きのこ盆栽家。野生のきのこを元に、ねんどで「きのこ盆栽」という立体作品を作っています。著作『きのこ盆栽』(築地書館)が全国書店で発売中。作品垢→@mushroom_bonsai
tsukiji-shokan.co.jp/mokuroku/ISBN9…
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「ぷるぷるコシのある仕上がりに」きのこ盆栽家の方によるジャム調理の様子(編集部)