) 茄子の水分流出時間は短縮できました。 ご飯は少し固めでした。数々の学びが。それでも、お弁当持参はほっとします^ ^ #musobento
2014-07-04 11:30:17
ゆき
@yuki15_10
本日のお弁当です。玄米ごはん、梅干、茹レタス、鶏照焼き、焼きトマト、揚げ浸し（茄子、万願寺）あらめ佃煮、別容器でモバ味噌、じゃい安です。出来上がりを見てオイリー過ぎた感が…。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/iJY6cmC6ge
2014-07-04 07:08:31
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@yuki_y2 美味しそうに夏弁当ができましたね。 素晴らしいです。 茄子と万願寺の揚げ浸しですからもう少しだけ茄子も露出させてやりましょう。 茄子はどこ？ にならないように。後はOKです。惜しい！ #musobento
2014-07-04 07:16:43
ゆき
@yuki15_10
@musooyaji 茄子は最初、皮を見せてて盛り込み、あらめと色かぶりで焦りました…。もう少し高さを出せば良かったです。ビシっ！と一度で決められるよう来週も頑張ります。今週もたくさんのご指導をありがとうございました。 #musobento
2014-07-04 07:24:21
mteru
@mika_teru
おはようございます。本日のお弁当、夫用です。 牛肉そぼろご飯(振り分け、海苔挟み)、揚浸し(甘長、牛蒡、オクラ)、茄子胡麻よごし、トマト甘酢です。 よろしくお願いします。 トマト外向きに今気付きました…。 #musobento pic.twitter.com/SxD3jmWlZA
2014-07-04 07:25:28
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@mika_teru なにが振り分けなのだろう？と思ったら、ひょっとしてミンチの下のご飯が玄米と白米の振り分けなのですね。多分。おかず過多になりますから無理して5品も入れなくても良いです。牛ミンチで6品、豆で7品、生姜で8品になります。 もっとシンプルに。 #musobento
2014-07-04 07:28:43
mteru
@mika_teru
@musooyaji わかりにくい記載ですみません。そぼろの下が振り分けご飯でした。おかず入れ過ぎで、ごちゃごちゃしてしまったのですね。８品！多すぎでした。次回よりシンプルにします。ご指導ありがとうございました。#musobento
2014-07-04 13:07:45
mteru
@mika_teru
本日のお弁当、自分用です。 牛肉そぼろご飯(玄米、海苔挟み)、揚げ浸し(甘長、牛蒡、オクラ)、茄子胡麻よごし、トマト甘酢です。 よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/5sEyjNlLYY
2014-07-04 07:26:32
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@mika_teru 同じですね。 毎日ほぼ同じ物をダウンサイジングされますから修正点も同じです。 先ほど字数の制限で言えなかったこと。牛蒡が天地逆です。 #musobento
2014-07-04 07:33:28
mteru
@mika_teru
@musooyaji ごぼうの天地、勘違いしてました。ご指導ありがとうございます。 次回より間違えないよう、記憶を書き換えておきます。#musobento
2014-07-04 13:10:24
夏目
@natume33
本日の夫お弁当です。蔓紫おかか和え、鯵フライすだち添え（裏ソース）、丸焼きトウモロコシ、焼きトマト、ジャーマンポテト、別容器にふんわりさん玄米ご飯、糠漬け、モバ味噌です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/WAWfWCnTcV
2014-07-04 07:26:17
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@natume33 コーンとフライがハの字直角青線ですね。奥のフライを平行に置かずに赤線を意識して盛れば良いのです。 車麩のカツの授業で何度も教えましたね。 味は美味しそうです。 #musobento
2014-07-04 07:32:13
夏目
@natume33
@musooyaji 全体を見渡せずでした＿|￣|○ もっともっと、細心の心配りをします。本日もみて頂きありがとうございます。 #musobento
2014-07-04 07:39:54
むつみ
@mutsumi513
今日の夫弁当です。玄米ご飯、塩昆布、葱・エリンギ入鶏バーグ、桜海老・オクラ入ポテサラ、豆苗と人参の胡麻和え、出汁巻き玉子、茹でレタスです。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/3qG3SSOXeb
2014-07-04 07:30:30
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@mutsumi513 うーーん。上手やわぁ。どうしたの？ 今朝は落ち着いてオクラの見え方までよく考えてあります。 時間余裕があったのですね。 粉山椒が少しイジメのようにかけてありますがお好きならばOKです。 💯！ #musobento
2014-07-04 07:35:47
むつみ
@mutsumi513
@musooyaji 今日もありがとうございます！金曜日の💯は特に嬉しいです(*^^*) オクラは意識しましたが、粉山椒はちょっとかけ過ぎました;^_^A 来週もよろしくお願いしますm(_ _)m #musobento
2014-07-04 07:41:44
むつみ
@mutsumi513
今日の私のお弁当です。葱・エリンギ入鶏バーグ、桜海老・オクラ入ポテサラ、豆苗と人参の胡麻和え、出汁巻き玉子、茹でレタス、保温マグに玄米ご飯、別にモバみそです。よろしくお願いします。#musobento pic.twitter.com/XWwEVO6HiV
2014-07-04 07:32:29
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