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-------------------- 2015.9.5 (土) --------------------
麻莉
@mari3_4
おはようございます。自分用お弁当です。鯛飯(250g 揚穂紫蘇醤油漬 奈良漬)、水菜焼椎茸ポン酢和え、南瓜煮、別でモバ味噌と糠漬、みかん1つです。盛込にご飯含め4分10秒でした。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/Mlv9iHGlJx
2015-09-05 06:49:01
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@mari3_4 美味しそうにできましたね。 醤油味で炊いておられますが、一度塩味で炊いてみてください。淡路の鯛と赤穂の塩。 天下一品の組み合わせですね。 柑橘をそえて秋の鯛めしを。 美味そうです。 #musobento
2015-09-05 20:17:03
おはる
@__oharu
おはようございます。お忙しい仕込みの朝におそれいります。栗ご飯230g、奈良漬、金時草煮浸し、だし巻き、サーモン塩焼きです。能登の栗が出てたので喜んで炊いたものの、包丁仕事が、。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/6sR0TsEzAC
2015-09-05 07:36:13
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@__oharu 美味しそうにできました。すこし栗が荒っぽいですね。もっと可愛くポップに入れましょう。サーモンが立ちすぎているのでもっと食べる人に顔を見せましょう。 美味そうです。 #musobento
2015-09-05 20:20:08
おはる
@__oharu
@musooyaji お忙しい中、見ていただいてありがとうございます。久しぶりの栗にガガガが顔を、、。落ち着きます。#musobento
2015-09-05 20:26:02
子象
@kozou_15
お講座の日に失礼いたします。 夫通学用のお弁当で、鯵フライサンドイッチ、盛込み30秒です。 よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/UrI8Jo7fgC
2015-09-05 07:48:02
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@kozou_15 上手に出来ました。 前日塩かな？ やや塩が多かったかもしれません。 けっこうペーパーで水拭いてから揚げたでしょう？ 塩辛く無ければかまいませんが、イケイケ感を出すにはもう少し薄塩が良いかもしれません。 包丁よく切れてます。 #musobento
2015-09-05 20:21:45
子象
@kozou_15
@musooyaji 診て下さってありがとうございます。昨日鱧と一緒に送っていただいたもので、すでに身が締まっていました。少し塩味濃かったです。鯵の状態を踏まえての塩加減ができるようにします！鯵フライサンドはほんとうに学び深いです。 #musobento
2015-09-05 20:28:11
麗可
@reika41
夫へのお弁当です。鱧飯300g(じゃこの飴炊、実山椒の佃煮、奈良漬)、蔓紫と焼き舞茸(別でポン酢)、金時豆、野外の為モバ味噌なし、盛込ご飯含1分50秒、金時豆は新たに作りました。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/czBwesZygV
2015-09-05 07:49:58
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@reika41 美味しそうにできました。 白い鱧と白米がよく合って清浄そうな格の高さを感じます。新生姜の薄切りもキレがありますね。 おかずの盛りも組み合わせも素晴らしいです。 うーーん、玄米じゃ無いんだけど、だしちゃうかぁ 吸い取られたなぁ。 💯！ #musobento
2015-09-05 20:24:46
麗可
@reika41
@musooyaji 講座後にみて下さってありがとうございます。鱧飯は夫からのリクエストでした。白焼きの焼き加減、工夫したので嬉しいです。 鱧料理を教えて頂いてから食卓が豊かになりました。ありがとうございます。 #musobento
2015-09-05 21:05:26
舞
@mai3k
主人へのお弁当:煮豚重（玄米250g、間に海苔、九条葱スープ煮）・ポテサラ（味噌漬けらっきょう）・舞茸バル醤油・人参甘酢・モバみそ・糠漬です。 盛込時間計測忘れでした…よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/9m9rAyPGyV
2015-09-05 07:57:54
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@mai3k 美味しそうにできました。煮豚のタレがご飯時にどこまで染みていってるのか楽しみですね。 おかずのらっきょうも面白いです。中庸を目指してるわけやね。 五葷2発弁当で肉を消してもらいましょう。 美味そうです。 #musobento
2015-09-05 20:28:09
舞
@mai3k
@musooyaji 講座の日にありがとうございます。タレは思っていたよりゆるかったです。。週末はお弁当３口くらいで食べてるそうなので、喉詰まり防止になっているといいのですが… らっきょう、葱と重なってしまい、お坊さんに怒られそうと思いながら作りました💦 #musobento
2015-09-05 21:20:03-------------------- 2015.9.4 (金) --------------------
朝
@asasaka425
夫用のお弁当です。玄米ごはん280g 秋刀魚生姜煮 あらめ煮（人参 ） にぬき 蔓紫塩茹で（ポン酢別 ） 茗荷甘酢 モバ味噌 糠漬 盛込3分38秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/Mq8dSjgMQ2
2015-09-04 06:05:20
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@asasaka425 美味しそうにできました。全体のシズル感瑞々しさも美しいですね。こちゃこちゃ何度も触ってないのが判ります。3分以内で盛れるように。茗荷とさんまが直角なのが惜しいです。赤線に。 美味そうです。 #musobento
2015-09-04 06:42:34
朝
@asasaka425
@musooyaji はい、今日は苦手な魚も比較的スムーズに盛り込めました。3分以内、目指します！秋刀魚と茗荷の直角は気付きませんでした。気をつけます。美味しそうのお言葉嬉しいです。御指導ありがとうございました。 #musobento
2015-09-04 06:52:40
朝
@asasaka425
自分用のお弁当です。玄米ごはん210g 秋刀魚生姜煮 あらめ煮（人参 ） にぬき 蔓紫塩茹で（ポン酢別 ） 茗荷甘酢 モバ味噌 糠漬 盛込4分10秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/pjDHen1MhY
2015-09-04 06:06:01
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@asasaka425 ちゃんとキューブ弁当箱用にさんまもリサイズできています。素晴らしい。丁寧に作れるようになりましたね。こちらももう少しスピードアップできたらもっと美味しそうになります。 #musobento
2015-09-04 06:43:55
朝
@asasaka425
@musooyaji はい、秋刀魚ちゃんと収まって良かったです。スピードアップ目指していきます。本日も御指導ありがとうございました。来週もよろしくお願い致します。 #musobento
2015-09-04 06:57:10
はるまき🌟ブログと食べもの
@harumaki_tuzi
夫のお弁当です。鯖長葱豆板醤煮、セロリ甘酢漬、椎茸ビーフン、もみ海苔入出汁巻卵、青梗菜中華浸、玄米ご飯320g(梅おかか)、モバ味噌、糠漬けです。盛込3分5秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/tLfqbZOUDH
2015-09-04 06:41:08
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@asshirousa いいですねぇ。美味しそうです。もう少しだけセロリが長いとリズムが出てバランスが取れます。だし巻きもビーフンもきちんとできています。美味そう。 #musobento
2015-09-04 06:48:56