鈴木智彦さん、うなぎ／鰻／ウナギを追う。

鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi

シラスウナギの採捕量推移（水産庁）。クロコってのは透明のシラスが成長し黒くなったもの。多少誤差があるってこと。冷静にみるともう遅いんじゃ？という気もする。今年の土用の丑は7月30日、土曜日なので業者は最高の売り上げを期待してるそう。 pic.twitter.com/WVGJRd5Bkl

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これも水産庁のサイトから。これ使って、ニホンウナギを食うのはジャイアントパンダ食ってるようなもの、とか言うのは極論。食いながら保護はできる。乱獲さえ止めればいい。 pic.twitter.com/gZXqSs99Xl

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消費者に買うな！買わないでくれ！は無理っつーか、難儀といいますか。それがひっくり返って、食ってる人間はダメとなったら、大変よろしくない。コンビニやスーパーで、安売りしてりゃ買うよ。だって専門店のウナギ、高くなりすぎだもん。

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ウナギの値段が高騰するのは、シラスが獲れないという理由の他に、土用の丑の日に間に合わせるためもある。土用の丑に出荷するためには、前年の11月、12月に池入れしないといけない。だからこの時期のシラスは、相場によってキロ300万円になる。通常、採算ベースのギリギリがキロ100万程度。

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いったら諸悪の根源は平賀源内。

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@ycTYReobg8e0ZYi まさかこんな事態になるとは思ってなかったでしょうね。

鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi

@unaxunax お詳しいですね。というか、名前拝見して感動しました。台湾の選挙の時、シラス屋さんと一緒だったんですが、たしかにぎりぎりと言ってました。ご存じかと思いますが、シラスの値動きは株式相場のようなもので、激しく乱高下します。その日の夕方の相場は80万くらいでした。

鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi

@yo5194shi 専門店で2000円程度なら安いと思います。でも仕入れの価格はそんなにかわらないはすです。

鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi

@ycTYReobg8e0ZYi いまの十倍、150トンのシラスが獲れてた時でも高級品だったんですもんね。

鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi

@unaxunax 実際、たいへんよろしくない状況なんですが、一切食べないという選択肢は最悪で、あの手の比較はひどいですよね。

鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi

@neritake シラスは鮭のように育った川に戻ってくるのではなく、海流に流され台湾、中国、韓国、日本各地漂着するので、日本で獲れない時は、全国で獲れないみたいです。

鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi

ずっとウナギのこと書いてたから、ついウナギの話になる。説滅危惧種に指定されたんだから専門店の高級ウナギを食えと言われちゃうと、それと反対に、かば焼きパックを料理したうまいし、おまけに安いんだから専門店で食うな、という意見があっていいと思うんだが。まだ目にしてない。

鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi

今度書いたWedgeのウナギ特集号、俺は得意分野的に密輸を担当しました。力は入ってる。でも自分で読んで、面白いのかダメなのかさっぱりわからない。なにせウナギ博士になってしまった俺はマニアックすぎて読者の興味の先にいる。「一般人が興味持つことなのか？」という疑問と、毎日戦ってます。

鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi

@RazorsEdge777 そうなんでしょうね。マスコミで引きがあるのは、土用の丑の日までで、これを過ぎると一切見向きもされません。

鈴木智彦／SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi

@ash0966 ナマコの密漁団の一番人気はハイエース・バンです。何箱あげたかハイエース換算で語ったりします。ウナギのみなさんは普通の高級外車に乗ってます。マジレス失礼しました！！！！